Содержание

Всё, что необходимо знать об аллергии на рыбу и морепродукты у детей

Статистические отчёты говорят о росте случаев аллергических заболеваний на 18% ежегодно.

В России аллергия знакома в среднем 30% населения, а количество обращений в скорую помощь, причиной которых является пищевая аллергия, превышает 30000 в год.

Рыба и морепродукты входят в перечень восьми самых аллергенных продуктов. Реакция на эти продукты выражается в крайне неприятных симптомах.

Аллергия на рыбу встречается у 1 из 250 человек. По данным исследователей, у 40% больных наблюдается реакция на белок рыбы.

Белок — парвальбумин содержится в большом объеме во многих видах рыб, как речной, так морской среды обитания. Следует отметить, что концентрацию этого протеина не может понизить даже высокая температура приготовления блюда.

В переводе с греческого аллергия означает — «иное воздействие». Иммунная система защищает организм от вирусов, бактерий, токсинов. Однако в случае с аллергенами защита срабатывает и на безвредные вещества, воспринимая их как чужеродные. Другими словами, организм реагирует на чужеродный белок — антиген (в данном случае пищевой «рыбный» белок), и нейтрализует его, образуя антитела (также как при контакте с инфекционным возбудителем). В мышечной ткани рыб учёные выделили кальций-связывающий белок — парвальбумин, который и является основным возбудителем аллергии. После попадания антигена в организм он встречается с антителом IgE (иммуноглобулином). Затем антитела прикрепляются к тучным клеткам соединительной ткани. Они, в свою очередь, выделяют гистамин. После выделения гистамина человек ощущает жжение, зуд, повышение температуры, появляется кашель или насморк и т. д. Таков механизм возникновения аллергического процесса.

Установлено, что антитела IgE многотипны и многообразны. Каждый из них связан с конкретным аллергеном. Этим объясняется разнообразие возбудителей аллергии.

Доказано, что ракообразные (лобстеры, крабы, креветки, речные раки) и моллюски (мидии, гребешки, устрицы) являются наиболее частыми возбудителями аллергических реакций у взрослых и детей. Риск развития перекрёстных аллергических реакций между ракообразными и моллюсками очень высок.

Среди наиболее аллергенных морских рыб называют тунца, хотя в его мякоти не обнаружен мышечный протеин — парвальбумин, который является медиатором нетипичных реакций. С другой стороны, тунец относится к крупным хищникам. А именно хищные рыбы накапливают в тканях большое количество ртути, что приводит к развитию аллергической реакции при их употреблении. По этой причине среди аллергенных видов рыб выделяют такие, как: тунец, навага, крупный хек, горбуша, сайда, нельма, белуга, угорь, сомы.

К наиболее распространенным аллергенам относятся: масло рыбное, мидии, рыбный ароматизатор, икра из рыбы, сурими, морепродукты, креветки, анчоусы, сашими, тэмпура, суши.

Менее аллергенные рыбы: скумбрия, селёдка, сардины.

Так как человек загрязнил реки раньше, то речная рыба наиболее токсична (например, сом, угорь). Ткани впитывают пестициды, тяжёлые металлы, токсины, повышающие риск развития аллергической реакции. Поэтому сравнивая морскую и речную рыбу, следует отдавать предпочтение первой.

Красная и чёрная икра — продукт калорийный и богатый минеральными веществами. Однако добавление консервантов и хлористого натрия ощутимо снижает полезность икры. По этой же причине к группе риска относятся и крабовые палочки, в производстве которых используется большое количество искусственных пищевых добавок.

Аллергик может самостоятельно определить нежелательный вид рыбы, наблюдая за появлением симптомов, развитием болезни, зная о наследственности.

Аллергия на рыбу проявляется в течение жизни. Но хорошей новостью является тот факт, что у каждого человека встречается индивидуальная непереносимость определённого антигена. Если неприятная реакция возникает на копчёную сёмгу, то, возможно, сельдь или рыбий жир организм воспримет благоприятно.

