Содержание

Компот при панкреатите: 4 простых и полезных рецепта

Какой компот можно пить при панкреатите?

Для организма человека ежедневное пополнение минеральными компонентами, витаминами и микроэлементами жизненно необходимо. Но в том случае, когда у него диагностируют воспаление поджелудочной железы, и для восстановления здоровья рекомендуют соблюдение строгой диеты, поступление этих веществ резко сокращается. В этом случае на помощь придут фруктово-ягодные узвары. Компот при панкреатите становится единственным (не считая медикаментозных витаминных комплексов) источником макро- и микронутриентов. Но употреблять этот напиток, нужно дозировано, так как бесконтрольное поступление его в организм может легко вызвать острый приступ болезни. При приготовлении полезного питья пациенты должны знать, какие плоды для него можно использовать, а какие находятся под строжайшим запретом.

Польза компотов при заболевании

Панкреатит – опасное и коварное заболевание, которое заставляет пациента отказаться от привычного рациона на долгое время, а в некоторых случаях вынуждает соблюдать строгую диету всю жизнь. Избежать авитаминоза, спровоцированного серьёзными ограничениями в еде, поможет отвар, для которого используют свежие или сушёные фрукты и ягоды. Именно такие напитки, не перегружая повреждённую патологическим процессом железу, способны повысить иммунитет больного. Они практически не требуют от организма сил на переваривание и в то же самое время приносят максимум пользы, поэтому ответ гастроэнтерологов на вопрос пациентов о том, можно ли пить при панкреатите компот из свежих или сушёных фруктов, практически всегда положительный. Полезные свойства фруктовых напитков для человека, у которого воспалился поджелудочный секреторный орган, заключается в следующем:

  • снижение интоксикации организма благодаря очищению его от токсинов,
  • нормализация функционирования пищеварительных органов,
  • отличная витаминизация организма.

ягодный напиток

Но не следует забывать о том, что польза таких напитков имеет непосредственную связь с их составом. Некоторые ягоды и фрукты при патологиях ЖКТ категорически противопоказаны. Прежде чем включать в свой рацион фруктово-ягодные компоты, следует проконсультироваться с врачом о допустимости тех или иных ингредиентов. Это поможет ускорить процесс выздоровления и предупредит возникновение осложнений недуга, спровоцированного нарушением работы пищеварительного органа. Важным является и соблюдение такого правила, как запрет на подслащивание узвара. Сахар при панкреатите очень опасен, так как усиливает выработку инсулина, поэтому его содержания в ягодах и фруктах вполне достаточно для приготовления вкусного напитка.

Какие компоты можно пить, а на какие ложится запрет

Исходя из вышесказанного, можно сделать вывод, что к приготовлению компотов для пациентов, имеющих в анамнезе воспаление поджелудочной железы, следует подходить с осторожностью. Вопрос о том, какие фрукты можно использовать для того, чтобы сварить вкусный и безопасный для человека с панкреатитом напиток, а каких следует избегать, на сегодняшний день остаётся одним из актуальных при этом заболевании. Ответ на него специалисты дают при назначении диеты для конкретного человека, ведь организм у всех индивидуален.

Именно поэтому на выбор фруктовой составляющей для компотов будут влиять не только результаты диагностических исследований, показывающие стадию развития и характер недуга, но и общие показатели состояния здоровья человека.

Но всё-таки диетологами выделяется общий список ягод и фруктов, использование которых в качестве основы для компотов не только допустимо, но и рекомендуется пациентам с патологией поджелудочной. Посмотреть его можно в таблице.

Полезные ягоды и фрукты для компота при панкреатите в стадии ремиссии

Список фруктов разрешённых для компота Полезные свойства Предостережения и рекомендации
Яблоки летних сортов Укрепление сосудистых стенок за счёт содержания большого количества пектина, нормализация пищеварительных процессов, снижение уровня холестерина. Со 2–3 дня болезни.
Шиповник. Уменьшение раздражения слизистой, постепенное купирование болевого синдрома, регенерация повреждённых тканевых структур, укрепление иммунитета. На любом этапе развития патологического состояния.
Дыня. Эффективное восстановление защитных сил организма и водно-солевого баланса, выведение токсинов и снижение интоксикации, улучшение процесса пищеварения. Не больше стакана в день при отсутствии острых симптомов.
Малина. Хорошие противомикробные и противовоспалительные свойства, сохраняющиеся после термической обработки. Дозированное употребление напитка без ягод вне фазы обострения.
Клубника, земляника. Высокое содержание витаминов различных групп, минералов и микроэлементов. Во время длительной ремиссии, за полчаса до еды.
Виноград (изюм). Отличные антиоксидантные свойства, оптимальное соотношение витаминов С и Р, усиливающих усвоение организмом аскорбиновой кислоты, Вне обострения и исключительно в сушёном виде.
Черника. Снижение воспалительного процесса и интоксикации организма. При длительном отсутствии острых симптомов и небольших количествах, чтобы не спровоцировать запор.

Это только основные фрукты и ягоды, разрешённые к употреблению при панкреатите. Список допустимых для каждого конкретного пациента плодов даёт лечащий врач при назначении диеты. Но существуют и такие плоды, которые категорически противопоказаны как во время обострения, так и в стадии ремиссии заболевания. Их в обязательном порядке следует знать каждому пациенту, страдающему от развития в поджелудочной железе воспалительного процесса. Полному исключению из рациона больного человека подлежат следующие виды компотов:

  • грейпфрутовый и апельсиновый, особенно с добавлением лимона,
  • смородиновый,
  • облепиховый,
  • клюквенный,
  • гранатовый,
  • вишнёвый.

сваренная вишня

Запрет на эти разновидности витаминных напитков связан с высоким содержанием фруктовых кислот в используемых для их приготовления плодах.

Особо следует сказать о компоте из смородины. Недопустимо при воспалении поджелудочной брать для компотов только белые или красные сорта ягод. Чёрная же смородина, содержащая большое количество витамина C, рекомендуется пациентам с панкреатитом.

Особенности приготовления компотов в различные фазы заболевания

Помимо того, что пациентам с панкреатитом следует с точностью знать, какие фрукты и ягоды допустимы для приготовления витаминного напитка, необходимо ещё и с точностью соблюдать технологию его приготовления при этой болезни. На разных этапах развития в поджелудочной железе воспалительного процесса она имеет свои нюансы. Так, в стадию обострения (первые 2–3 дня появления острой симптоматики) никакие компоты, кроме тёплого отвара шиповника, употреблять нельзя. После стихания тяжёлых проявлений узвары постепенно вводятся в рацион больного человека. Но при их приготовлении необходимо соблюдать следующие правила:

  • не добавлять в компот сахар и лимонный сок или кислоту,
  • разбавлять готовый напиток наполовину водой.

Это обеспечит недопущение повышенной нагрузки на больной поджелудочный орган, и ускорит наступление стадии ремиссии. После того как обострение стихнет полностью, и хронический панкреатит перейдёт в спокойную фазу, эти ограничения снимаются. Но всё-таки содержание сахара и лимонного сока в напитках должно быть минимальным, чтобы не спровоцировать развитие рецидива.

Принимать компоты в стадии ремиссии необходимо не более двух стаканов в день. Это также будет способствовать снижению нагрузки на пищеварительный орган, которую может оказывать содержащаяся в этих напитках растительная клетчатка, и недопущению развития такого заболевания, очень часто сопровождающего панкреатит, как холецистит.

Рецепты вкусных и полезных компотов

Вариаций узваров, допустимых для употребления пациентами с панкреатитом, существует множество. Каждый рецепт хорош по-своему и несёт определённую, только ему присущую, пользу. Готовить компоты можно как из сушёных, так и свежих фруктов и ягод, а также вводить в их состав один или несколько компонентов – в зависимости от желания больного человека. Чаще всего диетологи, назначающие людям, страдающим от частых обострений патологического процесса, протекающего в поджелудочной железе, рекомендуют несколько вариантов фруктово-ягодных напитков, о которых и хочется поговорить.

Компот из сухофруктов

Данная разновидность узвара способна не только утолить жажду, но и подпитать ослабленный болезнью организм большим количеством микроэлементов и витаминов, которые содержат сухофрукты. Лучшим вариантом для такого компота будут сухие яблоко, груша и чернослив.

Причём сливовый компонент включают в состав напитка не всегда. Он необходим только в том случае, когда у больного человека на фоне панкреатита развивается запор.

При нормальном или ослабленном стуле употреблять сливы не рекомендуется. Для того чтобы приготовить из сухофруктов вкусный и полезный компот, можно воспользоваться следующим рецептом:

  1. Замочить на полчаса в небольшом количестве воды разрешённые гастроэнтерологом фрукты или ягоды. Обычно это яблоки, курага, груша, чернослив, изюм.
  2. Промыть все фрукты проточной водой. Этот процесс только кажется лёгким. Для того чтобы полностью очистить сухофрукты от прилипшей к ним грязи и применяемых для обработки перед хранением химикатов, лучше всего использовать щётку.

Поместить подготовленные чистые плоды в кастрюлю и залить двумя литрами кипятка. После того как узвар закипит, огонь под ним убавляют до минимума, плотно закрывают крышкой и оставляют настаиваться на 20 минут. Пить такой компот, как уже говорилось выше, можно не более двух стаканов в день.

Компот из кураги

Курага, так же, как и урюк, это высушенный абрикос, только она в отличие от последнего, не содержит косточки. Данный фрукт рекомендуется пациентам с панкреатитом только в сухом виде, для приготовления витаминного напитка.

Предварительная его подготовка проводится так же, как и у остальных сухофруктов. После того как курага полностью очищена, приступают к варке из неё компота:

  • горсть сухих фруктов помещают в кастрюлю и заливают литром воды,
  • после закипания огонь убавляют до такой степени, чтобы кипение жидкости было едва заметным,
  • варят до готовности в течение получаса.

