Содержание

Молоко при отравлении. Когда можно и когда нельзя?

В наши дни ведется много споров о пользе молока при отравлении. Некоторые врачи говорят не только о его бесполезности, но и опасности. Хотя не стоит забывать, что еще раньше такие известные ученые, как немецкий врач Гоффман (XVIII ст.) и русский исследователь И. П. Павлов (XIX ст.), доказывали способность молока выводить токсины и благотворно влиять на организм при интоксикации. Кто же из них прав? В данной ситуации стоит по отдельности рассмотреть случаи, где воздействие молока полезно, а где его употреблять не стоит.

Полезные свойства молока

Если человек выпивает пол-литра молока в день, его организм насыщается суточной нормой всех необходимых питательных веществ. Ведь в этом продукте содержится много витаминов, минералов и других полезных элементов, которые отвечают за жизненно важные процессы в организме. Польза молока заключается в таких его составляющих:

  • Лактоза – необходима для здорового функционирования печени, почек и сердца.
  • Казеин – это молочный белок, в котором имеется аминокислота метионин, благотворно влияющая на печень и почки.
  • Кальций – вещество, отвечающее за крепость костей, ногтей и волос. Он нужен для здорового роста и формирования скелета у детей, для профилактики переломов костей и остеопороза. К тому же, вместе с лактозой кальций лучше усваивается.
  • Витамин А – полезен для зрения и для роста детей.
  • Витамин В1 – помогает усваивать сахар.

К этому списку можно добавить еще ряд полезных компонентов: аскорбиновая кислота, бета-каротин, мононенасыщенные жирные кислоты, нуклеиновые кислоты, аминокислоты, холин, витамины В, С, Е, Д, Н, РР. Также в молоке присутствуют калий, фосфор, магний, хлор, сера, натрий, цитраты и хлориды.

Такое богатство в молочном составе делает его одним из важных продуктов для здоровья человека. Вот почему молоко рекомендуется пить с младенчества. Конечно, есть люди, пищеварительная система которых плохо усваивает молоко. Это происходит, если в их желудочно-кишечной системе отсутствует фермент, который отвечает за расщепления лактозы. Но в других случаях молоко очень полезно.

Оно хорошо действует на слизистую поверхность желудка, поэтому назначается при гастритах. Также употребления теплого молока на ночь способствует крепкому сну. Но можно ли при отравлении пить молоко?

При каких отравлениях пить молоко?

Считается, что молоко можно принимать для устранения последствий пищевых отравлений, а также интоксикаций тяжелыми металлами. Его применяют как профилактическое средство люди, которые работают на вредных производствах, сталкиваются с облучениями. Свойство молока выводить токсины делает его очень полезным для работников таких производств.

Важно! Молоко не является средством, способным заменить лекарства при отравлении. Особенно не стоит на него надеяться при тяжелых интоксикациях.

Но есть такие виды интоксикации, когда данный продукт может только навредить. Стоит внимательно изучить, при каких видах отравлений полезно пить молоко, а при каких – держаться от него подальше.

Молоко при отравлении употребляется в таких случаях:

  • когда нужно обезвредить в организме тяжелые металлы,
  • когда произошла интоксикация щелочью,
  • когда при работе с лакокрасочными изделиями пары вредных веществ попадают в организм через дыхательные пути,
  • когда происходит отравление ртутью,
  • когда имела место передозировка лекарствами,
  • когда нужно избавиться от чувства жжения и боли в животе, или изжоги при отравлениях,
  • когда нужно облегчить состояние при пищевом отравлении легкой степени.

Чтобы молоко возымело лучший эффект, нужно выпить его правильным способом. Для этого нагреваем 250-300 мл молока и выпиваем. Желательно выпить его залпом, так как при этом токсины быстрее выводятся из организма. Потом нужно прилечь на пятнадцать минут. Молоко будет обволакивать пищевод, проникать в желудок и связывать ядовитые вещества, после чего поможет выйти им из организма.

При каких отравлениях молоко опасно?

Нельзя употреблять ни молоко, ни приготовленную на его основе пищу, если произошло бактериальное отравление. В подобных обстоятельствах молоко способно образовать благоприятную среду для развития вредных бактерий. Кроме того, добавляется нагрузка на пищеварительный процесс, ведь молоко, особенно с высокой жирностью, переваривается не очень быстро. Оно может усиливать негативные процессы, которые происходят во время бактериальной интоксикации, вызывая вздутие живота, учащая рвоту и диарею. При отравлении, виной которого стали бактерии, нельзя употреблять молочные продукты в течение всего периода выздоровления.

Прибегая к помощи молока при отравлении, важно помнить, что этот продукт быстро портится. Он требует определенных условий хранения. Испорченное молоко только усугубит состояние больного.

Бактерицидными качествами обладает только парное молоко в течение трех-четырех часов после дойки. Потом оно теряет эти свойства. Для обеззараживания вредных микроорганизмов, которые могут жить в молоке, рекомендуется его кипятить. Но кипячение разрушает белки и витамины. Поэтому самой оптимальной обработкой считается пастеризация, при которой большее количество полезных веществ в молоке сохраняется. Хранить такое молоко можно не больше пяти суток при температуре 0-6 градусов Цельсия.

Молоко не окажет противодействия при отравлении такими вредными веществами, как бензин и органические растворители, дихлорэтан и фосфорорганические яды. Наоборот, оно способствует растворению и всасыванию этих ядов в организм.

Как действует молоко при алкогольном отравлении?

Отдельно рассмотрим действие молока при отравлении алкоголем. Поможет ли оно вывести токсины в период алкогольной интоксикации и похмелья? Не стоит употреблять молочные продукты после того, как спиртное попало в организм. Как и в случае бактериального отравления, при алкогольной интоксикации молоко может усилить тошноту и рвоту.

Но оно является полезным для профилактики алкогольного отравления и синдрома похмелья, если выпить его за тридцать минут до распития спиртного. Молоко имеет обволакивающее свойство, покрывая тонкой пленкой слизистые поверхности внутренних органов и не пропускающее всасывание токсинов.

Заключение

Полезное влияние молока на организм сложно переоценить. Скептическое отношение к этому продукту может быть оправдано только в случае его испорченного состояния. Свежее молоко способно помочь при некоторых видах отравления. Хотя существуют и такие, где молоко может навредить. Его двойственное влияние ярко выражено в случае с алкогольной интоксикацией, при которой молоко пить не желательно, но избежать последствий похмелья с его помощью можно. Разобравшись в полезном и вредном воздействии молока, будем пить его на здоровье.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Можно ли пить молоко при отравлении: польза и вред

Подскажите, можно ли пить молоко при отравлении?

Употребление молока при отравлении

Ответ на вопрос, можно ли пить молоко при отравлении, чаще положительный. Необходимо отслеживать индивидуальную реакцию человека на продукт: некоторые больные чувствуют себя хуже после употребления молочной продукции.

Как напиток помогает при интоксикации

Иногда молоко спасает людей при отравлении. Польза напитка заключается в благотворном воздействии на слизистую желудка, а молочный жир обволакивает поверхность органа, предотвращает быстрое всасывание токсичных веществ. Входящий в состав белок казеин связывает токсины, яды, алкалоиды, благодаря чему вредные вещества быстро выводятся из организма. Лактобактерии ускоряют процессы регенерации, способствуют восстановлению нормальной микрофлоры в органах желудочно-кишечного тракта. Триптофан успокаивает нервную систему, повышает настроение.

Применение принесет пользу не только при интоксикации, но и в качестве меры профилактики. Особенно полезен продукт при работе на вредных предприятиях, регулярном облучении.

Можно ли пить молоко при отравлении взрослым и детям

Инсектициды

Если у человека нет аллергической реакции, непереносимости лактозы, употребление молока не навредит при некоторых видах отравлений. Польза молока проявляется при интоксикации химическими веществами: инсектицидами, парами лаков и красок для стен, отравой для грызунов, щелочами, а также при передозировке медикаментов употребление молочной продукции помогает облегчить состояние больного.

Врачи рекомендуют пить молоко сразу после приема некоторых лекарственных препаратов, что помогает минимизировать их раздражающее воздействие на органы пищеварительного тракта. Группы лекарств:

  • противотуберкулезные;
  • гормональные;
  • снимающие воспаление;
  • снижающие интенсивность болевых ощущений;
  • содержащие йод или его производные в составе.

Химические соединения, находящиеся в препаратах, меньше раздражают слизистую оболочку, вероятность развития побочных реакций снижается. При появлении изжоги напиток помогает избавиться от неприятного симптома.

Если наблюдается легкое пищевое отравление, молочные продукты способны облегчить состояние больного. При некоторых видах интоксикации продукт может навредить.

Как действует молоко при алкогольном отравлении

Молоко при алкогольном отравлении

Если человек употребил чрезмерное количество алкоголя, сразу принимать молочные продукты опасно: тошнота, рвота и вздутие только усилятся. Входящие в состав белки увеличат нагрузку на организм, поэтому лучше выпить 1–2 стакана за 30 минут перед употреблением спиртного, что снизит всасываемость этанола, благодаря чему похмельный синдром утром будет слабее либо не проявится.

При алкогольных и наркотических отравлениях лучше промыть желудок водой: больному следует выпить 0,5–1,5 л, после чего вызвать рвоту для выведения ядовитых веществ. Иногда может потребоваться очищение крови в условиях стационара.

Рекомендации по употреблению

Для лечения интоксикации, нейтрализации вредного воздействия токсичных веществ необходимо правильно употреблять молоко или изготовленные на его основе продукты. Разрешается использование только натурального, качественного продукта, а обезжиренные напитки покупать не стоит: жиры разрушаются с помощью химических соединений, которые усугубят состояние больного. Обязательно пить свежее молоко. Если есть сомнения в свежести продукта, пить молоко не стоит.

Можно вскипятить жидкость, что поможет избавиться от патогенных микроорганизмов, предотвратить возможные негативные последствия. Однако разрушаются белки и витамины. Обезопаситься от бактерий поможет приобретение пастеризованного товара без посторонних примесей.

Пить разрешается только теплую жидкость. Разогреть придется не меньше чем до 40 °C. Слишком сильно разогревать не стоит: если молоко кипятили, перед употреблением напиток остужают до 50 °C.

Что советует народная медицина

Если человек отравился мышьяком, нужно сначала выпить несколько стаканов воды залпом, вызвать рвоту. Затем из сожженных веток вербены или липы и молока готовят раствор, который употребляют ежечасно по ¼ стакана.

Отравившемуся уксусным раствором человеку нужно смешать теплое молоко с 1 ч. л. подсолнечного масла.

После вдыхания паров лака или красок следует залпом выпить 1–1,5 стакана. Обязательно употреблять напиток быстро, чтобы токсины активнее покидали организм.