Причины возникновения аллергической реакции на рыбу
  1. Парвальбумин содержится практически в любой рыбе, кроме тунца. Именно этот белок чаще всеговоспринимается иммунной системой как чужеродный, о чем мы говорили ранее. Он не удаляется при термической обработке и замораживании. Реакцию иммунной системы может вызвать минимальное количество антигена.
  2. Аллергия на рыбные блюда и морепродукты связана не только с наличием в них специфического белка. Загрязнив водоёмы пестицидами, удобрениями, промышленными отходами, человек нанёс вред и своему здоровью. Ядовитые вещества впитываются в ткани рыбы, которая затем попадает в продажу и на стол. В продаже встречается морская рыба, выведенная в питомниках. Для поддержания её здоровья в корм и воду добавляют антибиотики и стимуляторы роста химического происхождения. Отравляющие вещества впитываются через кожу рыбы и остаются в ней. Это негативно сказывается на чистоте продукта и может привести к бурной защитной реакции организма при его употреблении.
  3. При длительном хранении морской рыбы в ней развиваются микроорганизмы, которые образуют скомбротоксин. Скомбротоксин устойчив к высоким температурам, к солению и копчению. Попадая в организм, он вызывает высвобождение гистамина, провоцируя развитие аллергии.
  4. Паразиты, живущие в пищеварительном тракте рыбы, не теряют аллергенных свойств даже после термической обработки продукта.

Даже качественную рыбу рекомендуют употреблять не чаще 1 раза в неделю.

Ежедневное употребление рыбы, вне зависимости от способа её приготовления, ведёт к разбалансировке работы желудочно-кишечного тракта и может сопровождаться аллергическими реакциями. Наличие консервантов и красителей в икре, копчёной и маринованной рыбе ведёт к отторжению их организмом и повышает вероятность развития нетипичной реакции на данные продукты.

Пути воздействия антигенов: пищевой — при употреблении рыбы и морепродуктов в пищу; контактный — при тактильном контакте с рыбой во время её обработки; респираторный — через дыхательные пути, например, при нахождении в помещении, где готовят рыбное блюдо.

Важно помнить, что приготовление рыбы любым способом: жарка, тушение, запекание, варение и прочие, не защитит человека, страдающего аллергией, от неминуемой реакции организма, поскольку даже пары и запах являются опасными при таких обстоятельствах!

Симптомы аллергии, возникающие при контакте с рыбными продуктами, как правило, похожи на любые другие виды пищевых аллергий.

  • Часто уже при первом приеме небольшого количества аллергена появляется легкое пощипывание на слизистых оболочках рта, неба.
  • Возникновение рвоты.
  • Сыпь, зуд и покраснение тела.
  • Появление крапивницы.
  • В некоторых случаях отмечается появление волдырей в области спины, живота, шеи, бедер.
  • При тяжелом развитии может развиться отек Квинке, который является прямой угрозой для жизни пациента.
  • Возможен сухой кашель, который при осложнении может перейти в астматический.
  • Необходимо с осторожностью отнестись к возможности возникновения анафилактической реакции (шока) у ребенка, симптомы которого проявляются в виде внезапного снижения АД (артериального давления). Эта ситуация требует экстренного медикаментозного вмешательства.

При проявлении любых вышеуказанных симптомов, или иной реакции организма, незамедлительно обратитесь к врачу! Только врач способен установить истинную причину и определить действительно ли, реакция спровоцирована аллергией на рыбу, а также назначит подходящее в конкретном случае лечение!

Лечение заболевания

Диета при аллергии. Самое важное в диете — исключить аллерген. Если продукт вызывает нежелательную реакцию, то его употребление следует отложить на время от двух месяцев до двух лет. После перерыва продукт вводится осторожно, малыми порциями, с наблюдением за реакцией организма. Специалисты не рекомендуют употреблять продукт, если при повторном введении возникла реакция — во избежание развития хронической аллергии.

Также отказаться придётся и от продуктов, провоцирующих выброс гистамина. К ним относятся: копчёная колбаса; алкоголь; сыр; рыбные блюда, в том числе роллы и суши; солёная капуста; шоколад.

Антигистаминные препараты разработаны для уменьшения количества гистамина или для его нейтрализации, когда он уже активно действует. Препараты используются для предотвращения или устранения симптомов любого вида аллергии (респираторной, пищевой, контактной). В настоящее время разработано четыре поколения антигистаминных средств. Помните, что только специалист может определить, как и сколько следует использовать препараты, чтобы не нанести вред организму.

Кортикостероиды являются мощными противовоспалительными препаратами. При тяжёлых аллергических реакциях на рыбу и морепродукты применяются топические (местные) стероиды для лечения кожных проявлений. Например, Гидрокортизоновая мазь, Преднизолоновая мазь, Элоком, Локоид, Адвантан, Целестодерм, Флуцинар (флуоцинолоновый гель) и др. Средства эффективно подавляют мехнизмы воспаления, локализуют очаг воспаления, подсушивает кожу, уменьшают покраснение.