При употреблении этого напитка нужно помнить про одно ограничение – людям с нарушениями стула, без разницы, в сторону запоров или диареи, компоты из кураги следует пить в самых минимальных количествах. Такое предостережение связано со способностью фрукта влиять на активность кишечной перистальтики, что провоцирует вздутие живота, метеоризм, поносы или, наоборот, длительные по времени задержки стула.

приготовленное из кураги питье

Компот из сушеных яблок

Такой напиток рекомендуется пациентам, имеющим в анамнезе воспаление поджелудочной железы, чаще всего.

Яблочный узвар считается простым в приготовлении, особенно если его готовят из самостоятельно собранных и высушенных яблок. Сам рецепт, используемый для приготовления компота из этих фруктов, ничем не отличается от описанных выше, поэтому заострять на нём внимание не стоит. Хочется только сказать, что напиток из сухих яблок будет намного полезнее для повреждённого воспалением поджелудочного органа в том случае, если добавить в него горсточку изюма.

напиток из сушеных яблок

Компот из свежих фруктов и дыни

Этот ароматный напиток пользуется среди пациентов с панкреатитом самой большой популярностью. Единственный недостаток такой разновидности узвара – возможность его приготовления исключительно в сезон созревания дыни. Свежие фрукты для компота берутся в любом составе из тех, что разрешил лечащий врач. Их моют, очищают от кожицы, нарезают кусочками и ставят вариться до размягчения. После того как основной фруктовый компонент будет готов, к нему добавляют нарезанную мякоть дыни, ещё раз доводят до кипения и выключают.

Список литературы

  1. Марченкова И. С., Батурин И. К Гаппаров М. М. Углеводный состав овощей и фруктов, используемых в питании населения России. Вопросы питания. 2003 г. Т. 72 № 1 стр. 23–26.
  2. Ипатова Л.Г. и др. Пищевые волокна в продуктах питания. Пищевая промышленность 2007 г. №5 стр. 8–12.
  3. Анфимова Н. А., Захарова Т. И., Татарская Л. Л. Кулинария. Издательство Экономика 1987 г.
  4. Казьмин В.Д. Лечебные свойства овощей, фруктов и ягод с приложением оригинальных рецептов оздоровления. издательство Феникс 2007 г. стр. 32–53.

Какой компот можно пить при панкреатите?

Какой компот можно пить при панкреатите? Для организма человека ежедневное пополнение минеральными компонентами, витаминами и микроэлементами жизненно необходимо. Но в том случае, когда у него диагностируют воспаление поджелудочной железы, и для восстановления здоровья рекомендуют соблюдение строгой диеты, поступление этих веществ резко сокращается. В этом случае на помощь придут фруктово-ягодные узвары. Компот при панкреатите становится единственным (не считая медикаментозных витаминных комплексов) источником макро- и микронутриентов. Но употреблять этот напиток, нужно дозировано, так как бесконтрольное поступление его в организм может легко вызвать острый приступ болезни. При приготовлении полезного питья пациенты должны знать, какие плоды для него можно использовать, а какие находятся под строжайшим запретом.

Польза компотов при заболевании

Панкреатит – опасное и коварное заболевание, которое заставляет пациента отказаться от привычного рациона на долгое время, а в некоторых случаях вынуждает соблюдать строгую диету всю жизнь. Избежать авитаминоза, спровоцированного серьёзными ограничениями в еде, поможет отвар, для которого используют свежие или сушёные фрукты и ягоды. Именно такие напитки, не перегружая повреждённую патологическим процессом железу, способны повысить иммунитет больного. Они практически не требуют от организма сил на переваривание и в то же самое время приносят максимум пользы, поэтому ответ гастроэнтерологов на вопрос пациентов о том, можно ли пить при панкреатите компот из свежих или сушёных фруктов, практически всегда положительный. Полезные свойства фруктовых напитков для человека, у которого воспалился поджелудочный секреторный орган, заключается в следующем:

  • снижение интоксикации организма благодаря очищению его от токсинов,
  • нормализация функционирования пищеварительных органов,
  • отличная витаминизация организма.

ягодный напиток

Но не следует забывать о том, что польза таких напитков имеет непосредственную связь с их составом. Некоторые ягоды и фрукты при патологиях ЖКТ категорически противопоказаны. Прежде чем включать в свой рацион фруктово-ягодные компоты, следует проконсультироваться с врачом о допустимости тех или иных ингредиентов. Это поможет ускорить процесс выздоровления и предупредит возникновение осложнений недуга, спровоцированного нарушением работы пищеварительного органа. Важным является и соблюдение такого правила, как запрет на подслащивание узвара. Сахар при панкреатите очень опасен, так как усиливает выработку инсулина, поэтому его содержания в ягодах и фруктах вполне достаточно для приготовления вкусного напитка.

Какие компоты можно пить, а на какие ложится запрет

Исходя из вышесказанного, можно сделать вывод, что к приготовлению компотов для пациентов, имеющих в анамнезе воспаление поджелудочной железы, следует подходить с осторожностью. Вопрос о том, какие фрукты можно использовать для того, чтобы сварить вкусный и безопасный для человека с панкреатитом напиток, а каких следует избегать, на сегодняшний день остаётся одним из актуальных при этом заболевании. Ответ на него специалисты дают при назначении диеты для конкретного человека, ведь организм у всех индивидуален.

Именно поэтому на выбор фруктовой составляющей для компотов будут влиять не только результаты диагностических исследований, показывающие стадию развития и характер недуга, но и общие показатели состояния здоровья человека.

Но всё-таки диетологами выделяется общий список ягод и фруктов, использование которых в качестве основы для компотов не только допустимо, но и рекомендуется пациентам с патологией поджелудочной. Посмотреть его можно в таблице.

Полезные ягоды и фрукты для компота при панкреатите в стадии ремиссии

Список фруктов разрешённых для компота Полезные свойства Предостережения и рекомендации Яблоки летних сортов Укрепление сосудистых стенок за счёт содержания большого количества пектина, нормализация пищеварительных процессов, снижение уровня холестерина. Со 2–3 дня болезни. Шиповник. Уменьшение раздражения слизистой, постепенное купирование болевого синдрома, регенерация повреждённых тканевых структур, укрепление иммунитета. На любом этапе развития патологического состояния. Дыня. Эффективное восстановление защитных сил организма и водно-солевого баланса, выведение токсинов и снижение интоксикации, улучшение процесса пищеварения. Не больше стакана в день при отсутствии острых симптомов. Малина. Хорошие противомикробные и противовоспалительные свойства, сохраняющиеся после термической обработки. Дозированное употребление напитка без ягод вне фазы обострения. Клубника, земляника. Высокое содержание витаминов различных групп, минералов и микроэлементов. Во время длительной ремиссии, за полчаса до еды. Виноград (изюм). Отличные антиоксидантные свойства, оптимальное соотношение витаминов С и Р, усиливающих усвоение организмом аскорбиновой кислоты, Вне обострения и исключительно в сушёном виде. Черника. Снижение воспалительного процесса и интоксикации организма. При длительном отсутствии острых симптомов и небольших количествах, чтобы не спровоцировать запор.

Это только основные фрукты и ягоды, разрешённые к употреблению при панкреатите. Список допустимых для каждого конкретного пациента плодов даёт лечащий врач при назначении диеты. Но существуют и такие плоды, которые категорически противопоказаны как во время обострения, так и в стадии ремиссии заболевания. Их в обязательном порядке следует знать каждому пациенту, страдающему от развития в поджелудочной железе воспалительного процесса. Полному исключению из рациона больного человека подлежат следующие виды компотов:

  • грейпфрутовый и апельсиновый, особенно с добавлением лимона,
  • смородиновый,
  • облепиховый,
  • клюквенный,
  • гранатовый,
  • вишнёвый.

сваренная вишня

Запрет на эти разновидности витаминных напитков связан с высоким содержанием фруктовых кислот в используемых для их приготовления плодах.

Особо следует сказать о компоте из смородины. Недопустимо при воспалении поджелудочной брать для компотов только белые или красные сорта ягод. Чёрная же смородина, содержащая большое количество витамина C, рекомендуется пациентам с панкреатитом.

Особенности приготовления компотов в различные фазы заболевания

Помимо того, что пациентам с панкреатитом следует с точностью знать, какие фрукты и ягоды допустимы для приготовления витаминного напитка, необходимо ещё и с точностью соблюдать технологию его приготовления при этой болезни. На разных этапах развития в поджелудочной железе воспалительного процесса она имеет свои нюансы. Так, в стадию обострения (первые 2–3 дня появления острой симптоматики) никакие компоты, кроме тёплого отвара шиповника, употреблять нельзя. После стихания тяжёлых проявлений узвары постепенно вводятся в рацион больного человека. Но при их приготовлении необходимо соблюдать следующие правила:

  • не добавлять в компот сахар и лимонный сок или кислоту,
  • разбавлять готовый напиток наполовину водой.

Это обеспечит недопущение повышенной нагрузки на больной поджелудочный орган, и ускорит наступление стадии ремиссии. После того как обострение стихнет полностью, и хронический панкреатит перейдёт в спокойную фазу, эти ограничения снимаются. Но всё-таки содержание сахара и лимонного сока в напитках должно быть минимальным, чтобы не спровоцировать развитие рецидива.

Принимать компоты в стадии ремиссии необходимо не более двух стаканов в день. Это также будет способствовать снижению нагрузки на пищеварительный орган, которую может оказывать содержащаяся в этих напитках растительная клетчатка, и недопущению развития такого заболевания, очень часто сопровождающего панкреатит, как холецистит.

Рецепты вкусных и полезных компотов

Вариаций узваров, допустимых для употребления пациентами с панкреатитом, существует множество. Каждый рецепт хорош по-своему и несёт определённую, только ему присущую, пользу. Готовить компоты можно как из сушёных, так и свежих фруктов и ягод, а также вводить в их состав один или несколько компонентов – в зависимости от желания больного человека. Чаще всего диетологи, назначающие людям, страдающим от частых обострений патологического процесса, протекающего в поджелудочной железе, рекомендуют несколько вариантов фруктово-ягодных напитков, о которых и хочется поговорить.