Если человек отравился грибами, следует взять 1 ст. л. карбоната магния (можно приобрести в аптеке) и размешать в стакане молока. Выпить за 3 приема. Чтобы облегчить состояние до приезда врачей, можно дать больному 6 стаканов напитка, предварительно разогрев жидкость. Некоторые специалисты в области народной медицины советуют применять молоко для лечения людей, вдохнувших угарный газ.

После употребления молока или средств на его основе следует на ¼ часа прилечь и молочные жиры мягко обволокут внутреннюю поверхность желудка, ускорят связывание токсинов.

Употребление молока в большом количестве ситуаций не станет единственной мерой терапии. Может потребоваться прием сорбентов. Нередко нужно предварительно вызвать рвоту, чтобы избавиться от части токсинов. В тяжелых случаях придется вызвать «Скорую помощь»: понадобится лечение в условиях стационара.

При каких отравлениях молоко опасно

В некоторых случаях употреблять молочную продукцию не рекомендуется: молоко создаст дополнительную нагрузку на организм.

Бактериальное отравление и его причины

Если наблюдается бактериальное отравление, придется отказаться от любых молочных продуктов, которые способствуют размножению патогенных микроорганизмов, из-за чего больной почувствует себя хуже. На переваривание молока потребуется большое количество энергии, сил. Станут более выраженными расстройства стула, вздутие, ощущение тошноты, участятся рвотные позывы.

Если больной отравился органическими растворителями, бензином, фосфорорганическими веществами, молоко навредит. Токсичные соединения быстро растворятся в напитке, из-за чего их всасывание в кровь ускорится.

В ситуации легкого пищевого отравления разрешается употребление молочной продукции, когда симптоматика полностью исчезнет: кефир, молоко, йогурт помогут быстрее восстановиться организму. Если наблюдается тяжелая интоксикации, доказан вред продуктов из молока: молочная продукция тяжелее перерабатывается и замедляет переваривание других продуктов, утяжеляет проявления интоксикации из-за ускорения всасывания в кровь ядовитых веществ. Диетическое меню состоит из приготовленных на воде круп без добавления специй, сваренных вкрутую яиц, подсушенного хлеба.

Отказаться от употребления продукта придется и из-за некоторых особенностей организма. Если у человека непереносимость лактозы, нарушения липидного обмена, пониженная кислотность желудка, отечный альбуминурический нефрит, молочная продукция в качестве средства терапии противопоказана. Не стоит использовать молоко после лечения язвы желудка или двенадцатиперстной кишки.

Советы народной медицины

В настоящее время много споров ведется вокруг вредности и бесполезности молока при отравлениях. Поэтому люди стали забывать о лечебных свойствах данного продукта. Выше были приведены случаи, когда его разрешается пить в лечебных целях. Но всегда помните ситуации, когда оно категорически противопоказано.

Для использования молока в качестве противоядия существует следующая инструкция приготовления:

  • Необходимо подогреть 250 мг продукта и выпить его. После чего лечь в постель минимум на 20 минут. Молоко обволакивает стенки желудка и выводит токсины.

Важно. Токсины быстрее выйдут из организма, если молоко выпить залпом.

Будьте здоровы!

Итак, мы рассказали о пользе и вреде продукта, поэтому каждый для себя обязан сделать вывод. Можно ли пить молоко после отравления? Все зависит от ситуации и причины интоксикации. Поэтому стоит ознакомиться с нашими рекомендациями и посмотреть представленное видео в этой статье.

Можно ли пить молоко при отравлении: польза и вред

Народная медицина часто советует пить молоко при отравлении, так как оно помогает вывести вредные соединения, снизить симптомы – тошноту, рвоту. Но применять продукт разрешено далеко не при любой интоксикации, иногда такая терапия может серьезно осложнить состояние человека.

Полезные качества

В составе молока присутствуют питательные соединения, необходимые организму с первых дней жизни.

  1. Казеин и лактоза положительно влияют на обменные процессы, регулируют работу почек, сердечной мышцы, печени.
  2. Кальций укрепляет костные ткани, улучшает состояние волос, ногтевых пластин, кожи и особенно важен для малышей и стариков.
  3. Если пить молоко с добавлением рыбьего жира, повышается функциональность кишечника.
  4. Одновременный прием продукта с куркумой очищает от гнилостной микрофлоры.
  5. Витамин А – обостряет зрение, поэтому показан при офтальмологических проблемах, а В1 помогает усвоению глюкозы.
  6. Белки и жиры – восполняют энергетические запасы.

Взрослым людям медики советуют реже пить свежее молоко, так как оно плохо усваивается организмом. Поэтому лучше употреблять кисломолочные продукты – сметану, кефир, йогурты.

При каких отравлениях помогает

В народе советуют прибегать к помощи молока, если интоксикация вызвана:

  • испарениями при лакокрасочных работах;
  • щелочами;
  • пищей;
  • передозировкой медикаментами;
  • тяжелыми металлами;
  • алкоголем.

Люди, проживающие в собственных домах, подвергаются риску отравления угарным газом. Получить интоксикацию можно даже при потреблении воды, если она насыщена хлором. В любом случае рекомендуется пить молоко.

Стоит подробнее рассмотреть, что из этого является мифом, а какие советы можно взять на вооружение.

Интоксикация лакокрасочной продукцией и бытовыми химикатами

Хотя и показано при проведении ремонта, уничтожении домашних паразитов использовать респираторы, люди часто пренебрегают этим правилом, в результате чего и проявляется отравление химическими веществами.

Чем поможет молоко:

  1. Содержащиеся в продукте жиры покрывают защитной пленкой желудок, препятствуют усвоению токсических соединений краски, бытовой химии.
  2. Казеин обеспечивает связывание ядов и выведение.
  3. Лактобактерии восстанавливают полезную микрофлору кишечника, стимулируют регенерацию поврежденных тканей.
  4. Триптофан оказывает успокаивающее действие на ЦНС.

Лучше заранее позаботиться о снижении рисков отравления и в качестве профилактики пить 3 стакана полезного молочного продукта ежедневно.

Тяжелыми металлами

К сожалению, риску отравления подвержен практически каждый человек. Вредные элементы присутствуют в промышленной продукции, лекарственных средствах и даже игрушках. Подвергнуться интоксикации можно при лечении заболеваний, требующих облучения, диагностики с помощью рентгена.

Считается, что в этом случае использование напитка оправдано, так как необходимо стимулировать почки на выведение токсинов. Недаром на производствах работники получают бесплатные талоны, позволяющие пить молоко, чтобы обезопасить организм от негативного воздействия.

Когда стоит прибегнуть к лечению:

  1. При повышенной концентрации ртути в окружающем пространстве (0,25 мг/м3) рекомендуют употребить до 1 л.
  2. Если недомогание вызвано мышьяком, который иногда содержится в арбузах, огурцах и прочих пищевых компонентах. Яд применяют для обработки овощей, зелени и фруктов, поэтому необходимо тщательно промывать их перед едой.
  3. Обычная соль способна привести к отравлению. В результате проявляется понос, неукротимая рвота. Симптоматика может стать причиной обезвоживания, а порой и смерти грудного ребенка.
  4. Фтор используют в зубных пастах, инсектицидов. Если вещество накапливается в ЖКТ, нейтрализует кальций и препятствует нормальному метаболизму.
  5. Если человек случайно выпил кислоту, серную, уксусную, азотную, либо щелочь.
  6. Отравлять организм иногда могут лекарства. К подобным препаратам причисляют:
  • раздражающе действующие на слизистые оболочки пищеварительного канала, желудка, кишечника;
  • анальгетики;
  • противовоспалительные;
  • йод и его производные;
  • гормональные средства;
  • лекарства, направленные на терапию туберкулеза.

В последнее время все чаще врачи предупреждают, что средствами народной терапии лечить такие состояния бесполезно. Можно выпить молоко для оказания первой помощи, так как оно смягчит действие вредных веществ и снизит раздражение, но лечение должно проходить с применением специфических препаратов.

Необходимо срочно вызвать бригаду медиков. Чтобы обеспечить положительный эффект, советуют вместе с напитком принимать сорбенты, например, активированный уголь. Иногда продукт употреблять нельзя – при образовании язв. В этом случае провоцируется развитие перитонита.

Интоксикация едой

При отравлении пищей молоко помогает снять изжогу, нейтрализовав кислую среду, дискомфорт в области желудка. Но если проявляется сильная симптоматика, бесполезно применять способ. Почему медики считают нужным запретить такой метод:

  1. Слизистая ЖКТ достаточно раздражена и продукт лишь усилит воспаление.
  2. Клиническая картина осложнится, так как прибавятся метеоризм и понос, рвота может стать неукротимой.
  3. Напиток насыщен жирами, что приводит к дополнительной нагрузке при переваривании.

Чтобы избавиться от признаков, напротив, рекомендуется диета, особое питание, при котором нельзя употреблять молоко и его производные.

При несильной интоксикации, появлении изжоги можно промыть желудок и применять напиток, при выраженной этот метод недопустим.

Отравление алкоголем

Спиртные продукты часто приводят к похмельному синдрому, вызывают тошноту. Если пить молоко перед застольем, создается защитная пленочка, которая снижает всасывание в кровь токсических веществ. Поэтому опьянение наступает не так быстро.

Но использовать без предварительного очищения организма – запрещенный метод домашней терапии. В этом случае клиническая картина обострится, человек не получит облегчения. Вызвано это свертыванием белков. Рекомендуется сначала хорошенько промыть желудок и принимать напиток в подогретом виде вместе с активированным углем либо прочими сорбентами.

Как правильно применять молоко при интоксикациях

Можно снизить признаки, если употреблять после отравления по предложенной схеме:

  1. Нужно брать молоко с жирностью не меньше 3,5%.
  2. Перед тем как выпить, подогреть. Температура – 40 ̊С.
  3. Принимать сразу по 1 стакану залпом.

Желательно посоветоваться с врачом, можно или нет пить продукт и его производные.

В каких случаях молоко вредно

Когда запрещено прибегать к народной терапии:

  1. Бактериальная интоксикация. Отравление может развиться, если съесть некачественные продукты или недостаточно термически обработанные компоненты, например, рыбу. Нельзя не только пить молоко, но и давать пострадавшему молочные каши – это раздражает ЖКТ, усиливает симптоматику.
  2. Нельзя применять жидкость, которая успела прокиснуть. Она также может стать источником инфекции.
  3. Запрещена такая терапия, если интоксикация вызвана бензином, четыреххлористыми углеродами, дихлорэтаном, фосфорорганическими соединениями. В этом случае гарантирован обратный эффект, так как вещества отлично растворяются в жирной среде и быстрее впитываются.

К абсолютным противопоказаниям также относят пониженную кислотность желудка, отечный альбуминурический нефрит, язвы пищеварительного тракта, нарушение липидного обмена, непереносимость продукта.

Что советует народная медицина

В каждом конкретном случае использовать молоко можно, подкрепляя действие другими ингредиентами.