Компот из сухофруктов

Данная разновидность узвара способна не только утолить жажду, но и подпитать ослабленный болезнью организм большим количеством микроэлементов и витаминов, которые содержат сухофрукты. Лучшим вариантом для такого компота будут сухие яблоко, груша и чернослив.

Причём сливовый компонент включают в состав напитка не всегда. Он необходим только в том случае, когда у больного человека на фоне панкреатита развивается запор.

При нормальном или ослабленном стуле употреблять сливы не рекомендуется. Для того чтобы приготовить из сухофруктов вкусный и полезный компот, можно воспользоваться следующим рецептом:

  • Замочить на полчаса в небольшом количестве воды разрешённые гастроэнтерологом фрукты или ягоды. Обычно это яблоки, курага, груша, чернослив, изюм.
  • Промыть все фрукты проточной водой. Этот процесс только кажется лёгким. Для того чтобы полностью очистить сухофрукты от прилипшей к ним грязи и применяемых для обработки перед хранением химикатов, лучше всего использовать щётку.
  • напиток из сухофруктов

    Поместить подготовленные чистые плоды в кастрюлю и залить двумя литрами кипятка. После того как узвар закипит, огонь под ним убавляют до минимума, плотно закрывают крышкой и оставляют настаиваться на 20 минут. Пить такой компот, как уже говорилось выше, можно не более двух стаканов в день.

    Компот из кураги

    Курага, так же, как и урюк, это высушенный абрикос, только она в отличие от последнего, не содержит косточки. Данный фрукт рекомендуется пациентам с панкреатитом только в сухом виде, для приготовления витаминного напитка.

    Предварительная его подготовка проводится так же, как и у остальных сухофруктов. После того как курага полностью очищена, приступают к варке из неё компота:

    • горсть сухих фруктов помещают в кастрюлю и заливают литром воды,
    • после закипания огонь убавляют до такой степени, чтобы кипение жидкости было едва заметным,
    • варят до готовности в течение получаса.

    При употреблении этого напитка нужно помнить про одно ограничение – людям с нарушениями стула, без разницы, в сторону запоров или диареи, компоты из кураги следует пить в самых минимальных количествах. Такое предостережение связано со способностью фрукта влиять на активность кишечной перистальтики, что провоцирует вздутие живота, метеоризм, поносы или, наоборот, длительные по времени задержки стула.

    приготовленное из кураги питье

    Компот из сушеных яблок

    Такой напиток рекомендуется пациентам, имеющим в анамнезе воспаление поджелудочной железы, чаще всего.

    Яблочный узвар считается простым в приготовлении, особенно если его готовят из самостоятельно собранных и высушенных яблок. Сам рецепт, используемый для приготовления компота из этих фруктов, ничем не отличается от описанных выше, поэтому заострять на нём внимание не стоит. Хочется только сказать, что напиток из сухих яблок будет намного полезнее для повреждённого воспалением поджелудочного органа в том случае, если добавить в него горсточку изюма.

    напиток из сушеных яблок

    Компот из свежих фруктов и дыни

    Этот ароматный напиток пользуется среди пациентов с панкреатитом самой большой популярностью. Единственный недостаток такой разновидности узвара – возможность его приготовления исключительно в сезон созревания дыни. Свежие фрукты для компота берутся в любом составе из тех, что разрешил лечащий врач. Их моют, очищают от кожицы, нарезают кусочками и ставят вариться до размягчения. После того как основной фруктовый компонент будет готов, к нему добавляют нарезанную мякоть дыни, ещё раз доводят до кипения и выключают.

    Тест: на определение риска сахарного диабета 2 типа

    напиток из сушеных яблок

    4 простых и полезных рецепта

    Какой компот можно пить при панкреатите?

    Для организма человека ежедневное пополнение минеральными компонентами, витаминами и микроэлементами жизненно необходимо. Но в том случае, когда у него диагностируют воспаление поджелудочной железы, и для восстановления здоровья рекомендуют соблюдение строгой диеты, поступление этих веществ резко сокращается. В этом случае на помощь придут фруктово-ягодные узвары. Компот при панкреатите становится единственным (не считая медикаментозных витаминных комплексов) источником макро- и микронутриентов. Но употреблять этот напиток, нужно дозировано, так как бесконтрольное поступление его в организм может легко вызвать острый приступ болезни. При приготовлении полезного питья пациенты должны знать, какие плоды для него можно использовать, а какие находятся под строжайшим запретом.

    Польза компотов при заболевании

    Панкреатит – опасное и коварное заболевание, которое заставляет пациента отказаться от привычного рациона на долгое время, а в некоторых случаях вынуждает соблюдать строгую диету всю жизнь. Избежать авитаминоза, спровоцированного серьёзными ограничениями в еде, поможет отвар, для которого используют свежие или сушёные фрукты и ягоды. Именно такие напитки, не перегружая повреждённую патологическим процессом железу, способны повысить иммунитет больного. Они практически не требуют от организма сил на переваривание и в то же самое время приносят максимум пользы, поэтому ответ гастроэнтерологов на вопрос пациентов о том, можно ли пить при панкреатите компот из свежих или сушёных фруктов, практически всегда положительный. Полезные свойства фруктовых напитков для человека, у которого воспалился поджелудочный секреторный орган, заключается в следующем:

    • снижение интоксикации организма благодаря очищению его от токсинов;
    • нормализация функционирования пищеварительных органов;
    • отличная витаминизация организма.

    ягодный напиток

    ягодный напиток

    Но не следует забывать о том, что польза таких напитков имеет непосредственную связь с их составом. Некоторые ягоды и фрукты при патологиях ЖКТ категорически противопоказаны. Прежде чем включать в свой рацион фруктово-ягодные компоты, следует проконсультироваться с врачом о допустимости тех или иных ингредиентов. Это поможет ускорить процесс выздоровления и предупредит возникновение осложнений недуга, спровоцированного нарушением работы пищеварительного органа. Важным является и соблюдение такого правила, как запрет на подслащивание узвара. Сахар при панкреатите очень опасен, так как усиливает выработку инсулина, поэтому его содержания в ягодах и фруктах вполне достаточно для приготовления вкусного напитка.

    Какие компоты можно пить, а на какие ложится запрет

    Исходя из вышесказанного, можно сделать вывод, что к приготовлению компотов для пациентов, имеющих в анамнезе воспаление поджелудочной железы, следует подходить с осторожностью. Вопрос о том, какие фрукты можно использовать для того, чтобы сварить вкусный и безопасный для человека с панкреатитом напиток, а каких следует избегать, на сегодняшний день остаётся одним из актуальных при этом заболевании. Ответ на него специалисты дают при назначении диеты для конкретного человека, ведь организм у всех индивидуален.

    Именно поэтому на выбор фруктовой составляющей для компотов будут влиять не только результаты диагностических исследований, показывающие стадию развития и характер недуга, но и общие показатели состояния здоровья человека.

    Но всё-таки диетологами выделяется общий список ягод и фруктов, использование которых в качестве основы для компотов не только допустимо, но и рекомендуется пациентам с патологией поджелудочной. Посмотреть его можно в таблице.

    Полезные ягоды и фрукты для компота при панкреатите в стадии ремиссии

    Список фруктов разрешённых для компота Полезные свойства Предостережения и рекомендации
    Яблоки летних сортов Укрепление сосудистых стенок за счёт содержания большого количества пектина, нормализация пищеварительных процессов, снижение уровня холестерина. Со 2–3 дня болезни.
    Шиповник. Уменьшение раздражения слизистой, постепенное купирование болевого синдрома, регенерация повреждённых тканевых структур, укрепление иммунитета. На любом этапе развития патологического состояния.
    Дыня. Эффективное восстановление защитных сил организма и водно-солевого баланса, выведение токсинов и снижение интоксикации, улучшение процесса пищеварения. Не больше стакана в день при отсутствии острых симптомов.
    Малина. Хорошие противомикробные и противовоспалительные свойства, сохраняющиеся после термической обработки. Дозированное употребление напитка без ягод вне фазы обострения.
    Клубника, земляника. Высокое содержание витаминов различных групп, минералов и микроэлементов. Во время длительной ремиссии, за полчаса до еды.
    Виноград (изюм). Отличные антиоксидантные свойства, оптимальное соотношение витаминов С и Р, усиливающих усвоение организмом аскорбиновой кислоты; Вне обострения и исключительно в сушёном виде.
    Черника. Снижение воспалительного процесса и интоксикации организма. При длительном отсутствии острых симптомов и небольших количествах, чтобы не спровоцировать запор.

    Это только основные фрукты и ягоды, разрешённые к употреблению при панкреатите. Список допустимых для каждого конкретного пациента плодов даёт лечащий врач при назначении диеты. Но существуют и такие плоды, которые категорически противопоказаны как во время обострения, так и в стадии ремиссии заболевания. Их в обязательном порядке следует знать каждому пациенту, страдающему от развития в поджелудочной железе воспалительного процесса. Полному исключению из рациона больного человека подлежат следующие виды компотов:

    • грейпфрутовый и апельсиновый, особенно с добавлением лимона;
    • смородиновый;
    • облепиховый;
    • клюквенный;
    • гранатовый;
    • вишнёвый.

    сваренная вишня

    сваренная вишня

    Запрет на эти разновидности витаминных напитков связан с высоким содержанием фруктовых кислот в используемых для их приготовления плодах.

    Особо следует сказать о компоте из смородины. Недопустимо при воспалении поджелудочной брать для компотов только белые или красные сорта ягод. Чёрная же смородина, содержащая большое количество витамина C, рекомендуется пациентам с панкреатитом.

    Особенности приготовления компотов в различные фазы заболевания

    Помимо того, что пациентам с панкреатитом следует с точностью знать, какие фрукты и ягоды допустимы для приготовления витаминного напитка, необходимо ещё и с точностью соблюдать технологию его приготовления при этой болезни. На разных этапах развития в поджелудочной железе воспалительного процесса она имеет свои нюансы. Так, в стадию обострения (первые 2–3 дня появления острой симптоматики) никакие компоты, кроме тёплого отвара шиповника, употреблять нельзя. После стихания тяжёлых проявлений узвары постепенно вводятся в рацион больного человека. Но при их приготовлении необходимо соблюдать следующие правила:

    • не добавлять в компот сахар и лимонный сок или кислоту;
    • разбавлять готовый напиток наполовину водой.

    Это обеспечит недопущение повышенной нагрузки на больной поджелудочный орган, и ускорит наступление стадии ремиссии. После того как обострение стихнет полностью, и хронический панкреатит перейдёт в спокойную фазу, эти ограничения снимаются. Но всё-таки содержание сахара и лимонного сока в напитках должно быть минимальным, чтобы не спровоцировать развитие рецидива.

    Принимать компоты в стадии ремиссии необходимо не более двух стаканов в день. Это также будет способствовать снижению нагрузки на пищеварительный орган, которую может оказывать содержащаяся в этих напитках растительная клетчатка, и недопущению развития такого заболевания, очень часто сопровождающего панкреатит, как холецистит.

    Рецепты вкусных и полезных компотов

    Вариаций узваров, допустимых для употребления пациентами с панкреатитом, существует множество. Каждый рецепт хорош по-своему и несёт определённую, только ему присущую, пользу. Готовить компоты можно как из сушёных, так и свежих фруктов и ягод, а также вводить в их состав один или несколько компонентов – в зависимости от желания больного человека. Чаще всего диетологи, назначающие людям, страдающим от частых обострений патологического процесса, протекающего в поджелудочной железе, рекомендуют несколько вариантов фруктово-ягодных напитков, о которых и хочется поговорить.

    Компот из сухофруктов

    Данная разновидность узвара способна не только утолить жажду, но и подпитать ослабленный болезнью организм большим количеством микроэлементов и витаминов, которые содержат сухофрукты. Лучшим вариантом для такого компота будут сухие яблоко, груша и чернослив.

    Причём сливовый компонент включают в состав напитка не всегда. Он необходим только в том случае, когда у больного человека на фоне панкреатита развивается запор.

    При нормальном или ослабленном стуле употреблять сливы не рекомендуется. Для того чтобы приготовить из сухофруктов вкусный и полезный компот, можно воспользоваться следующим рецептом:

    1. Замочить на полчаса в небольшом количестве воды разрешённые гастроэнтерологом фрукты или ягоды. Обычно это яблоки, курага, груша, чернослив, изюм.
    2. Промыть все фрукты проточной водой. Этот процесс только кажется лёгким. Для того чтобы полностью очистить сухофрукты от прилипшей к ним грязи и применяемых для обработки перед хранением химикатов, лучше всего использовать щётку.

    напиток из сухофруктов

    напиток из сухофруктов

    Поместить подготовленные чистые плоды в кастрюлю и залить двумя литрами кипятка. После того как узвар закипит, огонь под ним убавляют до минимума, плотно закрывают крышкой и оставляют настаиваться на 20 минут. Пить такой компот, как уже говорилось выше, можно не более двух стаканов в день.

    Компот из кураги

    Курага, так же, как и урюк, это высушенный абрикос, только она в отличие от последнего, не содержит косточки. Данный фрукт рекомендуется пациентам с панкреатитом только в сухом виде, для приготовления витаминного напитка.

    Предварительная его подготовка проводится так же, как и у остальных сухофруктов. После того как курага полностью очищена, приступают к варке из неё компота:

    • горсть сухих фруктов помещают в кастрюлю и заливают литром воды;
    • после закипания огонь убавляют до такой степени, чтобы кипение жидкости было едва заметным;
    • варят до готовности в течение получаса.

    При употреблении этого напитка нужно помнить про одно ограничение – людям с нарушениями стула, без разницы, в сторону запоров или диареи, компоты из кураги следует пить в самых минимальных количествах. Такое предостережение связано со способностью фрукта влиять на активность кишечной перистальтики, что провоцирует вздутие живота, метеоризм, поносы или, наоборот, длительные по времени задержки стула.

    приготовленное из кураги питье

    приготовленное из кураги питье

    Компот из сушеных яблок

    Такой напиток рекомендуется пациентам, имеющим в анамнезе воспаление поджелудочной железы, чаще всего.

    Яблочный узвар считается простым в приготовлении, особенно если его готовят из самостоятельно собранных и высушенных яблок. Сам рецепт, используемый для приготовления компота из этих фруктов, ничем не отличается от описанных выше, поэтому заострять на нём внимание не стоит. Хочется только сказать, что напиток из сухих яблок будет намного полезнее для повреждённого воспалением поджелудочного органа в том случае, если добавить в него горсточку изюма.

    напиток из сушеных яблок

    напиток из сушеных яблок

    Компот из свежих фруктов и дыни

    Этот ароматный напиток пользуется среди пациентов с панкреатитом самой большой популярностью. Единственный недостаток такой разновидности узвара – возможность его приготовления исключительно в сезон созревания дыни. Свежие фрукты для компота берутся в любом составе из тех, что разрешил лечащий врач. Их моют, очищают от кожицы, нарезают кусочками и ставят вариться до размягчения. После того как основной фруктовый компонент будет готов, к нему добавляют нарезанную мякоть дыни, ещё раз доводят до кипения и выключают.

    Список литературы

    1. Марченкова И. С., Батурин И. К Гаппаров М. М. Углеводный состав овощей и фруктов, используемых в питании населения России. Вопросы питания. 2003 г. Т. 72 № 1 стр. 23–26.
    2. Ипатова Л.Г. и др. Пищевые волокна в продуктах питания. Пищевая промышленность 2007 г. №5 стр. 8–12.
    3. Анфимова Н. А., Захарова Т. И., Татарская Л. Л. Кулинария. Издательство Экономика 1987 г.
    4. Казьмин В.Д. Лечебные свойства овощей, фруктов и ягод с приложением оригинальных рецептов оздоровления. издательство Феникс 2007 г. стр. 32–53.

    можно ли пить и как готовить, правила употребления

    Человеческий организм нуждается в каждодневной порции витаминов и элементов. Важнейшим источником этих полезных веществ являются фрукты и ягоды. Свежие и сушеные плоды, а также приготовленные из них напитки или компоты принесут только пользу для здоровья человека, однако при наличии какого-то заболевания необходимо знать, как их правильно употреблять, чтобы не усугубить течение болезни.

    При воспалении в поджелудочной железе пациент должен соблюдать строгие ограничения в питании, поэтому многие больные с таким диагнозом задаются вопросом, можно ли пить компот при панкреатите, и на что обратить внимание при употреблении таких напитков, чтобы избежать рецидива этой тяжелой болезни?

    В чем заключается польза компотов

    компот
    Макро- и микронутриенты, разнообразные витамины, присутствующие в свежих ягодах и фруктах – ценные вещества, в которых постоянно нуждается организм человека, но при панкреатической патологии многие плоды попадают под строгий запрет из-за присутствия в них повышенной кислотности, что абсолютно противопоказано при больной ПЖ. Как быть и как поступить в такой ситуации? В данном случае прекрасной альтернативой становятся ягодно-фруктовые компоты. К слову, такие узвары практически единственные напитки, которые разрешается употреблять при строгой диете, не считая лекарственных витаминных комплексов.

    Дело в том, что панкреатит – серьезное заболевание, при котором необходимо тщательно соблюдать ограничения в рационе. Поэтому чтобы избежать появления авитаминоза, необходимо употреблять компоты, приготовленные из разрешенных свежих либо сушеных фруктов и ягод. Они не провоцируют нагрузку на воспаленную железу, а наоборот способствуют укреплению иммунитета, хорошо усваиваются организмом, не требуя от него дополнительных сил на свое переваривание.

    Исходя из этого, можно сказать, гастроэнтерологи и другие специалисты на вопрос о том, можно ли употреблять фруктовые отвары при панкреатите, отвечают положительно, при этом подчеркивая их полезные свойства:

    • Очищают организм от токсинов.
    • Улучшают работу пищеварительной системы.
    • Повышают иммунитет.
    • В зависимости от состава могут бороться с проявлениями запора, диареи, анемии, ускорять метаболизм, благотворно влиять на сердце и сосуды и пр.
    • Насыщают организм витаминами и полезными веществами.
    • Повышают работоспособность организма.

    Однако каждый пациент с этой болезнью должен знать, что бесконтрольное потребление компотов также таит в себе опасность и может стать причиной острого обострения недуга. Поэтому потребление компотов должно быть в разумных пределах, а при их готовке стоит придерживаться всех технологических указаний.

    Возможные противопоказания и вред продукта

    Домашние компоты для больного с проблемной ПЖ вне всякого сомнения полезны, однако необходимо учитывать, какие конкретно ягоды или фрукты будут использоваться для их приготовления, так как некоторые из фруктово-ягодных продуктов строго запрещены при данном заболевании. Вот поэтому необходима врачебная консультация, где специалист подскажет, какие именно можно, а каких лучше избегать, чтобы не ухудшить свое здоровье.

    Особенно следует обратить внимание на такой существенный нюанс, как подслащивание напитка — ни в коем случае этого делать нельзя. Сахар при панкреатите не только нежелателен, а и опасен: он активирует чрезмерную выработку инсулина, что опасно для пациента, и повышает калорийность жидкости. Специалисты подчеркивают, присутствующего количество сахара в плодах совершенно достаточно для приготовления полезного и вкусного компота.

    Как видим, тем больным, у которых диагностировано воспаление ПЖ, необходимо серьезно подойти к вопросу подбора ягод и фруктов для приготовления компотов, какие именно из них можно, расскажет врач, исходя из следующего:

    • Особенности протекания недуга.
    • Общее самочувствие пациента.
    • Результаты диагностики.
    • Особенности назначенной диеты.