  1. Интоксикация мышьяком. Желательно вызвать рвоту и уже потом принимать на голодный желудок с промежутками в 1 час по 50 мл молока с подмешанными в него сожженными веточками липы или вербы.
  2. Отравление уксусной кислотой. Показано пить смесь с растительным маслом. Чередуют с отварами из круп – риса либо ячменя.
  3. После употребления алкогольной продукции. В стакан жидкости подмешивают сырой яичный белок.
  4. Причина недомогания – грибы. В 1 ст. молока растворяют 1 ст. л. магния карбоната. Делят средство на 3 раза.
  5. Этот метод подходит и при клинической картине, вызванной угарным дымом. Принимают 6 ст. подогретого средства.

Народный способ позволит облегчить состояние человека при алкоголизме, хроническом отравлении вредными веществами, но исцелить и полностью очистить организм от токсинов не может. Поэтому при первых признаках недомогания необходимо обратиться к врачебной помощи.

Рекомендации по употреблению

Чтобы терапия давала положительный эффект, желательно соблюдать несколько правил:

  1. Пить только свежее, лучше парное. Некачественное само способно отравить.
  2. Хранить в прохладных условиях.
  3. Желательно приобретать ацидофильный продукт, содержащий микроорганизмы, подавляющие деятельность гнилостных бактерий. Если это невозможно, жидкость предварительно пастеризуют. Кипятить нельзя, так как процесс уничтожает полезные питательные элементы.
  4. Преимущественно лечить отравление козьим молоком.

Если по какой-либо причине прибегнуть к этому способу невозможно, есть и другие народные методы облегчения симптоматики при отравлении. Но в любом случае пить молоко или применять иной способ больной должен решать после консультации с врачом.

Врач-практик. Закончила в 2012 году с отличием Витебский государственный медицинский университет по специальности «лечебное дело». За достижения в работе удостоена почетной грамоты.

Отравление молоком: симптомы, лечение

По данным Роспотребнадзора, молоко – наиболее часто подделываемый продукт. Вместо полезного напитка, вам могут продать суррогат с добавлением воды, крахмала, соды и растительных жиров.

Но отравиться можно и натуральным молоком. Чаще всего это происходит по таким причинам:

  1. Нарушение санитарных норм на молокоперерабатывающем предприятии. Напиток может быть заражён микробами из-за нестерильной посуды, болезни одного из сотрудников, а также недостаточной температурной обработки. В России продажа свежего молока, без пастеризации и стерилизации, официально запрещена.
  2. Несоблюдение требований ветеринарного контроля. Любой производитель, будь то частный фермер или крупное сельскохозяйственное предприятие, должны следить за здоровьем животных, наличием полноценной кормёжки, ухода и медицинского осмотра.
  3. Отравление прокисшим молоком из-за неправильного хранения на складе, в месте продажи или дома. Этот скоропортящийся продукт нельзя хранить в открытом виде более 2–3 дней.

Если данные требования будут нарушены, в молоке начнут развиваться условно-патогенные бактерии:

  • стафилококки;
  • кишечная палочка;
  • клебсиелла;
  • гемофильная палочка.

В небольшом количестве угрозу для человека они не представляют, и даже полезны для работы желудочно-кишечного тракта. Но при превышении допустимой нормы продукты их жизнедеятельности оказывают токсическое воздействие на организм.

Если вы уверены, что вина за испорченное сырье лежит на производителе молочной продукции или её реализаторе обязательно сообщите об этом в службу санитарного контроля. Подобная мера позволит предупредить массовое отравление.

Симптомы интоксикации молоком

Если произошло отравление молоком, симптомы и лечение будут такими же, как и при других пищевых отравлениях. Первые признаки обычно заметны уже через полчаса после приёма пищи, и сохраняются на протяжении трёх суток. Интоксикация проявляется:

  • тошнотой;
  • рвотными позывами;
  • болью в животе;
  • послаблением стула;
  • лихорадкой;
  • общей слабостью.

Повышение температуры тела наблюдается крайне редко – в основном у маленьких детей и пациентов с ослабленным иммунитетом. Если она держится на уровне 38 градусов и выше, а также сопровождается сухостью во рту, неукротимой рвотой и постоянными болями внизу живота, необходимо обязательно вызвать врача.

Как правильно лечить отравление молоком, чтобы избежать серьёзных последствий

Меры первой помощи при отравлении кислым молоком – такие же, как и при любом пищевом отравлении:

  • нужно как можно быстрее вызвать рвоту, чтобы освободить желудок от токсичной пищи;
  • для очистки кишечника применяется солевое слабительное или клизма;
  • обязателен приём энтеросорбентов для связывания и выведения токсинов;
  • останавливать начавшуюся рвоту или понос медикаментозными средствами запрещено.

Важна и профилактика обезвоживания, ведь из-за рвоты и расстройства пищеварения организм стремительно теряет жидкость. Чтобы недостаток влаги не привёл к различным системным нарушениям, важно принимать водно-солевые растворы, чистую воду, чаи, компоты в объёме не менее 2–2.5 литра в сутки. Не стоит выпивать весь объём сразу: разделите его на порции и пейте маленькими глотками в течение дня.

Антибиотики при лечении интоксикации применять нецелесообразно. Эту группу лекарств может назначить лишь врач если есть серьёзные осложнения.

Как помочь ребёнку при молочном отравлении

Отравление молоком у ребёнка протекает в более тяжёлой форме, чем у взрослого. Это связано со слабостью детского иммунитета, недостаточностью ферментов ЖКТ и быстротой обезвоживания. Если заболел ребёнок до 3 лет, вызов врача обязателен: самостоятельно промывать ему желудок запрещено. Эту процедуру проводят в клинике с помощью зонда. До приезда медиков можете дать малышу сорбент – Полисорб, Лактофильтрум, Смекту.

Ребёнок, находящийся на грудном вскармливании, способен отравиться и материнским молоком. Такая ситуация возможна, если женщина нездорова, или не соблюдает правила гигиены, питания, лечения. При отравлении рацион придётся временно откорректировать:

  • грудничка поить только кипячёной водой;
  • ребёнка на искусственном вскармливании временно оградить от любых молочных продуктов.

Режим нужно соблюдать до появления первых признаков улучшения. Если в рационе присутствует прикорм, его следует исключить до окончательного выздоровления.

Детей младшего школьного возраста и подростков лечат по тем же принципам, что и взрослых пациентов. Но не забудьте обратить внимание на особенности конкретных медицинских препаратов: дозировка большинства сорбентов рассчитывается с учётом массы тела больного. После выздоровления не будет лишним оказать дополнительную поддержку кишечнику.

Список действенных препаратов для восстановления кишечника после отравления молоком

Условно-патогенные бактерии во время интоксикации наносят значительный ущерб полезной кишечной микрофлоре. Кроме того, из-за их активности слизистые оболочки пищеварительного тракта бывают сильно раздражены. Восстановление нормальной работы ЖКТ можно ускорить с помощью пробиотиков и пребиотиков. Первая группа лекарств содержит живые культуры полезных бактерий, а вторая – питательные вещества, стимулирующие рост и развитие уже существующей кишечной микрофлоры.

Наиболее действенные препараты:

  1. Бифидумбактерин – пробиотик, выпускается в виде порошка. Содержит высушенную микробную массу нормальной микрофлоры кишечника. Длительность лечения дисбактериоза – от 2 недель до 3 месяцев.
  2. Биобактон – монокомпонентный пробиотик, содержащий один вид лактобактерий и аскорбиновую кислоту. Эта пищевая добавка не только увеличивает количество полезных микробов, но и уничтожает патогенную микрофлору. Срок восстановления ЖКТ – 1–3 недели.
  3. Линекс – содержит три группы молочнокислых бактерий. Нормализует местный иммунитет в кишечнике, нормализует уровень пищеварительных ферментов. Препарат разрешено давать детям грудного возраста; срок лечения определяется индивидуально.
  4. Флорин Форте – комплексное средство, содержит бифидо- и лактобактерии. Угнетает рост и размножение патогенной микрофлоры, улучшает всасывание витаминов. Восстановительный период займёт 2 недели.

Существуют также комбинированные препараты, сочетающие свойства про—  и пребиотиков:

  • Хилак Форте – капли, которые нормализуют кишечную микрофлору и способствуют быстрейшему восстановлению эпителия. Нельзя давать детям младше 2 лет;
  • Бифиформ – капли, жевательные таблетки, порошки и капсулы с растворимой оболочкой. Содержат бифидобактерии и энтерококки, которые колонизируются в кишечнике, одновременно угнетая патогенные микроорганизмы. Можно давать новорождённым (специальная серия Бифиформ Бэби).

Во время восстановительного периода молочные продукты, а также дрожжевой хлеб должны быть исключены из рациона – они вызывают брожение в кишечнике.

Советы потребителям молока, как распознать некачественный продукт

Чтобы свести к минимуму риск отравления молоком, старайтесь покупать продукцию проверенных производителей. Не забудьте убедиться в свежести товара и целостности упаковки. Если на полиэтиленовом или бумажном пакете дата видна нечётко, присутствуют следы корректировки цифр, от покупки следует отказаться. Можете пройтись по ним влажной салфеткой – если чернила размываются, скорее всего, «авторство» срока годности принадлежит сотрудникам торговой точки. Лучше, если цифры будут выбиты по шву пакета.

При выборе упаковки стоит отдать предпочтение не пластику, а бумажной или стеклянной таре. Иногда можно встретить в продаже «детское молоко». Диетологи утверждают, что оно полезнее и безопаснее даже для взрослых потребителей.

Дома следите за свежестью купленного продукта, особенно в летний период – на жаре он может прокиснуть всего за несколько часов. Молоко необходимо хранить в холодильнике, при температуре +3–6 градусов, с учётом способа его обработки:

  • цельное – до 2 дней;
  • кипячёное – до 3 дней;
  • пастеризованное – до 5 суток;
  • стерилизованное – до 7 суток;
  • ультрапастеризованое – до 12 суток после вскрытия упаковки.

Термообработка не только продлевает срок годности, но и убивает большинство болезнетворных бактерий, делая молоко безопасным. Правда, одновременно с этим разрушается и часть полезных веществ, из-за чего многие потребители предпочитают цельное молоко, продающееся у частных фермеров. Такую покупку безопасно совершать лишь в том случае, если вы лично знаете владельца животного и можете ему доверять.

Никогда не стоит приобретать молочные продукты на стихийных рынках. В этом случае некачественным может оказаться как сам товар, так и его упаковка. Представьте себя на месте бабушки, предлагающей купить домашнее молоко в пластиковой бутылке. Личной тары для ежедневной продажи 5–10 литров напитка у обычного человека просто не хватит. Поэтому подавляющее большинство продавцов скупает пустые пластиковые бутылки в пунктах приёма вторсырья – где о какой-либо чистоте и речи быть не может. Такой продукт способен принести здоровью только вред.

Отравление молочными продуктами: симптомы и лечение

Отравление молочными продуктами – это частая причина проблем с пищеварительной системой. Молоко и продукты на его основе знакомы людям с детства. Ассортимент удивляет своим многообразием. Это сыры, лечебный кефир, сытный творог, ряженку и многое другое. Употребляя в пищу такие продукты, есть риск нанести вред здоровью.