    Однако существует ряд ягодно-фруктовых плодов, которые строго запрещено употреблять не только при обострении, а даже при стойкой ремиссии. К таковым относят компоты, приготовленные:

    1. Из вишни.
    2. Из граната.
    3. Из клюквы.
    4. Из грейпфрута.
    5. Из облепихи.
    6. Из апельсинов
    7. Из смородины.

    В редких случаях чрезмерное употребление яблочного компота может вызвать дискомфорт в желудке, так как продукт содержит большое количество клетчатки.

    При наличии мочекаменной болезни, проблем с работоспособностью почек, а так же склонности к отекам тканей, необходимо более тщательно относится к дозировке напитка и подбору ингредиентов.

    Стоит обратить внимание, в любые компоты ни в коей мере нельзя добавлять лимонный сок. Запрет на использование этих плодов объясняется высоким присутствием кислот в их составе. В отношении смородины, то при панкреатите противопоказана только красная и белая ее разновидность, а вот черную смородину не только можно, а и нужно использовать для приготовления компотов.

    Какие компоты можно пить при воспалительном процессе в ПЖ

    разрешенные ягоды при панкреатите
    Необходимо подчеркнуть, употребление компотов при панкреатической патологии во многом зависит от того, в какой стадии находится болезнь — ремиссия или острое течение.

    При остром проявлении недуга показана строгая диета, а в первые два-три дня приступа – полное голодание, и только после истечения этого срока, когда наблюдается стабильное улучшение пациента, разрешается только теплый напиток шиповника в небольшом количестве, примерно по 100 мл 2-3 раза в сутки.

    В ниже приведенной таблице приведен перечень фруктов и ягод, которые гастроэнтерологи разрешают использовать для приготовления узваров.

    Полезные фрукты, разрешенные при заболевании

    Питательные и полезные характеристики

    Особенности употребления и советы

    Летние разновидности яблок Содержат значительное количество пектина, который укрепляет стенки сосудов. Нормализуют работу пищеварения, снижают показатель холестерина Разрешено употреблять со 2-3 дня заболевания
    Шиповник Купирует проявление боли, снимает воспаление слизистой, убыстряет восстановление поврежденных тканей, повышает иммунитет Разрешено пить на всех этапах протекания недуга
    Дыня Нормализует водно-солевой баланс организма, восстанавливает иммунитет, способствует выведению токсинов, тем самым уменьшает интоксикацию организма, совершенствует работу пищеварения Разрешается вне обострения болезни и не более 1 стакана в сутки
    Виноград и изюм Обладает отличными антиоксидантными характеристиками, способствует лучшему усвоению организмом витамина C, кроме этого содержит витамин P Разрешается только в стадии ремиссии и только в сушеном виде
    Малина Обладает антибактериальными и противовоспалительными характеристиками, которые сохраняются даже после тепловой обработки ягод Употреблять только дозировано и вне рецидива болезни
    Черника Устраняет токсины из организма, снижает активность воспалительных процессов Разрешается употреблять при продолжительной ремиссии в незначительном количестве, во избежание появления запоров
    Клубника (земляника) Содержит обширный список микроэлементов, минералов и витаминов Принимать за 30 минут до еды вне обострения

    Основные правила приготовления полезного напитка

    пить компот
    Всем больным с панкреатитом нужно не только знать, какие именно фрукты и ягоды разрешается использовать для домашних напитков, но и точно придерживаться технологии их приготовления.

    После фазы рецидива вводить в рацион питания, помимо шиповника, другие натуральные напитки следует постепенно, неукоснительно следуя предписаниям:

    1. Не использовать сахар, но вместо него подойдут сахарозаменители.
    2. Приготовленный компот обязательно разбавлять водой (1:1).
    3. Не добавлять лимонный сок либо его кислоту.
    4. Не использовать для готовки компотов консервированные фрукты или ягоды.
    5. Для диетического напитка подойдут только полностью зрелые и мягкие плоды.
    6. Ограниченно применять фрукты с высоким присутствием сахара.
    7. Не делать многокомпонентные напитки.
    8. Пить свежеприготовленные напитки, исключая домашние заготовки с большим количеством сахара.
    9. Категорически нельзя употреблять фрукты из компотов — только одну жидкость, которую предварительно процеживают.

    Такая предосторожность позволяет избежать чрезмерной нагрузки на болезненный орган и помогает приблизить момент выздоровления. Когда фаза обострения пройдет, и состояние пациента стабилизируется, эти ограничения можно снять, однако сахар все же остается под запретом. В исключительных случаях его добавляют в незначительном количестве.

    Максимальный суточный объем таких компотов для больных с панкреатической ПЖ — не больше 2 стакана, исходя из того, какие именно фрукты либо ягоды использовались при их приготовлении.

    Рецепты домашних компотов на основе ягод и фруктов


    Сегодня диетологи предлагают множество рецептурных вариантов компотов для диетического питания при панкреатите. Каждый из них хорош и полезен по-своему. Такие напитки можно готовить не только из свежих, а из сушеных фруктово-ягодных плодов, совмещая их в разных сочетаниях, но не более чем 2-4 разных компонента.

    Ниже приведена подборка самых лучших рецептов вкусных и полезных напитков, которые можно приготовить для больного с панкреатическим недугом.

    Компот из сухофруктов

    напиток из сухофруктовКомпот из сухофруктов при панкреатите отлично утоляет жажду, насыщает организм витаминами и другими веществами. Оптимальный вариант набор сухофруктов для приготовления такого диетического узвара:

    • Груша.
    • Яблоко.
    • Чернослив.

    Однако сливовый ингредиент вводить в компот не обязательно, его присутствие целесообразно при наличии запора. Если у больного со стулом все в порядке, от слив лучше отказаться.

    Продукты:

    • Яблоки – 50 г
    • Груша – 50 г
    • Изюм – 50 г
    • Чернослив – 50 г
    • Вода – 2 литра.

    Как приготовить:

    1. Сухофрукты перебрать, хорошо промыть.
    2. Замочить на 30 минут в небольшом количестве воды.
    3. Еще раз промыть от грязи и мусора (можно воспользоваться щеткой).
    4. Подготовленные сухофрукты залить 2 литрами кипятка.
    5. Довести до кипения, затем максимально уменьшить огонь.
    6. Плотно прикрыть крышкой и выдержать 20 минут.
    7. Употреблять по 2 стакана в сутки.

    Компот из кураги

    напиток из курагиЕсли присутствует нарушение стула (диарея или запор), употребление узвара из кураги необходимо свести к минимуму. Это объясняется тем, что она способна провоцировать метеоризм, вздутие живота, понос либо привести к длительной задержке опорожнения кишечника.

    Продукты:

    • Курага – 1 стакан.
    • Вода – 1 литр.

    Как приготовить:

    1. Предварительная подготовка кураги аналогична вышеприведенному рецепту.
    2. Переложить в кастрюлю, залить указанным количеством воды.
    3. Довести до кипения, огонь убавить, чтобы жидкость еле кипела.
    4. Варить 30 минут.

    По этому рецепту можно приготовить и компот из чернослива, который можно пить только при длительных запорах.

    Компот из клубники или земляники

    клубничный компотИзвестно, свежую клубнику строго запрещено употреблять при панкреатите, однако пациент может себя побаловать клубничным компотом во время длительной ремиссии. Для приготовления напитка из клубники потребуется:

    • Клубника – 200 г
    • Вода – 1 литр.

    Как приготовить:

    1. Ягоды промыть, удалить плодоножки.
    2. Залить кипятком, довести до кипения.
    3. Проварить 10 минут, дать настояться.
    4. Процедить через марлю в несколько слоев для удаления мелких косточек.

    Компот из сушеных яблок

    компот из яблочных сушекКомпот, приготовленный из яблочной сушки намного полезнее других компотов при воспаленной железе, особенно если в него положить немного изюма.

    Сам процесс приготовления довольно прост и готовится точно так же, как и другие компоты из сухофруктов – стакан яблочных долек на литр воды.

    Компот из дыни, разных фруктов и ягод

    дынный компотАроматный и полезный напиток можно приготовить из дыни и нескольких видов разрешенных ягод и фруктов, при этом не стоит усердствовать с разнообразием. Единственный минус этого напитка – можно готовить только в период созревания дыни.

    Как приготовить:

    1. Фрукты промыть, очистить от кожуры.
    2. Нарезать кусочками, залить водой.
    3. Довести до кипения, огонь убавить.
    4. Варить до мягкости основного компонента.
    5. Добавить нарезанную дыню (без кожуры).
    6. Довести до кипения, выключить.

    Компот из свежих яблок

    яблочный напитокКомпот из яблок при панкреатите считается самым полезным. Для приготовления диетического напитка из свежих яблок необходимо выбирать мягкие и сочные плоды, лучше, летние сорта.

    Продукты:

    • Яблоки – 0,5 кг
    • Вода – 4 стакана.

    Как приготовить:

    1. Яблоки помыть, очистить от кожуры.
    2. Разрезать на части, убрать сердцевину.
    3. Переложить в кастрюлю, залить холодной водой.
    4. Кожуру положить в другую посуду и заварить кипятком и выдержать 10 минут.
    5. Полученный отвар процедить, добавить в него дольки яблок и прокипятить на слабом огне около 8 минут.

    Компот из черники

    черничный компотПриготовленный напиток из черники помогает организму избавиться от токсических веществ.

    Продукты:

    • Черника – 2 стакана.
    • Вода – 4 стакана.

    Как приготовить:

    1. Ягоды перебрать, хорошо промыть.
    2. Довести воду до кипения.
    3. Добавить подготовленные ягоды.
    4. Проварить 1-2 минуты, огонь выключить.
    5. Настоять до остывания, процедить.

    Заключение

    Фрукты и ягоды – важный элемент в питании человека, а для ослабленного болезнью организма они важнее вдвойне, однако чтобы не нанести ему вреда, и не вызвать обострение болезни, необходимо соблюдать все предписания врача и использовать для приготовления компотов только разрешенные плоды.

    Бесконтрольное и безграмотное употребление ягодно-фруктовой продукции при панкреатите принесет здоровью только вред.

    черничный компотЗагрузка…

    Какие можно сухофрукты при панкреатите. Компот из сухофруктов при панкреатите.

    При диагностировании панкреатита у пациента проявляется неприятная симптоматика, которая устраняется при лечении. Больной чувствует дискомфорт в брюшной полости, ощущает болевой синдром, нарушается пищеварение. Питание при лечении будет щадящим, не раздражающим воспаленный орган и поврежденную слизистую.

    сухофрукты при панкреатитесухофрукты при панкреатите

    сухофрукты при панкреатите

    Разнообразить скучное меню можно сухофруктами. Какие можно сухофрукты при панкреатите, от каких стоит отказаться, важно знать каждому больному.

    Чем полезны

    К сухофруктам относят лакомства, изготовленные из фруктов и ягод путем высушивания. Методика изготовления различна – используют естественный способ сушки или применяют специальные приспособления в виде сушильных кухонных приборов. За счет большого содержания полезных элементов и витаминов, их часто включают в рацион диетических блюд.

    При нарушениях работы поджелудочной железы недопустимо употребление большого количества сахара и углеводов. Они содержат данные компоненты в большем количестве, нежели в свежем виде. Поэтому не все виды такого лакомства допустимо к применению в данный период.

    множество сухофруктовмножество сухофруктов

    множество сухофруктов

    В период обострения заболевания прием сухофруктов недопустим. При хронической форме болезни в период ремиссии разрешается готовить из них отвары. При поражении поджелудочного органа инсулин вырабатывается в недостаточном количестве. Это приводит к затруднению переработки сахара, поэтому кушать сухофрукты в чистом виде дозировано и с осторожностью.

    При жесткой диете во время болезни в организм больного поступает минимальное количество полезных элементов и витаминов. Результатом становятся недомогание, апатия, авитаминоз.

    Пациент происходит расстройство пищеварения, вздутие, метеоризм. Справиться с проблемой помогут сухофрукты при панкреатите. Они богаты необходимыми полезными веществами в большой концентрации.

    Какие можно

    Далеко не все сухофрукты при панкреатите допустимы к употреблению при диете. При обострении заболевания вовсе запрещается кушать такие лакомства. При хроническом панкреатите в период стойкой ремиссии разрешают есть несколько видов сушеных фруктов.

    Диетологи и гастроэнтерологи запрещают кушать много свежих фруктов и овощей. На смену им приходят сушеные. Можно ли есть сушеный чернослив и другие сухофрукты при панкреатите? Свойства этой высушенной сливы и чем богата:

    • пектин;
    • белок;
    • лимонная, щавелевая, яблочная кислоты;
    • глюкоза, фруктоза, сахароза;
    • минеральные вещества (калий, кальций, железо, натрий, фосфор).

    черносливчернослив

    чернослив

    Источник полезных элементов нормализует работу желудочно-кишечного тракта, улучшает метаболизм и обменные процессы, нормализует стул, выводит вредные вещества, токсины.

    Важно знать меру и не увлекаться сухими сливами, чтобы не навредить. Достаточно 5 штук в сутки. Употреблять его можно в чистом виде, готовить настои, компоты, добавлять в блюда.

    Какие полезные свойства в кураге, можно ли есть такие сухофрукты при панкреатите? В высушенных абрикосах неоспоримая польза. Она богата полезными витаминами, элементами.

    При панкреатите часто развивается анемия. Сушеные абрикосы насыщают организм больного железом, не допуская развития болезни. Откажитесь от сладких и кислых сортов кураги, поскольку первые способны вызвать сахарный диабет, а последние нагружают воспаленную поджелудочную. Нельзя кушать сушеные абрикосы натощак, предварительно делают перекус. Во избежание неприятных последствий, ограничиваются 5 штучками в сутки.

    яблоки груши сушеныеяблоки груши сушеные

    яблоки груши сушеные

    Рекомендуют включать такие засушенные фрукты:

    • груши;
    • яблоки;
    • чернослив.

    Данные сорта сушеных фруктов содержат минимум калорий и максимум полезных веществ. Положительно воздействует на кишечник, пищеварительную систему и весь организм.

    Какие не рекомендуются

    Важно разобраться, какие можно кушать сухофрукты при панкреатите поджелудочной железы, поскольку не все они подходят для диетического меню пациента. В острой фазе вообще запрещается есть высушенные фрукты и ягоды. При хронической болезни их употребляют избирательно.

    сушеный инжирсушеный инжир

    сушеный инжир

    При воспалении, пораженной панкреатической железой вырабатывается недостаточное количество инсулина, поэтому некоторые сухофрукты при панкреатите исключаются из меню.

    Причина заключается в высоком содержании углеводов, сахара и растительных масел, способные вызвать сахарный диабет:

    • инжир;
    • бананы;
    • изюм;
    • финики.

    Пациенты интересуются, если фрукты высушены, можно ли пить компот из сухофруктов? Ответ положительный. Но перед приготовлением подготовьте сухие фрукты. Домашние сухие лакомства не требуют специальной обработки. Но если они были куплены в магазине, важно обезопаситься от вредных веществ, которые находятся внутри.  Для этого заливают засушенные фрукты крутым кипятком, настаиваю, воду сливают.

    Рецепты компотов

    Разбавить привычное диетическое меню больного можно вкусными компотами из полезных сухофруктов при панкреатите. Возьмите сушеные яблоки, груши и чернослив. Ингредиенты заливают крутым кипятком, настаивают 1 час, сливают воду. Заливают очищенной водой яблоки с грушами, кастрюлю ставят на огонь, кипятят 1 час. Добавляют чернослив, проваривают 25 мин.

    компот из сухофруктовкомпот из сухофруктов

    компот из сухофруктов

    Снимают компот с огня, дают остыть, процеживают. Рекомендуется пить до еды. Напиток утолит жажду, простимулирует работу кишечника, избавит от неприятной симптоматики при болезни.

    Вкусный компот получится из чернослива с изюмом. Оба сухих ингредиента промывают под проточной водой, заливают очищенной водой. Ставят кастрюльку на огонь, доводят до кипения. Небольшую порцию сахарного песка вводят в состав, повторно доводят до кипения. Варят компот 30 минут, снимают с огня, настаивают в прохладном месте. Пьют в охлажденном виде.

    вкусный компотвкусный компот

    вкусный компот

    Разнообразим состав напитка. Его варят из кураги, чернослива, сухих яблок, изюма, сушеных груш. Используются различные засушенные фрукты. Перед началом приготовления компоненты промывают водой под краном. В отдельную кастрюльку засыпают ингредиенты, заливают чистой питьевой водой. Доведя напиток до кипения, варят 40 минут. При желании, всыпают сахарный песок (в малом количестве). Снова доводят до кипения, выключают огонь, остужают компот. Настаивают и употребляют в прохладном виде.

    Польза таких лакомств не только в составе. Они справляются с неприятной симптоматикой, которая сопровождает воспаленный орган. Употребляя сухие фрукты в умеренных количествах, разрешается проблема авитаминоза, метеоризма, вздутия, нарушений стула.

    каши, ягоды, компоты. овощи и фрукты:

    Какие продукты можно при панкреатите

     

    Продукты при панкреатите

    В пе­ри­од ре­мис­сии пи­тание при бо­лез­ни под­же­лудоч­ной же­лезы (панкреатит) дол­жно быть дос­та­точ­но ка­лорий­ным (до 1800 ки­лока­лорий) и пол­но­цен­ным, пос­коль­ку та­кого пи­тания при­ходит­ся при­дер­жи­вать­ся мно­гие го­ды. Со­дер­жа­ние про­дук­тов, бо­гатых бел­ка­ми – мя­са (не­жир­но­го), ры­бы и кис­ло­молоч­ных про­дук­тов в ра­ци­оне на­до уве­личить до 100–120 г. Блю­да при соб­лю­дении ди­еты для под­же­лудоч­ной же­лезы дол­жны быть жид­ки­ми и по­лужид­ки­ми, в ви­де каш на во­де, овощ­ных и кру­пяных су­пов. Все блю­да го­товят в из­мель­чен­ном, про­тер­том ви­де, ни в ко­ем слу­чае не жа­рят, а ва­рят в во­де или на па­ру или за­пека­ют в ду­хов­ке. Пе­ред упот­ребле­ни­ем пи­щу сле­ду­ет ос­ту­дить до тем­пе­рату­ры от 30 до 60 гра­дусов, что­бы не до­пус­кать раз­дра­жения же­луд­ка и наг­рузки на пи­щева­ритель­ные же­лезы.

    питание при панкреатите, панкреатитпитание при панкреатите, панкреатитпитание при панкреатите, панкреатит

    При соб­лю­дении ди­еты для под­же­лудоч­ной же­лезы не­об­хо­димо пом­нить о пить­евом ре­жиме. Так как вос­ста­нов­ле­ние под­же­лудоч­ной же­лезы соп­ро­вож­да­ет­ся боль­ши­ми по­теря­ми во­ды, то питье дол­жно быть обиль­ным.

    Как продукты можно при панкреатите

    – Хле­бобу­лоч­ные из­де­лия в ви­де пше­нич­но­го хле­ба вче­раш­ней вы­печ­ки или под­су­шен­но­го (200–300 г в день).

    – Ве­гета­ри­ан­ские про­тер­тые или сли­зис­тые су­пы, овощ­ные без бе­локо­чан­ной ка­пус­ты или кру­пяные (но не с пше­ном), с до­бав­ле­ни­ем сли­воч­но­го мас­ла или сме­таны – 5—10 г.

    – Блю­да из не­жир­ных сор­тов го­вяди­ны, те­ляти­ны, ку­рицы, ин­дей­ки, кро­лика, от­ва­рен­ных кус­ком или в ви­де па­ровых кот­лет, фри­каде­лей, суф­ле, теф­те­лей, бефс­тро­ганов из от­варно­го мя­са.