Причины отравления продуктами на основе молока

Молочка представляет собой одну из самых больших категорий. Она на втором месте в списке продуктов, опасных для людей. Если человек получил отравление, скорость восстановления и развитие осложнений напрямую зависят от быстроты оказания медицинской помощи и правильности терапии. Пищевой токсикоз может развиться по разным причинам.

Молочные продукты

Основная причина интоксикации – неправильное хранение.

Температура хранения пастеризованного молока колеблется в пределах +3 -+6 градусов. Допустимо хранить при более высокой температуре в течение короткого периода. Если нарушить правила, в молочной среде начинается рост микроорганизмов:

  • кишечной палочки;
  • стафилококка;
  • клебсиеллы;
  • гемофильной палочки.

Молоко и сливки могут содержать опасные бактерии, если животное болело или во время забора не соблюдались условия санитарии. Корова может являться носителем бактерии шигеллы Зонне, провоцирующей развитие стафилококка, дизентерии. Убить ее можно кипячением в течение получаса, бактерия не выдерживает высоких температур.

Сметана опасна. Несмотря на то, что она являются верхним слоем молока, которое начало прокисать, затем проходит стадию загустения, отравление испорченной сметаной возможно.

Сливочное масло опасно при неправильном хранении. Оно состоит из большого количества жиров, которые под воздействием кислорода, прямого солнечного света и высоких температур окисляются и выделяют вредные альдегиды, перекиси и кетоны. При появлении желтой уплотненной кромки на поверхности можно смело говорить о размножении бактерий. Если съесть испорченный сливочный продукт, в организм может попасть сальмонелла, вызывающая серьезное инфекционное заболевание.

Кисломолочные

Отравление кисломолочными продуктами – частое явление, особенно в теплое время года. Кислая среда благоприятна для размножения болезнетворных бактерий и микробов. Запустить этот процесс может нарушение правил хранения и нарушение технологии производства.

Советуем почитать

Наиболее тяжелая интоксикация возникает после употребления творога. Важно, чтобы кисломолочный продукт не был просрочен. Домашний самодельный творог хранится не более трех дней, у магазинного дата указана на упаковке. Перед употреблением внимательно изучите упаковку на наличие повреждений. Включая кисломолочные продукты в питание ребенка, отдайте предпочтение известным проверенным производителям.

Можно ли отравиться кефиром? Ответ однозначный: можно.

Причины:

  1. Если была нарушена герметичность тары, в кислый кефирный напиток мог проникнуть патогенный микроорганизм.
  2. Использование некачественного сырья. Производители для увеличения срока хранения продукта и улучшения вкусовых качеств часто добавляют токсичные консерванты и ароматизаторы.
  3. Несоблюдение сроков хранения. Спустя 10 дней молочнокислый кефир непригоден к употреблению. В нем больше нет полезных веществ, они заместились патогенными микроорганизмами и токсинами.
  4. Несоблюдение условий хранения.

Возможно ли отравление йогуртом? Это – полезный и вкусный молочный продукт, содержащий важные для микрофлоры бактерии. Если он несвежий или были нарушены правила хранения и транспортировки, то в банке – опасный пищевой яд. Интоксикацию могут вызвать красители, консерванты и добавки. Испорченный, некачественный продукт наполнен болезнетворными бактериями.

Ряженка должна соответствовать всем требованиям и нормам. Нельзя употреблять просроченный напиток, если у него на упаковке есть повреждения или присутствует посторонний запах.

Симптомы отравления молочкой

После отравления молоком и молочными продуктами симптомы могут проявиться через разный период времени – от 30 минут до суток. Скорость развития заболевания и симптоматика зависят от состояния здоровья пострадавшего.

Первый и главный признак поражения желудочно-кишечного тракта – рвота. Рвотные массы имеют жидкую консистенцию с характерным запахом скисшего молока и молочным оттенком. В жидкости могут присутствовать творожистые вкрапления. Характер рвоты – фонтанообразная или струйная, возможен выход ритмичными толчками.

Одновременно развивается лихорадочное состояние, ощущается легкое опьянение и слабость. Если в желудочно-кишечный тракт попало небольшое количество патогенных бактерий, наблюдается повышение температуры тела до 38 градусов. При тяжелой интоксикации показатели термометра могут достигать показателей 39,5 градусов.

К рвоте и тошноте присоединяется острый понос. Из-за активности бактерий кишечник воспаляется, начинает очищаться от вредителей. Испражнения обильные, водянистые с пеной. Цвет колеблется от светло-коричневого до желтого. Важно, чтобы не было кровяных прожилок, зелени и слизи. Если испорченная продукция была употреблена в большом объеме, позывы могут возникать до 8-10 раз в день.

Боль в животе – еще один симптом пищевого отравления. Она имеет разный характер – охватывать всю область живота или проявляться в одной зоне.

Сильная боль в животе, понос со слизью, кровью и обильная рвота являются показаниями к вызову неотложной скорой помощи.

При потере большого количества жидкости человеку грозит обезвоживание! Если больной вовремя не получит помощь, возможен летальный исход.

Первая помощь и дальнейшее лечение

Дом – не лучшее место для лечения тяжелого отравления. Самостоятельно лечиться допустимо при средней и легкой степени.

Как только начали появляться симптомы интоксикации продуктами на основе молока, больному необходимо оказать первую помощь.

Алгоритм действий:

  • Промывание желудка. Используется теплый солевой раствор: на 1 литр воды 1 ст. л. соли. Пить раствор столько, сколько потребуется для вызова рвоты. Повторять, пока рвота не станет чистой, без примесей.
  • Прием сорбентов для связывания токсинов, микроорганизмов и их выведения естественным путем. Это может быть любой препарат – активированный уголь, Полисорб, белый уголь и т.д.
  • Восстановить водно-солевой баланс поможет лекарство Регидрон или смесь, приготовленная по следующему рецепту: в 1 литре кипяченой воды разводится сода, сахар и соль, взятые по 1 ч.л. каждого компонента.
  • Употребление большого количества чистой воды для предупреждения обезвоживания.
  • Прием жаропонижающих при высокой температуре.

Если заболевание прогрессирует, незамедлительно вызовите скорую помощь. Дальнейшее лечение должен проводить врач.

Больному требуется госпитализация, если:

  1. Появились сильные режущие боли в животе.
  2. Позывы к диарее более 10 раз в стуки, время между ними стало меньше, чем в первый день.
  3. Каловые массы имеют слизь и кровяные вкрапления – опасный признак язвенных поражений.
  4. Температура тела выше 38,5 градусов.
  5. Постоянно тошнит, частые приступы рвоты.

Если испорченный молочный продукт употребил ребенок, проявление симптомов будет ярче и динамичнее. Необходимо быстро принимать меры, иначе температура быстро поднимется до предельных значений, и разовьется обезвоживание. Лечить должен врач в условиях стационара!

Скорую вызывают и в тех случаях, если взрослый пострадавший недавно перенес обострение хронических заболеваний или в момент отравления в организме присутствовала не долеченная инфекция.

Последующее лечение проводится симптоматически. В тяжелых случаях больному требуется внутривенное вливание препаратов на основе хлорида натрия, глюкозы. С целью уничтожения патогенной флоры может быть назначен антибиотик.

После перенесенного заболевания важно восстановить полезную микрофлору. Для этого назначаются препараты Линекс, Бифиформ, Нормобакт, Бифидумбактерин, содержащие важные для кишечника пребиотические культуры, пробиотики.

 Загрузка …

Можно ли есть молочные продукты при отравлении

Основное условие успешного выздоровления – устранить опасный фактор. Если до окончания лечения выпить молоко или съесть кисломолочный продукт, то повторного отравления не случится, но ухудшение состояния произойдет. Это – норма, в 90% случаев пациентам становится плохо.

Острый симптоматический период болезни в течение 3-4 дней полностью исключает употребление какой-либо молочной продукции. Она оказывает послабляющее действие на органы ЖКТ и провоцирует понос.

На протяжении 7-10 дней больной должен питаться согласно диете:

  • фрукты, овощи в отварном или запеченном виде;
  • крупы, каши на воде;
  • сухарики без сахара;
  • птица измельченная;
  • рисовый или овсяный коктейль;
  • компот.

Вводить новые продукты постепенно. Молочка – спустя пару недель.

Возможные осложнения и профилактика

Отравляться молоком неприятно, но риск развития осложнений минимален. Пострадавшему грозит:

  • токсический шок;
  • развитие сердечной недостаточности;
  • обезвоживание и последующий шок.

В группе риска люди с маленькой массой тела, тяжелобольные.

Профилактика:

  • Перед покупкой в магазине проверять целостность упаковки и срок годности.
  • Выбирать известные марки, официальные торговые сети.
  • Хранить товар с соблюдением температурного режима.
  • Молоко, приобретенное на рынке, прокипятить.
  • Не употреблять в пищу подпорченные продукты: не срезать плесень на сыре, не готовить на кислом молоке, не игнорировать неприятный запах.

Отравление молоком и продуктами на его основе в последнее время происходит все чаще. Вина лежит на недобросовестных производителях, поставщиках и продавцах. Несоблюдение технологии, правил перевозки, продажа просроченной продукции грозит тяжелой интоксикацией. Кислая среда плодит, помогает быстро размножиться целому ряду патогенных опасных бактерий. Если вовремя не оказать больному помощь, не назначить правильное лечение, неприятные симптомы, последствия будут преследовать на протяжении длительного времени.

Статья была одобрена редакцией

Отравление молоком: симптомы и лечение

Отравление молоком — причины, симптомы, лечение

Люди, следящие за своим здоровьем, всегда включают молоко в ежедневный рацион. Его добавляют в кашу, кофе, чай или просто едят со свежей выпечкой. Вкусный напиток сложно переоценить — он содержит огромное количество полезных веществ и витаминов. Макро- и микроэлементы: кальций, железо, натрий, медь, йод, молибден также позволяют использовать этот натуральный продукт как лечебное средство при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.Но часто бывает обратная ситуация — отравление молоком, с диареей и рвотой. Пока врач не потребует оказания первой помощи пострадавшему.

Почему происходит отравление

Даже самые ответственные, внимательно читающие этикетки и следящие за температурой холодильника, испытывают симптомы отравления после употребления молочной каши. Как отравленное молоко — предпосылок к этому много.

  • Готовим из некачественного молока, не подвергнутого кипячению.Это может быть фруктовый коктейль, творог с молоком, пюре.
  • Некачественный уход за коровами в хозяйстве — доение животных с различными заболеваниями.
  • Безответственный контроль качества молока перед упаковкой.
  • Отсутствие медицинских книжек у работников предприятий по переработке молока. Открытые воспалительные образования на коже способствуют заражению продукта патогенными микроорганизмами.
  • Покупайте домашнее молоко без сертификата качества на домашних фермах, на нерегулируемых рынках в супермаркетах или у бабушек у дорог.