    – Блю­да из не­жир­ной ры­бы (трес­ки, оку­ня, ле­дяной, щу­ки, са­зана и дру­гих), от­ва­рен­ных кус­ком или в ви­де кот­лет, кне­лей, теф­те­лей, фри­каде­лей.

    – Яй­ца всмят­ку (1–2 яй­ца) или сва­рен­ные в ви­де па­рово­го омлета из двух яиц.

    – Мо­лоч­ные про­дук­ты в ви­де не­кис­ло­го све­жего тво­рога, луч­ше до­маш­не­го, тво­рож­ных пу­дин­гов, све­жего ке­фира, сме­таны (для зап­равки блюд) и не­ос­тро­го сы­ра.

    Каши, ягоды, компоты при панкреатите

     

    – Ман­ная, ри­совая, греч­не­вая, ов­ся­ная ка­ши, лап­ша, вер­ми­шель, ма­каро­ны.

    – Изделия из тес­та в ви­де ма­карон­ных из­де­лий из выс­ших сор­тов му­ки или до­маш­ней лап­ши.

    – Ово­щи, со­дер­жа­щие ма­ло клет­чатки в ви­де кар­то­феля, мор­ко­ви, свек­лы, тык­вы, ка­бач­ков, цвет­ной ка­пус­ты, мо­лодой фа­соли, зе­лено­го го­рош­ка толь­ко про­тер­тые, от­варные или за­печен­ные. Очень по­лез­на при за­боле­вани­ях под­же­лудоч­ной же­лезы морская капуста, ко­торая богата фер­мента­ми, не­об­хо­димы­ми для работы именно под­же­лудоч­ной.

    – Спе­лые пло­ды, яго­ды (не кис­лые) пе­ченые или про­тер­тые в ви­де пюре.

    – Ком­по­ты с про­тер­ты­ми фрук­та­ми, же­ле из со­ков на кси­лите или сор­би­те.

    – Жи­ры в ви­де сли­воч­но­го не­соле­ного (30 г) и рас­ти­тель­но­го мас­ла (15 г) мож­но до­бав­лять в блю­да.

    – На­пит­ки в ви­де нек­репко­го чая с мо­локом или с ли­моном, от­ва­ра ши­пов­ни­ка, фрук­то­во-ягод­ных со­ков.

    Похожие интересные статьи

    • Панкреатит лечение народными средствами в домашних условияхПанкреатит лечение народными средствами в домашних условияхПанкреатит лечение народными средствами в домашних условияхПанкреатит лечение народными средствами в домашних условиях
    • Что нельзя есть при панкреатите список продуктовЧто нельзя есть при панкреатите список продуктовЧто нельзя есть при панкреатите список продуктов
    • Воспаление поджелудочной железы — панкреатитВоспаление поджелудочной железы — панкреатитВоспаление поджелудочной железы — панкреатит
    • Острый и хронический панкреатитОстрый и хронический панкреатитОстрый и хронический панкреатит
    • Клевер красный (луговой) отвары, настойКлевер красный (луговой) отвары, настойКлевер красный (луговой) отвары, настой
    • Каллизия душистая, золотой ус: состав, применение, настойкаКаллизия душистая, золотой ус: состав, применение, настойкаКаллизия душистая, золотой ус: состав, применение, настойка
    • золотой ус, каллизиязолотой ус, каллизиязолотой ус, каллизияЗолотой Ус (каллизия душистая) настойка, мазь, лечение
    • Анализ крови — гемоглобин, лейкоциты и эритроцитыАнализ крови — гемоглобин, лейкоциты и эритроцитыАнализ крови — гемоглобин, лейкоциты и эритроциты
    • Земляника лесная, настой земляники, отвар листьев земляникиЗемляника лесная, настой земляники, отвар листьев земляникиЗемляника лесная, настой земляники, отвар листьев земляники
    • тахикардиятахикардиятахикардияЧто такое тахикардия
    • ЖеньшеньЖеньшеньЖеньшеньЖеньшень обыкновенный (Panax), настойка женьшеня применение
    • донник лекарственный, буркундонник лекарственный, буркундонник лекарственный, буркунДонник лекарственный (буркун), настой донника, отвар донника

    ( Пока оценок нет )

    Можно ли компот при панкреатите?

    Опубликовано: 15 октября 2014 в 10:28

    Для человеческого организма необходимо ежедневное пополнение его витаминами и минералами. Важнейший источник микро- и макронутриентов – это фрукты и ягоды. Приготовленный из них компот является таким же поставщиком микроэлементов в организм, как и свежие фрукты. Как только употребление микроэлементов снижается, немедленно обостряется хроническое заболевание. Но с другой стороны, если компоты из фруктов и ягод употреблять бесконтрольно, также, можно спровоцировать обострение заболевания. Поэтому, больной панкреатитом должен знать, как правильно и грамотно использовать напиток, знать противопоказания и ограничения при его потреблении.

    Если обострение панкреатита в начальной стадии, категорически запрещено употребление непосредственно фруктов и ягод, а при отсутствии рвоты разрешается пить слабый несладкий раствор шиповника по полстакана 2-3 раза в день. Если самочувствие улучшается, то разрешается пить фруктово-ягодный компот без сахара. Его готовят из сочных, зрелых, сладких на вкус и без жесткой оболочки фруктов и ягод.

    Нельзя готовить компот при панкреатите из кислых и незрелых фруктов и ягод. Такие ингредиенты для приготовления напитка нежелательны, потому что они раздражают слизистые пищеварительного тракта и стимулируют секрецию поджелудочного сока. Запрещено употреблять напитки из лимона, кислых яблок, вишни, красной смородины, клюквы. Нежелательно использовать для приготовления сильно сладкие, с большим содержанием сахаров фрукты. Также запрещено употреблять консервированные фрукты и ягоды.

    Если заболевание отступило, то можно добавить в рацион компоты из яблок некислых сортов и груш не зимних сортов. Напиток из зимних груш можно пить тогда, когда на фоне хронического панкреатита появился диарейный синдром.

    Зимой для приготовления компотов для больных панкреатитом можно использовать сухофрукты. Как известно, сухофрукты всегда были настоящим кладом полезных веществ. Об этом знали наши предки и поэтому всегда готовили напитки их них, называя их «узвар». Сушеные фрукты содержат в себе все питательные вещества, практически в неизмененном виде, как и в свежих фруктах, только в более высокой концентрации. Компоты из сухофруктов очень полезны при панкреатите. Существует множество рецептов по приготовлению таких напитков, и не только из сушеных фруктов и ягод, но и овощей. Единственно, о чем необходимо помнить при приготовлении напитка, ограничение в сахаре. Для подслащения лучше всего использовать сахарозаменители.

    Симптомы и причины панкреатита

    Каковы симптомы панкреатита?

    Основной симптом острого и хронического панкреатита

    • боль в верхней части живота, которая может распространяться на спину

    Люди с острым или хроническим панкреатитом могут чувствовать боль по-разному.

    Острый панкреатит

    Острый панкреатит обычно начинается с боли, которая

    • начинается медленно или внезапно в верхней части живота
    • иногда распространяется на спину
    • может быть легкой или тяжелой
    • может длиться несколько дней

    Другие симптомы могут включать

    Люди с острым панкреатитом обычно выглядят и чувствуют себя серьезно больными, и им необходимо немедленно обратиться к врачу.

    Главный симптом панкреатита — боль в верхней части живота, которая может распространяться на спину.

    Хронический панкреатит

    Большинство людей с хроническим панкреатитом

    • ощущают боль в верхней части живота, хотя у некоторых людей боли нет вообще.

    Боль может

    • спред на спину
    • стали постоянными и тяжелыми
    • стало хуже после еды
    • уходите, когда ваше состояние ухудшается

    У людей с хроническим панкреатитом симптомы могут отсутствовать, пока у них не появятся осложнения.

    Другие симптомы могут включать

    Немедленно обратитесь за медицинской помощью при панкреатите

    Немедленно обратитесь за медицинской помощью при следующих симптомах тяжелого панкреатита:

    • сильная или усиливающаяся боль или болезненность в животе
    • тошнота и рвота
    • лихорадка или озноб
    • быстрое сердцебиение
    • одышка
    • желтоватый цвет кожи или белков глаз, называемый желтухой

    Эти симптомы могут быть признаком

    При отсутствии лечения эти проблемы могут быть фатальными.

    Что вызывает панкреатит?

    Наиболее частыми причинами острого и хронического панкреатита являются

    Другие причины включают

    Острый панкреатит

    Самая частая причина острого панкреатита — камни в желчном пузыре.

    Камни в желчном пузыре вызывают воспаление поджелудочной железы, поскольку камни проходят сквозь них и застревают в желчных протоках или протоках поджелудочной железы. Это состояние называется желчнокаменным панкреатитом.

    Хронический панкреатит

    Наиболее частыми причинами хронического панкреатита являются

    • употребление сильного алкоголя
    • генетические нарушения поджелудочной железы

    Другие причины включают

    • закупорка протока поджелудочной железы
    • высокий уровень жиров в крови, называемых липидами
    • высокий уровень кальция в крови

    Во многих случаях врачи не могут найти причину панкреатита.Это называется идиопатическим панкреатитом.

    Этот контент предоставляется в качестве услуги Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек.
    (NIDDK), часть Национального института здоровья. NIDDK переводит и распространяет результаты исследований, чтобы расширить знания и понимание о здоровье и болезнях среди пациентов, медицинских работников и общественности. Контент, создаваемый NIDDK, тщательно проверяется учеными NIDDK и другими экспертами.

    NIDDK благодарит:
    Кристофера Э. Форсмарка, доктора медицины, Медицинский колледж Университета Флориды

    .

    Лечение панкреатита | NIDDK

    Как медики лечат панкреатит?