Основная причина отравления — употребление в пищу молока с истекшим сроком хранения или хранящегося в теплом помещении. На долю такого пищевого отравления приходится 90% всех диагностированных случаев.

После употребления молока заражение болезнетворными микроорганизмами и продуктами их метаболизма в желудочно-кишечном тракте человека приводит к гибели полезных бифидобактерий. Но в огромном количестве начинают размножаться болезнетворные бактерии, выделяющие внутренние органы пищеварительной системы экзотоксинами.После гибели грамотрицательных кокков, усиливая инфекционный процесс, в крови выступают фрагменты клеток мертвых бактерий. Стенки желудка и тонкой кишки воспаляются, отек, скопление лишней жидкости.

Человек с нелеченными заболеваниями желудочно-кишечного тракта создает для патогенных микроорганизмов благоприятную среду для размножения. Здоровый организм справится с отравлением с меньшими потерями, поэтому стоит просто лечить всю желудочную патологию.

Особенности симптомов отравления

В большинстве случаев отравление молоком сопровождается интоксикацией, воспалением слизистой оболочки стенки желудка и кишечника.Если есть сомнения в том, что болезненные симптомы вызваны употреблением этого продукта, необходимо сравнить следующие факты:

  1. Признаки отравления появились через сутки после приема молока.
  2. В семье или группе больше больных людей с похожими симптомами, которые пили молоко.

Чем больше заражено проглоченное молоко, тем ярче клиническая картина отравления.

Отсутствие медикаментозной терапии может привести к осложнениям.Если через три дня после отравления выздоровление не началось, вскоре диагностировали катаральный гастрит.

Маленькие дети страдают от отравления молоком сильнее взрослых — признаки отравления проявляются у них через 40-60 минут. Заболевание сопровождается неконтролируемой рвотой, диареей, болями в области желудка, постоянной тошнотой. Врачи часто диагностируют лихорадку, вызывающую озноб. Неоказание неотложной медицинской помощи может привести к возможному возникновению судорог, а также расстройству координации.Всем детям срочно нужна госпитализация и промывание желудка.

Клиническая картина отравлений у взрослых более разнообразна:

  • Спазмы болезненные режущего характера в нижней части живота;
  • в стуле содержит большое количество воды, что свидетельствует об образовании нового инфекционного очага в тонкой кишке;
  • тошнота, рвота каждые полчаса даже натощак;
  • головные боли, мигрень;
  • повышение температуры до 40 ° С, лихорадка с потерей ориентации в пространстве;
  • отсутствие мочеиспускания.

Не пытайтесь перевезти больного самостоятельно — такие действия только повредят ослабленный организм. Вам следует вызвать скорую помощь.

Важно начать лечение как можно раньше: через несколько часов после интоксикации молоком произойдет потеря полезной микрофлоры кишечника и начнется развитие зоба. Небольшое количество патогенных микроорганизмов, всегда присутствующих в организме человека, начинает активно размножаться. Это приводит к ухудшению симптомов отравления молоком.

Медикаментозная терапия

При отравлении молочными продуктами детям и подросткам необходимо обратиться к врачу. Дело в том, что первая помощь при всех отравлениях молоком — это промывание желудка. Правильно провести такую ​​процедуру сложно даже взрослому человеку, а малыши не способны вызвать у себя рвоту несколько раз подряд.

Для промывания желудка необходимо в литре теплой кипяченой воды растворить несколько кристаллов перманганата калия, выпить и спровоцировать рвоту, надавив кончиками пальцев на основание языка.Повторяйте процедуру до тех пор, пока жидкость не останется без остатков.

После промывания желудка врач назначает лечение следующими препаратами:

  1. Адсорбенты, связывающие непереваренные частицы молока, патогенные микроорганизмы и продукты их метаболизма. Обычно используются лекарства, содержащие активированный уголь, силикагель, белую глину.
  2. Спазмолитические или обезболивающие для устранения спазмов гладкой мускулатуры, содержит дротаверин, анальгин.
  3. При повышении температуры выше 38.При 5 ° С необходим прием жаропонижающих препаратов с парацетамолом или ибупрофеном.

Отравление сопровождается потерей жидкости, что крайне опасно. Одну упаковку порошка с солями, минералами и сухой глюкозой растворить в литре кипяченой теплой воды и давать пациенту небольшими порциями в течение дня.

В таких случаях требуется госпитализация пациента:

  1. Наличие тяжелого хронического заболевания.
  2. Нет признаков восстановления.
  3. Подозреваемые неправильные диагнозы.
  4. Развитие стойкого обезвоживания с риском для здоровья.

Во время терапии один-два дня следует избегать приема пищи — можно пить плохо заваренный несладкий чай, отвар шиповника, минеральную воду без газа и красителей.

Как избежать отравления молоком

Избегать и лечить болезненные симптомы следует:

  • покупать молоко в магазинах и супермаркетах;
  • не стесняйтесь спрашивать у продавцов медицинскую книжку, обратите внимание на дату последнего медосмотра;
  • периодически проверяйте температуру в холодильнике, не храните молоко сбоку от полки;

Покупать молоко можно в специально отведенных местах, оборудованных холодильником, и регулярно проверять станционный уровень.

При первых симптомах отравления молоком следует немедленно начать терапию. Осложнения от любого вида интоксикации могут быть различной степени, вплоть до полного обезвоживания и дизентерии. Поэтому своевременное обращение к врачу значительно сократит время лечения и ускорит выздоровление.

В случае проглатывания яда: пить молоко?

На днях Сара заметила, что на ее стиральном порошке было написано: «В случае случайного проглатывания дайте стакан воды или молока и обратитесь в токсикологический центр.Ей показалось странным, что они хотели, чтобы вы выпили молока. Цель питья была совершенно ясна… разбавить моющее средство. Ваше тело может справиться даже с очень опасными ядами, если они достаточно разбавлены. Но что такого особенного в молоке? У нас было две теории: одна касалась основности молока, а другая — содержания сахара в молоке.

Я изучил это дальше, и мое предположение о лактозе оказалось верным. Видите ли, молоко содержит сахар, называемый лактозой, который человеческий организм не может переваривать самостоятельно.Лактоза — это дисахарид (сахар, состоящий из двух единиц), состоящий из одной единицы глюкозы и одной единицы галактозы, соединенных бета-связью. Лактоза переваривается у млекопитающих (например, людей) только с помощью фермента, называемого лактазой, который расщепляет лактозу пополам… позволяя отдельным сахарам усваиваться организмом. Проблема здесь в том, что количество вырабатываемой лактазы ограничено, и с возрастом многие перестают ее вырабатывать, что усложняет переваривание сахаров лактозы в молоке.В конце концов, у многих взрослых появляется непереносимость лактозы, что означает, что они не могут переваривать значительное количество лактозы. Интересно, что непереносимость лактозы широко варьируется в зависимости от этнической принадлежности. Люди африканского или азиатского происхождения почти всегда не переносят лактозу. Европейцы и некоторые жители Индии и Ближнего Востока сохраняют лактазу в большей степени, вероятно, из-за микроэволюционной адаптации, возникшей в результате культур, в которых продукты, содержащие лактозу, более распространены.

В любом случае, даже у человека, способного переваривать лактозу, есть только ограниченное количество фермента лактазы, с помощью которого можно перерабатывать сахар.Как только все доступные ферменты задействованы в расщеплении лактозы, дополнительные входящие молекулы лактозы помещаются в лист ожидания. Пока они ждут, когда откроется лактазное пятно, ваши невероятно кислые желудочные соки начинают действовать на молоко, которое просто находится в вашем желудке. Соляная кислота в желудке превращает молоко в трудноперевариваемый творог … примерно так, как выглядит молоко, если оставить его на несколько дней. Этот творог покрывает ваш желудок и кишечник и вызывает несварение желудка.А если вы только что проглотили яд, несварение желудка — это именно то, что вам нужно!

Итак, вот ответ … употребляя молоко, вы не только разбавляете моющее средство (или другой яд), но и подавляете ферменты лактазы, позволяя соляной кислоте вашего желудка свернуть молоко, которое покрывает ваш желудок и кишечник, замедляя скорость которое ваше тело поглощает яд.

Так почему бы просто не вызвать рвоту? Что ж, вы можете подавиться, желудочная кислота разрушит ваш пищевод, вещество, которое вы проглотили, может быть вредным для ваших легких или пищевода, и вы сильно обезвоживаетесь, что на самом деле может быть хуже для вас, чем яд, который вы проглотили.Молоко просто «приостанавливает» ваше пищеварение, пока вы не сможете обратиться за надлежащей медицинской помощью.

Отравление скота растениями

Отравление домашнего скота
по Растения

Содержание

  1. Введение
  2. Классификация ядов
  3. Другие виды отравлений или травм животных

Введение

Есть много растений, содержащих химические вещества или накапливающих
химические вещества, которые ядовиты для домашнего скота.Результаты отравления
может варьироваться от незначительного раздражения до незначительного снижения продуктивности животных
в тяжелых случаях, когда животное находится в тяжелом состоянии
и может умереть. Этот информационный бюллетень представляет собой введение в способы и средства
что растения могут отравить домашний скот. Здесь также описаны растения, которые
механически травмировать животных или может вызвать раздражение кожи при контакте.
Для получения дополнительной информации о ядовитых сорняках см. OMAFRA .
Информационный бюллетень «Общие
Сорняки, ядовитые для выпаса скота », Agdex 130/643.

Было бы проще, если бы растения можно было разделить на два
группы, ядовитые и неядовитые. К сожалению, это не может
быть сделано для многих факторов ответственны за токсичные принципы
в растениях. Какие виды растений могут быть безобидными в одном случае
может быть смертельным в другом.

Есть много растительных факторов, которые способствуют токсичности
в растениях.Отдельные виды и сорта растений могут отличаться
их ядовитое содержание от раннего роста до зрелости. С некоторыми
растения, наблюдается повышение их способности отравлять передовыми
стадии роста, тогда как с другими опасность уменьшается. Штат
растения при употреблении в пищу также может иметь важное значение. В некоторых случаях повреждение
к растению или увядание может привести к образованию ядовитых химикатов в растении
которых не было в свежем материале.В остальных случаях такие
как и в случае с лютиками, яд содержится в свежих растениях.
но не сушеные. Некоторые части растения могут быть ядовитыми и
других частей нет. Ревень — хороший тому пример. Стебель листа съедобен
в то время как листья очень ядовиты.

Животные факторы также влияют на способность растений к отравлению.
Разные виды животных восприимчивы к разным растениям и
яды.Также важен возраст животного. Молодняк
часто более восприимчивы, чем старшие, но это не всегда
дело. Животные могут повышать устойчивость к определенным ядам путем
сначала подвергаясь воздействию небольших количеств. Тогда, если большое количество
потребляется, они устойчивы, потому что их метаболизм уже
приспособлен, чтобы справиться с ядом. Животное, которое голодно или
диетические дефициты с большей вероятностью съедят токсичные количества
ядовитое растение, чем сытое животное.

Классификация ядов

Существует большое количество различных токсичных веществ, связанных с
при отравлениях растениями. К сожалению, для многих видов растений
Природа токсичного вещества пока не установлена. Однако,
большинство важных ядовитых растений в Онтарио содержат токсичные
агенты из одной или нескольких из следующих групп.

Алкалоиды

Алкалоиды — это основные органические вещества с горьким вкусом, примеры
из них морфин, атропин, никотин, хинин и стрихнин.Алкалоиды обычно раздражают желудочно-кишечный тракт.
вызывает тошноту, колики и диарею
а также действуют на центральную нервную систему, вызывая слепоту ,
мышечная слабость, судороги
и смерть .
Токсичные алкалоиды содержатся в следующих растениях: болото и смерть
камас, люпин, лютики, болотные, живокость, пасленовые,
беличья кукуруза и бриджи голландца.

Гликозиды

Гликозиды — это натуральные растительные продукты, содержащие сахар глюкозу.
Их можно разделить на три основные группы.

Цианогенные гликозиды

Цианогенные гликозиды сами по себе не ядовиты, но в их присутствии
некоторых ферментов гидролизуются и производят синильную кислоту (HCN)
который очень токсичен. HCN препятствует кислородному обмену от
легкие к тканям тела, так что различные ткани, включая
мозг испытывает недостаток кислорода и, как следствие, травмируется.В
Симптомы: мышечный тремор, затрудненное, учащенное дыхание
и судороги . Часто их не видят, потому что
смерть наступает в считанные минуты.

Есть много факторов, которые влияют на количество цианогенного
гликозиды в растениях. Некоторые виды растений обычно имеют высокие уровни,
самые высокие уровни, возникающие на ранних стадиях роста и снижающиеся
по мере созревания растений.Климатические условия, почвенные факторы, тень и
другие факторы, замедляющие рост и развитие растений, повышают цианогенность
содержание гликозидов. Низкая влажность почвы, высокий уровень азота и низкий уровень фосфора
все выступают за производство HCN. Увядание, мороз и другие формы физического
повреждение растений может вызвать быстрое увеличение содержания HCN.

Цианогенные гликозиды встречаются в сорго, суданской траве, болотной стрелке.
трава и черешня.

Гликозиды сапонина

Сапониновые гликозиды вызывают сильный гастроэнтерит с рвотой,
диарея
и колики . Если гликозиды сапонина
всасываются в кровоток, они вызывают разрушение красного
клетки крови и повреждение центральной нервной системы, вызывающее судороги
и паралич . Эта форма гликозида встречается
в пурпурной ракушке, коровьей ракушке, прыгающем и луковичном.

Глюкозиды горчичного масла

Глюкозиды горчичного масла, содержащиеся в растениях, относящихся к горчице
семья вызывает тяжелый гастроэнтерит. Симптомы тяжелые
колики
и продувка.

Нитрат

Отравление животных нитратами на самом деле происходит отравление нитритами
когда нитраты восстанавливаются до нитритов в желудочно-кишечном тракте.
Нитрит всасывается в кровоток, где вступает в реакцию с
гемоглобин с образованием метгемоглобина.Это соединение коричневого цвета
по цвету, не может выделять кислород. В острых случаях отравления
у крупного рогатого скота от 60 до 80% общего гемоглобина состоит из метгемоглобина.
Овцы обычно не вырабатывают так много метгемоглобина и поэтому
более устойчив к этой форме отравления.

Симптомы острого отравления: дрожь, шатание,
учащенное дыхание
, смерть и смерть .Хроническое отравление
может привести к плохому росту, плохой молочной продуктивности
и абортов . У крупного рогатого скота есть данные, что
Хранение витамина А нарушается.

Некоторые виды растений являются хорошими аккумуляторами нитратов.
Распространенные виды растений, связанные с отравлением нитратами
приведены в Таблице 1. Бобовые и травяные
виды, которые используются для пастбищ или сенокосов, не считаются
хорошие аккумуляторы нитратов, но при правильных условиях могут накапливаться
потенциально опасные концентрации нитратов.

Концентрация нитратов растений напрямую реагирует на увеличение
уровни азотных удобрений. Накопление нитратов больше
при использовании нитратных удобрений, чем при использовании мочевины или аммония
сульфат является источником азота.

Ряд условий окружающей среды может влиять на накопление
нитратов в растениях путем изменения минерального обмена в растении.Засуха, неравномерное распределение осадков и низкая интенсивность освещения
были определены как климатические факторы, вызывающие
накопление нитратов и нитритов в стеблях и листьях
растения.

Стол
1
. Распространенные виды растений, связанные с отравлением нитратами.

Сорняки

Посевы

поросенок обыкновенный

овес

акробатическая свинка

рожь

Пигор

пшеница

баранины

ячмень

Чертополох канадский

кукуруза

Русский чертополох

сорго

расторопша

суданская трава

осот однолетний

сахарная свекла

Расторопша многолетняя

мангеля

Ядовитый болиголов

репа

Дикая ипомея

брюква

Молочай пятнистый

изнасилование

Салат колючий

кале

ведьма трава

брокколи, огурцы, кабачки, сельдерей

молибден

Отравление молибденом может произойти при чрезмерно высоких количествах
молибдена в почве.Животные, пасущиеся на встречах
это состояние часто подвергаются острой чистке .
Животные истощаются, производят меньше молока ,
и их пальто становится грубым и часто
блеклый
. Бобовые, особенно красный и аналогичный клевер,
обычно связано с отравлением молибденом. Чтобы противодействовать
эффект молибдена, необходимо добавить в рацион медь
животных.Перед применением проконсультируйтесь с ветеринаром.
кормовая медь.

Медь

Медь также может накапливаться в растениях в количествах, достаточных для
вызывают токсические эффекты, если почвы богаты медью или бедны
молибден. Клевер — хорошие аккумуляторы меди и обычно
связано с отравлением медью.

Селен

Селен является высокотоксичным элементом, если принимать его в больших количествах.
чем то, что нужно для нормального обмена веществ.У большинства растений уровень
селена связано с уровнями в почве. Симптомы селена
отравлениями являются: тупость, скованность суставов, хромота,
выпадение волос из гривы или хвоста и деформация копыт
. В
острую форму отравления часто называют «слепой шаткой» .

Спорынья

Спорынья — грибок, поражающий травы, и при употреблении в пищу
количество ядовито из-за производства микотоксина.Спорыньи
присутствие наблюдается по твердым темным массам в цветущей траве
головы. Этих пурпурных или темно-коричневых масс обычно от двух до пяти.
раз больше семян травы и называются телами спорыньи.

Активный токсин, эрготоксин, стимулирует нервные центры, которые
вызвать сокращение мелких кровеносных сосудов, снабжающих различные
части тела. Результат отравления спорыньей во многом зависит
от количества съеденного грибка.Когда только небольшое количество
были приняты, выздоровление без каких-либо серьезных симптомов может занять
место. При употреблении в больших количествах сухая гангрена
конечностей, возможный аборт у беременных животных и смерть

может привести.

Общие симптомы, такие как отсутствие аппетита, тупость, брюшная полость
боль и субнормальная температура
являются обычными.Два разных
в тяжелых случаях могут развиться симптомы:

Нервная форма

Вялость и подавленность очевидны. Может быть мышечная дрожь,
судороги, схватки в ногах и делирий. Животное страдает
от катара желудочно-кишечного тракта, отказывается от еды, постепенно развивается
состояние истощения. Очень быстрый тип, при котором животное может погибнуть
иногда наблюдаются спазмы или судороги.

Гангренозная или общая форма

Остановка крови из-за сокращения тонкой крови
сосуды вызывают некроз (смерть) конечностей, особенно
ступни, хвост или кончики ушей. Пораженная часть классная,
и сохнет; появляется небольшая борозда или линия разделения и полностью
окружает конечность, отделяя живую ткань от мертвой. Там
небольшая потеря крови или ее отсутствие, и редко присутствует гной.Смерть
также может произойти из-за вторжения бактериальных организмов «вторичный
захватчики », а также от гангрены. Случаи выздоровления
может быть калекой на всю жизнь.

Ниже приведены некоторые виды сельскохозяйственных культур, пастбищ и диких трав на
которые, как известно, развиваются: овес, ячмень, пшеница, рожь,
красная верхушка, полевица, лисохвост луговой, бермовые травы, садовая трава,
тростниковая канарейка, овсяница тимофеевка, голубая трава, кряква, бедность
овсяная трава и лисохвост.

Микотоксины

Другие микотоксины вырабатываются некоторыми грибами, поражающими кукурузу и
хлопья. Микотоксины производятся только при правильной окружающей среде.
условия соблюдены, и эти условия варьируются в зависимости от грибка.
Производство микотоксинов возможно, пока
урожай еще стоит на поле или после уборки и
в хранении.

В Онтарио двумя наиболее распространенными формами микотоксинов являются вомитоксин.
и зеараленон. Вомитоксин заставляет животное поедать зараженный
накормить рвотой . Однако обычно животные отказываются есть
корм.

Зеараленон — женский эстроген. Симптомы у свиней, класс
скота, который обычно страдает, следующие: самки показывают
признаки нерегулярной охоты , развиваются неполовозрелые свинки
a отмечен отек и воспаление
наружные половые органы,
помета уменьшенного размера и самец
может потерять либидо
.

Кумарин

Кумарин, химическое вещество, обнаруженное в доннике донника, отвечает за
снижение вкусовых качеств этого бобового и связано с
снижение свертываемости крови у животных, поедающих сладкий клевер.
Однако сам кумарин не вызывает этой последней проблемы. Дикумарол,
химическое вещество, полученное из кумарина, при нагревании или порче
сено или силос сладкого клевера — это химическое вещество, ответственное за это.Если свертывающая способность крови снижена, возможно
что животные могут истечь кровью от легких ран, снятия рогов, кастрации
или от внутренних кровотечений.

Другие виды отравлений или травм животных

Фотосенсибилизация

Некоторые растения содержат ядовитые вещества, которые при употреблении в пищу вызывают
животное чувствительно к сильному солнечному свету. Ущерб может
от солнечных ожогов и отеков чувствительных участков до
образование язв и гангрены.Животные также могут ослепнуть.

Случаи фотосенсибилизации делятся на две группы: первичные и
гепатогенный. Первичные фототоксичные растения содержат токсины, которые напрямую
фотосенсибилизировать кожу либо при контакте, либо при приеме внутрь.
При употреблении в пищу токсины всасываются и циркулируют в крови.
к коже, где они активируются лучами солнца. В
поражается непигментированная (белая) кожа.