    Лечение острого или хронического панкреатита может включать

    • Пребывание в больнице для лечения обезвоживания с помощью внутривенных (IV) жидкостей и, если вы можете их проглотить, жидкости через рот
    • обезболивающее и антибиотики внутрь или через капельницу, если у вас инфекция поджелудочной железы
    • диета с низким содержанием жиров или питание через зонд или внутривенное питание, если вы не можете есть

    В зависимости от типа панкреатита ваш врач может направить вас к гастроэнтерологу или хирургу для проведения одного из следующих курсов лечения.

    Острый панкреатит

    Легкий острый панкреатит обычно проходит через несколько дней после отдыха и лечения. Если ваш панкреатит более серьезен, ваше лечение также может включать:

    Хирургия. Ваш врач может порекомендовать операцию по удалению желчного пузыря, называемую холецистэктомией, если желчные камни вызывают панкреатит. Операция в течение нескольких дней после поступления в больницу снижает вероятность осложнений. Если у вас тяжелый панкреатит, ваш врач может посоветовать отложить операцию, чтобы сначала вылечить осложнения.

    Процедуры. Ваш врач или специалист будет откачивать жидкость из брюшной полости, если у вас абсцесс, инфицированная псевдокиста или большая псевдокиста, вызывающая боль или кровотечение. Ваш врач может удалить поврежденную ткань поджелудочной железы.

    Эндоскопическая холангиопанкреатография (ERCP) . Врачи используют ERCP для лечения как острого, так и хронического панкреатита. ERCP сочетает в себе эндоскопию верхних отделов желудочно-кишечного тракта и рентген для лечения сужения или закупорки желчного протока или протока поджелудочной железы.Ваш гастроэнтеролог может использовать ERCP для удаления камней в желчном пузыре, блокирующих желчные протоки или протоки поджелудочной железы.

    Хронический панкреатит

    Лечение хронического панкреатита может помочь облегчить боль, улучшить работу поджелудочной железы и справиться с осложнениями.

    Ваш врач может назначить или предоставить следующее:

    Лекарства и витамины. Ваш врач может прописать вам ферментные таблетки для улучшения пищеварения или витамины A, D, E и K, если у вас мальабсорбция.Он или она может также сделать вам прививки с витамином B-12, если они вам понадобятся.

    Лечение сахарного диабета. Хронический панкреатит может вызвать диабет. Если вы заболели диабетом, ваш врач и медицинская бригада будут работать с вами, чтобы составить план питания и распорядок приема лекарств, мониторинг уровня глюкозы в крови и регулярные осмотры.

    Хирургия. Ваш врач может порекомендовать операцию для снятия давления или закупорки протока поджелудочной железы или для удаления поврежденной или инфицированной части поджелудочной железы.Операция проводится в больнице, где вам, возможно, придется остаться на несколько дней.

    Пациентам, которым другие методы лечения не помогают, хирурги могут выполнить операцию по удалению всей поджелудочной железы с последующей аутотрансплантацией островков. Островки — это группы клеток поджелудочной железы, вырабатывающие гормоны, в том числе инсулин. После удаления поджелудочной железы врачи возьмут островки из поджелудочной железы и пересадят их в печень. Островки начнут вырабатывать гормоны и выпускать их в кровоток.

    Процедуры. Ваш врач может предложить блокаду нерва, которая представляет собой инъекцию обезболивающего лекарства через вашу кожу и непосредственно в нервы, которые передают сигнал боли от вашей поджелудочной железы. Если у вас есть камни, блокирующие проток поджелудочной железы, ваш врач может использовать процедуру, чтобы разбить и удалить камни.

    Лечение острого или хронического панкреатита может включать пребывание в больнице для лечения обезвоживания и назначения обезболивающих, антибиотиков и питания.

    Как я могу помочь справиться с панкреатитом?

    Прекратить употребление алкоголя

    Медицинские работники настоятельно рекомендуют людям с панкреатитом прекратить употребление алкоголя, даже если панкреатит у вас легкий или находится на ранней стадии.Продолжение употребления алкоголя при остром панкреатите может привести к

    • Еще эпизоды острого панкреатита
    • хронический панкреатит

    Когда люди с хроническим панкреатитом, вызванным употреблением алкоголя, продолжают употреблять алкоголь, состояние с большей вероятностью приведет к серьезным осложнениям и даже смерти.

    Поговорите со своим лечащим врачом, если вам нужна помощь в прекращении употребления алкоголя.

    Бросить курить

    Специалисты в области здравоохранения настоятельно рекомендуют людям с панкреатитом бросить курить, даже если панкреатит у вас легкая форма или на начальной стадии.Курение при остром панкреатите, особенно если оно вызвано употреблением алкоголя, значительно повышает вероятность того, что панкреатит перейдет в хроническую форму. Курение при панкреатите также может повысить риск рака поджелудочной железы.

    Поговорите со своим врачом, если вам нужна помощь в отказе от курения.

    Как я могу предотвратить панкреатит?

    Вы не можете предотвратить панкреатит, но можете предпринять шаги, чтобы оставаться здоровым.

    Поддерживайте здоровый вес или безопасно худейте

    Поддержание здорового образа жизни и здорового веса — или снижение веса при необходимости — может помочь

    • улучшить работу поджелудочной железы
    • снижает вероятность получения камней в желчном пузыре, основной причины панкреатита
    • предотвратить ожирение — фактор риска панкреатита
    • предотвратить диабет — фактор риска панкреатита

    Поддержание здорового веса — или снижение веса, если необходимо, — может помочь снизить ваши шансы получить желчные камни, ведущую причину панкреатита.

    Избегайте употребления алкоголя

    Употребление алкоголя может вызвать острый и хронический панкреатит. Поговорите со своим лечащим врачом, если вам нужна помощь в прекращении употребления алкоголя.

    Не курить

    Курение — распространенный фактор риска панкреатита, а шансы заболеть панкреатитом еще выше у людей, которые курят и употребляют алкоголь. Если вам нужна помощь, чтобы бросить курить, поговорите со своим врачом.

    .

    Что такое панкреатит? Симптомы, причины, диагностика, лечение и профилактика

    Острый панкреатит легкой степени можно лечить с помощью покоя и приема обезболивающих в домашних условиях. Возможно, вам придется соблюдать диету с низким содержанием жиров и безалкогольным панкреатитом, поскольку продукты с высоким содержанием жиров и алкоголь могут раздражать поджелудочную железу и вызывать боль. Другие рекомендуемые изменения образа жизни могут включать отказ от курения и снижение веса.

    В зависимости от степени тяжести случая может потребоваться пребывание в больнице, где вам будут вводить внутривенные (IV) жидкости и, возможно, инсулин, если у вас высокий уровень сахара в крови или триглицеридов.При обнаружении вторичной инфекции вам будут прописаны антибиотики. Если установлено, что причиной являются камни в желчном пузыре, возможно, вам придется удалить желчный пузырь.

    Как при остром, так и при хроническом панкреатите может потребоваться операция, если имеется мертвая или инфицированная ткань поджелудочной железы. При хроническом панкреатите также может потребоваться прием лекарств и витаминов из-за нарушения усвоения питательных веществ.

    Подробнее о лечении панкреатита

    Профилактика панкреатита

    Определенные изменения образа жизни могут помочь снизить риск панкреатита.Сюда входят:

    Ограничение потребления алкоголя Это может даже означать полное прекращение употребления алкоголя. Наиболее частой причиной острого панкреатита является чрезмерное употребление алкоголя, а хронический панкреатит чаще всего возникает из-за алкоголизма.

    Диета с низким содержанием жиров Избегание жирной и жареной пищи может снизить риск образования камней в желчном пузыре — основной причины острого панкреатита. Высокий уровень триглицеридов также может увеличить риск острого панкреатита. Ограничение продуктов с высоким содержанием простых сахаров (сладости, сладкие газированные напитки) может помочь.

    Регулярные физические упражнения Избыточный вес увеличивает риск образования желчных камней, что повышает риск панкреатита. Но избегайте интенсивных диет, которые могут привести к увеличению выработки холестерина в печени, что, в свою очередь, увеличивает риск образования камней в желчном пузыре.

    Отказ от курения Согласно обзору исследований, опубликованному в сентябре 2019 года в журнале Pancreatology , у курильщиков в 1,5 раза выше вероятность развития острого или хронического панкреатита, чем у некурящих.(13)

    .

    Панкреатит: 10 симптомов панкреатита

    Панкреатит — это заболевание, при котором поджелудочная железа воспаляется или опухает из-за ферментативного самопереваривания железы. Есть два типа панкреатита, а именно острый панкреатит и хронический панкреатит. Острый панкреатит возникает внезапно и обычно проходит без нарушения функций, в то время как хронический панкреатит — это рецидивирующее заболевание, которое развивается в течение определенного периода времени.

    Неизвестно, какие события вызывают начало панкреатита.Однако несколько факторов увеличивают риск его возникновения. Накопление камней в желчном пузыре увеличивает риск острого панкреатита. Желчные камни образуются из желчи; а когда они большие по размеру, они могут блокировать главный проток поджелудочной железы, где он соединяется с желчным протоком, образуя ампулу Фатера. Еще одним основным фактором, приводящим к развитию острого и хронического панкреатита, является длительное употребление чрезмерного количества алкоголя. Курение, некоторые лекарства, эндоскопические процедуры (эндоскопическая ретроградная холангиопанкреатография) и травмы живота повышают риск развития панкреатита.Панкреатит также может развиться из-за высокого уровня кальция в крови, гипертриглицеридемии и некоторых наследственных факторов.

    Боль в животе — частый симптом острого и хронического панкреатита. В обоих случаях боль возникает в верхней средней части (эпигастральная область) и в левой части живота. Боль может достигать левой лопатки и распространяться вниз в поясницу.

    Боль в животе, связанная с панкреатитом, может отличаться от обычной боли в животе, поскольку боль в животе поджелудочной железы сохраняется и усиливается в течение нескольких дней без лечения.Боль обычно усиливается после еды и в положении лежа. Однако принятие определенных положений (например, положения плода) может принести некоторое облегчение. Если вы испытываете боль в животе, которая не проходит, рекомендуется обратиться к врачу1.

    .