Вторая группа, гепатогенные фототоксичные растения, напрямую не
вызывают фотосенсибилизацию. Эти растения содержат токсины, которые повреждают
печень. Повреждение печени предотвращает распад продукта хлорофилла.
(филлоэритрин) не удаляется с желчью. Филлоэритрин
циркулирует в капиллярах кожи, где активируется
от солнца и вызывает симптомы, аналогичные симптомам первичной фотосенсибилизации.В гепатогенных случаях важно лечить поврежденную печень.

Зверобой, яровая петрушка и гречка вызывают первичную фотосенсибилизацию.
Сине-зеленые водоросли вызывают гепатогенные заболевания.

Растения, влияющие на молоко и его производство

Известно, что некоторые растения снижают надои молока. Они могут
также делают молоко или молочные продукты невкусными и непригодными для
потребление человеком.Ниже перечислены некоторые из этих растений:

  • док-станция изогнутая
  • Док широколиственный
  • Дикий лук
  • Чеснок
  • лютик
  • Бархатцы болотные
  • люпин
  • Зверобой
  • морковь дикая
  • лопух
  • ложный лен
  • flixweed
  • горчица дикая
  • горчица живая
  • репы
  • изнасилование
  • молочай
  • облепиха
  • тысячелистник
  • горчица чесночная
  • зловонный майвейн
  • ромашка бычий глаз
  • амброзия
  • пижма
  • абсент
  • полынь
  • белая змея
  • цикорий
  • вонючий
  • джимсон сорняк
Водоросли в воде

Вода может содержать сине-зеленые водоросли, отравляющие домашний скот.Этот тип водорослей обычно встречается в стоячей или малоподвижной воде.
в течение июля и августа. Продолжительные периоды теплой погоды и высокой
содержание органических веществ в воде способствует ее росту.

Как правило, симптомы развиваются очень быстро и напоминают
аллергическая реакция. Животных можно найти мертвыми у кромки воды
или пройдя несколько метров. Судороги могут возникнуть, но
чаще животное опускается на землю ,
и умирает без борьбы .Меньшие количества
яд вызывает слабость и ошеломление ,
с последующим выздоровлением.

В некоторых случаях за явным восстановлением после атаки следует
через несколько дней или недель по признакам фотосенсибилизации .
Может быть воспаление морды, кожи
ухо, вымя или другие части тела
. Желтуха
часто наблюдается, запор — общий симптом.Такие случаи обычно выздоравливают при хорошем уходе.

Растения, вызывающие механические повреждения

Некоторые растения вызывают физические или механические травмы животных, и
эта травма может быть внешней или внутренней. Когда это происходит, там
также опасность заражения этих травм, которые могут оказаться
чтобы быть еще серьезнее. Иногда так бывает с Канадой.
чертополох.

Зубцы ячменя лисохвостого, костра пухового и дикой ржи:
часто вызывают неприятные ощущения во рту и горле животных, которые
питались этими растениями.Маленькие, обращенные назад шипы вызывают
ости застрять во рту или в горле, и они трудны
выбить.

Колючки плода песчанки довольно жесткие,
выпас животного может поранить морду во время стрижки или если
попасть в рот они могут причинить болезненные травмы.

Черенки дурниса и лопуха также вызывают раздражение.
Когда боры съедены, они образуют в желудке неудобоваримый шар.Колючки травмируют стенку пищеварительного тракта и могут открываться.
путь вторичного заражения.

Сок некоторых растений, таких как молочай и лютик,
источник раздражения кожи животных. После контакта с
соки растений, кожа воспаляется и появляются болезненные волдыри
может образоваться. Этот вид повреждения ротовой полости снижает
желание или способность есть.

Ссылки по теме

Продукты, вызывающие пищевое отравление: 6 основных виновников

Исследователи выявили более 250 болезней пищевого происхождения.

Некоторые микробы, вызывающие эти заболевания, легче размножаются на определенных продуктах питания.

Определенные методы приготовления пищи также могут увеличить риск пищевого отравления, например, когда человек готовит овощи на немытой разделочной доске, на которой ранее готовили мясо.

Некоторые продукты, которые представляют более высокий риск пищевого отравления, включают:

1.Яйца

Сальмонелла , один из микробов, часто вызывающих пищевые отравления, может заражать яйца. Риск заражения намного выше, когда человек ест сырые или недоваренные яйца.

Salmonella может заразить яйца, если несущая их птица инфицирована. Инфекция может заразить внутреннюю часть яиц по мере их образования в теле птицы.

Зараженные фекалии инфицированной птицы также могут повлиять на яйцо.

Золотистый стафилококк ( золотистый стафилококк ) — это бактерия, вырабатывающая яд в пище, которую слишком долго не охлаждали.Хотя приготовление пищи может убить большинство бактерий, Staph aureus токсинов остаются и могут вызывать болезни.

Чтобы снизить риск заражения, храните яйца в холодильнике при температуре 40 ° F (4,4 ° C) или ниже. Не используйте треснувшие или поврежденные яйца и тщательно готовьте яйца, пока желтки не станут твердыми. Для блюд, для которых требуются частично сырые яйца, используйте только пастеризованные яйца.

Любое блюдо, содержащее яйца или майонез на основе яиц, также необходимо хранить в холодильнике в течение 2 часов после приготовления.

2. Мясо

Мясо, особенно сырое или недоваренное, может переносить широкий спектр болезней пищевого происхождения, таких как Salmonella , E. coli , Clostridium perfringens и Yersinia .

Загрязненное мясо может также инфицировать другие продукты через перекрестное заражение. Чтобы снизить риск перекрестного заражения, люди должны:

  • мыть руки после работы с сырым или недоваренным мясом
  • не хранить сырое мясо рядом с другими продуктами питания
  • тщательно мыть всю посуду, которую они использовали для приготовления мяса
  • полностью готовить мясо с помощью термометра для приготовления пищи
  • охладите любые остатки

Приготовление мяса при высокой внутренней температуре убьет большинство болезнетворных микроорганизмов, но требуемая температура будет зависеть от типа мяса.Люди могут ознакомиться с рекомендациями для каждого типа еды.

Обязательно охладите мясо в течение 2 часов после приготовления и соблюдайте особую осторожность, чтобы мясо и мясные блюда оставались охлажденными, если вы едите на улице. Это помогает предотвратить инфекцию золотистого стафилококка .

3. Производство

Поделиться на Pinterest Если люди хранят проростки в теплых и влажных условиях, они могут вызвать листерию, кишечную палочку или сальмонеллу.

Почти половина случаев пищевых отравлений связана с инфицированными продуктами. Листовая зелень, фрукты и ростки могут заразить человека Listeria , E.coli , Salmonella и другие патогены.

Ростки являются частым виновником, потому что для роста им нужны теплые и влажные условия. Эти условия также являются идеальной средой для размножения бактерий и других микробов.

Беременным женщинам и другим людям с риском тяжелого заболевания, связанного с пищевым отравлением, нельзя есть проростки.

Чтобы снизить риск заболевания от продуктов, люди должны:

  • мыть все фрукты и овощи
  • хранить в холодильнике очищенные или измельченные продукты в течение 2 часов или 1 часа, если внешняя температура составляет 90 ° F (32.2 ° C) или выше
  • отделяют фрукты и овощи от других сырых продуктов, особенно мяса.

4. Ферментированные продукты

Ферментированные и консервированные продукты содержат полезные бактерии, которые придают продуктам их вкус. Правильно ферментированные и консервированные продукты безопасны, но если в процессе ферментации что-то пойдет не так, в пищу могут попасть опасные бактерии.

Одним из самых больших рисков ферментированной пищи является инфекция ботулизма. Ботулизм поражает нервную систему и вызывает паралич.Это может привести к летальному исходу, если человек не получит своевременную помощь.

Продукты с низким содержанием кислоты чаще вызывают ботулизм из-за домашнего консервирования. К таким продуктам относятся:

  • зеленая фасоль
  • спаржа
  • кукуруза
  • свекла
  • картофель

На Аляске ферментированная рыба и морепродукты являются основной причиной ботулизма.

Отказ от этих ферментированных продуктов может снизить риск пищевого отравления. Люди также должны охлаждать любые масла, которые они используют при домашнем консервировании, и охлаждать консервы после открытия.

5. Морепродукты

Морепродукты, особенно сырые и недоваренные, такие как моллюски, вызывают многие виды пищевых отравлений, включая болезни от Listeria и Salmonella .

Морепродукты также могут вызывать инфекцию под названием Vibrio , или вибриоз. Vibrio vulnificus может вызывать опасные и опасные для жизни раневые инфекции.

Многие называют Vibrio vulnificus «бактериями, питающимися плотью», так как они вызывают отмирание плоти вокруг раны.

Чтобы снизить риск этой инфекции, люди должны мыть руки при приготовлении морепродуктов. Людям с высоким риском болезней пищевого происхождения следует вообще избегать сырых или недоваренных морепродуктов.

Также лучше избегать употребления морепродуктов из районов, где недавно была вспышка Vibrio vulnificus .

Хотя употребление сырых устриц в любое время года может вызвать вибриоз, большинство случаев, по-видимому, происходит в летние месяцы с мая по октябрь, когда вода в океане более теплая.

6. Непастеризованное молоко и сыры

Мягкие сыры, сырое молоко и непастеризованное молоко являются рассадниками бактерий, в том числе Listeria . Беременным женщинам и другим группам с высоким риском болезней пищевого происхождения следует полностью отказаться от этих продуктов.

Мытье рук до и после употребления непастеризованных продуктов может снизить риск заражения, равно как и употребление в пищу только мягких сыров из пастеризованного молока.

Производители продуктов питания на дому, например мелкие продавцы, которые продают на фермерских рынках, не могут пастеризовать или надлежащим образом хранить свои продукты.Поэтому всегда проявляйте осторожность при покупке этих товаров и подумайте о том, чтобы спросить о безопасности пищевых продуктов.

Молочные продукты и блюда, содержащие молочные продукты, оставленные при комнатной температуре, также могут способствовать росту Staph aureus и вызывать болезни пищевого происхождения.

Следите за тем, чтобы блюда и продукты, содержащие молочные продукты, были охлаждены до температуры 35–40 ° F (1,6–4,4 ° C) в течение 2 часов после приготовления.

Случайное отравление мыльными продуктами: что делать

Случайное отравление мыльными продуктами происходит при контакте человека с мыльными продуктами, содержащими сильнодействующие химические вещества.Контакт часто происходит через глаза или рот.

Продукты, которые могут вызвать отравление мылом, варьируются от простого мыла до продуктов, содержащих химическое вещество, называемое оксидом амина. При вдыхании или проглатывании эти продукты могут быть очень токсичными и даже смертельными.

Если кто-то подозревает, что человек подвергся воздействию вредных химикатов и был отравлен, ему следует немедленно вызвать скорую медицинскую помощь или как можно скорее позвонить в Национальный центр по борьбе с отравлениями (НЦПТ) своей страны.В США можно позвонить по номеру 1-800-222-1222.

Поделиться на Pinterest Симптомы зависят от ряда факторов. Симптомы могут включать боль в животе, рвоту и падение артериального давления.

Признаки или симптомы отравления мылом будут зависеть от:

  • продукта
  • того, сколько человек проглотил или вдохнул
  • сколько времени имел контакт с продуктом

Симптомы отравления мылом могут включать:

  • затрудненное дыхание
  • отек горла, губ и языка
  • химические ожоги на коже
  • потеря зрения, если мыльное средство обожгло глаза
  • желудочно-кишечные симптомы, включая многократную рвоту или с кровью
  • ожоги до еды трубка
  • сильная боль в животе
  • низкое артериальное давление

Что делать в экстренных случаях

Если взрослый или ребенок проглотил мыльное средство, первое, что нужно сделать, — это позвонить в Национальную комиссию по наркотическим средствам.Эта услуга является бесплатной и конфиденциальной и предлагает советы экспертов и немедленную поддержку. Он открыт 24 часа в сутки, 7 дней в неделю.

Как только кто-то позвонит в NPCC, специалист обсудит с ним дальнейшие действия. Специалист может посоветовать обратиться в ближайшее отделение неотложной помощи или позвонить по номеру 911.

НКПН и медицинские работники должны знать тип и количество мыла, вызвавшего отравление.

Не следует поощрять рвоту, если это не рекомендовано токсикологом или медицинским работником.NPCC может порекомендовать пить воду или молоко, но не всем, у кого рвота, судороги или какие-либо симптомы, затрудняющие глотание.

Когда обращаться к врачу

Поделиться на PinterestСлучайное отравление мыльными средствами сопряжено с риском для широкого спектра различных продуктов, от стирального порошка до мыла для рук.

Будет хорошей идеей обратиться за медицинской помощью, если кто-то:

  • проглотил больше, чем глоток мыла
  • имеет симптомы отравления
  • не уверен, что он проглотил

Мыло для рук и тела минимально ядовиты в небольших количествах, но они могут вызывать симптомы, включая тошноту, рвоту и жидкий стул.Людям, испытывающим стойкие симптомы рвоты и диареи, следует обращаться в отделение неотложной помощи.

Если кто-то употребил небольшое количество мыла, ему следует выпить несколько глотков воды и посмотреть, появятся ли какие-либо симптомы.

Любое мыльное средство, не предназначенное для очистки человеческого тела, ядовито при употреблении. Если кто-то употребил чистящее мыло, важно немедленно обратиться за медицинской помощью. То же самое касается продуктов, которые попали на кожу или в глаза.

Лечение отравления мылом зависит от химического вещества в продукте.

Лечение отравления мылом может включать:

  • кислород или дыхательную трубку
  • обезболивающее
  • введение жидкости через вены (IV)
  • лечение любой обожженной кожи
  • промывание пораженного участка
  • проверка легких и дыхательные пути с помощью инструмента, называемого бронхоскопом
  • , проверка пищевода и желудка с помощью инструмента, называемого эндоскопом.

Отравление может серьезно повлиять на здоровье человека.Важно немедленно получить лечение, чтобы предотвратить серьезные осложнения, включая повреждение головного мозга, повреждение органов или значительную гибель тканей.

Outlook

В большинстве случаев перспективы для человека, отравленного мыльным продуктом, благоприятны. Выздоровление будет зависеть от продукта, степени воздействия и того, как быстро была оказана медицинская помощь и лечение. Чем раньше кто-то получит помощь при отравлении мылом, тем больше у него шансов на полное выздоровление.

Отравление мыльными продуктами, контактирующими с кожей, часто восстанавливается быстрее, чем другие формы отравления.

Если кто-то проглотил мыльное средство, восстановление будет зависеть от того, сколько внутренних повреждений произошло. На заживление повреждений желудка или пищевода могут потребоваться недели или месяцы, а также могут возникнуть долгосрочные осложнения.

Поделиться на Pinterest Дети в возрасте до 5 лет подвергаются особому риску случайного отравления мылом, особенно от бытовых чистящих средств.

В 2014 году NPCC сообщила, что в их центры обработки вызовов поступило почти 2,2 миллиона звонков.

Среди всех возрастных групп 79.4 процента зарегистрированных воздействий были непреднамеренными, 16,8 — преднамеренными и 2,4 процента — побочными реакциями на пищу, лекарства или другие вещества.

Для детей до 6 лет 99,3% случаев воздействия всех ядов были случайными. Только 36,9 процента контактов с подростками и около 61 процента контактов со взрослыми были непреднамеренными.

Согласно отчету Американской ассоциации центров по борьбе с отравлениями (AAPCC) за 2014 год, на детей в возрасте до 5 лет приходилось около 47 процентов от общего количества ядовитых веществ.

Они также сообщили, что домашнее чистящее мыло входит в пятерку наиболее распространенных факторов воздействия на детей в возрасте 5 лет и младше, что составляет около 11 процентов отравлений.

Хорошая новость заключается в том, что большинство воздействий мыла не были ядовитыми, минимально ядовитыми или имели лишь незначительные эффекты.

Случайное отравление взрослого человека при уборке дома или на работе часто происходит из-за несоблюдения инструкций по использованию продукта. Однако дети имеют гораздо более высокий риск отравления мыльными продуктами, поскольку они с большей вероятностью будут пить или есть токсичные продукты, потому что они не осознают опасности при этом.

Продолжительное воздействие бытового моющего мыла также может привести к случайному отравлению. Люди могут не учитывать прочность продуктов, которые они используют, не открывать окна для вентиляции и в конечном итоге вдыхать пары химических веществ.

Дети до 6 лет могут принять ярко окрашенные жидкости за напитки или твердые мыльные продукты за конфеты. Дети обычно употребляют в пищу такие продукты, как:

  • средства для мытья посуды
  • одеколоны и духи
  • средства для чистки туалетов
  • отбеливатели
  • смягчители ткани
  • простое жидкое мыло

Ежегодно NPCC принимает сотни звонков о детях, кусающих стручки со стиральным порошком. .Эти стручки содержат очень концентрированное количество моющего средства и очень ядовиты.

Жидкость внутри капсул может вызывать у детей рвоту, хрипы, одышку, сыпь и сильную сонливость. Некоторые из проблем с дыханием, связанных с этими капсулами, достаточно серьезны, чтобы потребовать помощи вентилятора. Люди также сообщают о травмах глаз, когда моющее средство попадает в глаза детям.

Одно исследование показало, что 76 процентов детей имели симптомы отравления после приема жидких капсул, по сравнению с 27 процентами, получавшими другие составы моющих средств для стирки.

Должностные лица по борьбе с отравлениями призывают родителей всегда держать стиральные порошки закрытыми и хранить в недоступном для детей месте.

Важно соблюдать осторожность при использовании и хранении мыльных средств, особенно используемых для чистки.

Окна должны быть открыты во время чистки, и людям важно делать перерывы, чтобы не тратить много времени на чистящие средства.

Мыло, моющие и чистящие средства следует хранить в недоступном для детей месте, так как многие из этих продуктов привлекательны для детей.К тому же они очень опасны.

После очистки обязательно убрать мыло и чистящие средства. Несчастные случаи случаются, когда взрослые забывают убрать чистящие средства, а дети тянутся к ним. Также рекомендуется промыть пустые бутылки и упаковки, прежде чем выбросить их в мусорное ведро.

Опасности пищевого отравления: одна схватка может нанести необратимый ущерб

Исследование, проведенное Корнельским университетом Нью-Йорка, ставит под сомнение широко распространенное мнение о том, что большинство тел приходит в норму после исчезновения сальмонеллезной инфекции.

Помимо того, что люди становятся восприимчивыми к другим болезням пищевого происхождения, исследователи обнаружили, что некоторые штаммы сальмонеллы могут вызывать необратимые повреждения ДНК организма.

Сообщается, что ежегодно в Великобритании пищевым отравлением заражается более 500 000 человек, причем сальмонелла является одной из наиболее частых причин заболевания.

Бактерии сальмонеллы обычно распространяются при употреблении в пищу зараженной пищи, такой как птица, яйца и молоко, и симптомы включают рвоту, диарею и спазмы желудка.

Симптомы обычно исчезают примерно через четыре-семь дней, и большинство людей выздоравливает дома, без посещения терапевта.

Хотя существует более 2500 штаммов бактерий, менее 100 вызывают подавляющее большинство болезней пищевого происхождения, говорят ученые.

В ходе исследования эксперты обратили внимание, в частности, на Typhi, вирус, который вызывает брюшной тиф и вырабатывает токсин, известный как S-CDT. Известно, что токсин атакует клетки своего хозяина и повреждает ДНК.

Тесты показали, что другие, более распространенные штаммы бактерий также могут экспрессировать токсин, вызывая явные признаки повреждения ДНК во время лабораторных экспериментов.

Рэйчел Миллер, автор исследования, сказала: «Подумайте о повреждении ДНК следующим образом: мы наносим солнцезащитный крем, чтобы солнце не повреждало нашу кожу. Если вы не пользуетесь солнцезащитным кремом, вы можете получить солнечный ожог и, возможно, в более позднем возрасте у вас появятся проблемы с кожей.

«Бактерии сальмонеллы могут действовать аналогичным образом, не будучи на солнце.

«Чем больше вы подвергаете клетки своего тела повреждению ДНК, тем больше повреждений ДНК необходимо восстанавливать, и в один прекрасный день может появиться вероятность того, что ДНК не будет восстановлена ​​правильно.

Ученые, принимавшие участие в исследовании, опубликованном в журнале mBio, заявили, что способность вызывать повреждение ДНК может способствовать долгосрочным проблемам со здоровьем.

Но они признали, что еще не знают «истинного необратимого ущерба» от инфекций сальмонеллы.

Мартин Видманн, соавтор исследования, добавил: «Поврежденная ДНК человека, вызванная сальмонеллой, может привести к долгосрочным последствиям для здоровья после стихания инфекции, например, к более длительным приступам болезни пищевого происхождения».

Предыдущие исследования показали, что у людей, переживших пищевое отравление, с большей вероятностью разовьется длинный список заболеваний, включая диабет, артрит, почечную недостаточность и высокое кровяное давление.

Ричард Конрой, ученый-диетолог и основатель фирмы SickHoliday, занимающейся компенсацией отпускных болезней, сказал: «Тревожно думать, что пищевое отравление, которое в подавляющем большинстве случаев лечится безрецептурными лекарствами и без госпитализации, имеет потенциал нанести такой длительный ущерб.

«Вот почему так важно прилагать все усилия, чтобы уменьшить количество случаев пищевых отравлений».

Sick Holiday обработал более 12000 случаев заболевания британцев за границей в 2016 году.

Г-н Конрой продолжил: «Чтобы избежать заражения сальмонеллой, важно соблюдать основные правила, такие как обеспечение правильного обращения, хранения и приготовления пищи.

«Пищевые продукты, которые необходимо охлаждать, следует хранить при температуре ниже 5 ° C и хранить отдельно от приготовленных пищевых или молочных продуктов.