Назальные (противоаллергические) спреи оказывают местное воздействие, а риск побочных эффектов очень мал. К наиболее распространённым средствам относятся: Виброцил, Кромогексал, Насобек, Авамис и т. д.

Сорбенты. Если аллергическая реакция наблюдается со стороны органов пищеварения, то промывание желудка и клизма становятся элементом лечения. В случаях, когда эти процедуры недоступны, применяют сорбенты. Сорбенты помогают максимально быстро вывести аллергены и токсины из организма. Наиболее известные представители данной группы медикаментов: Энтеросгель, полисорб, смекта, активированный уголь и др. Сорбенты назначаются и детям для снятия острого аллергического приступа. Основными противопоказанием к их использованию являются язвенные поражения желудочно-кишечного тракта и запоры. Сорбенты применяют в комплексной терапии и только по назначению врача.

Дополнительные средства. Неплохие результаты в лечении аллергии показали и препараты кальция (хлористый кальций и глюконат кальция). Они применяются для восполнения кальция в организме, укрепления сосудистых стенок, что уменьшает их проницаемость. Иначе говоря, аллергену сложнее проникнуть в кровь.

При тяжёлых острых проявлениях аллергической реакции (анафилактический шок, отёк Квинке, генерализованная крапивница) следует сделать инъекцию адреналина, преднизолона.

Течение заболевания у детей

Для любой мамы сложно представить меню малыша без присутствия в нем рыбы, поскольку в ней в большом объеме содержатся важнейшие микроэлементы: фосфор, йод, кальций, железо и пр., которые необходимы для строения тканей и костей в растущем организме. Если у ребенка ранее была замечена любая другая аллергическая реакция, перед введением в рацион рыбных компонентов, следует согласовать этот процесс со специалистом. Врачи рекомендуют начать введение рыбы в рацион малыша с 8–10 месяцев. При первом кормлении, с использованием рыбы, её стоит сочетать с овощным пюре и организовать прием в утренние часы, чтобы к ночи рыба успела полностью усвоиться.

В силу незрелости желудочно-кишечного тракта дети особенно уязвимы перед различными аллергенами и токсинами. Как правило, аллергическая реакция появляется мгновенно или в первые 1–2 часа в виде рвотных позывов, диареи, отеков, волдырей на лице и руках. В этом случае ребенку нужно вызвать медицинскую бригаду скорой помощи. Впоследствии рекомендуется полностью отказаться от всех морепродуктов. Витамин Д, жирные кислоты вводятся искусственным путем.

Если аллергия на рыбу у грудничка все-таки проявилась, сразу откажитесь от попыток повторно давать рыбу, поскольку отторжение организмом компонентов, содержащихся в рыбе и вызывающих аллергию, не проходит с возрастом. Подобные эксперименты могут привести к тяжелой форме проявления симптоматики и осложнениям, т. к. иммунная система ребёнка еще не успела сформироваться.

У детей симптомы заболевания могут появиться даже при остаточных микроскопических частицах рыбы. Очень часто, наряду с рыбной аллергией отмечается повышенная реакция на рыбные корма. Тем не менее, спустя 7–8 лет, детский организм готов перестроиться. Следует предложить ребенку рыбу еще раз.

В случае, когда аллергия на рыбу подтверждается, важно контролировать состав блюд. Особенно при посещении общественных столовых, ресторанов, кафе. Кроме того, нужно внимательно выбирать морепродукты, рыбу, консервы в гипермаркетах, потому что там могут присутствовать рыбные ароматизаторы, двунатриевый инозин, альгинат и другие аллергены.

Рыба — ценнейший природный продукт, в состав которого включен огромный комплекс витаминов. Если отказываться полностью от употребления рыбы вы не готовы, важно выявить виды рыб, являющихся для вас аллергенами, и не употреблять их в дальнейшем на протяжении жизни. Сделать это можно только пройдя процедуру ряда точных проб под контролем специалистов.

Для предотвращения повторного проявления аллергических реакций необходимо.

  • Строго придерживаться диеты.
  • Избегать тактильного контакта с рыбными продуктами. При разделке и приготовлении надевать перчатки, респиратор.
  • Соблюдать гигиену посуды и жилища. Учёные установили перекрёстную аллергическую реакцию на ракообразных и пылевого клеща.
  • Следить за качеством фильтров, очищающих воздух.
  • Отдавать предпочтение активному образу жизни.
  • С целью профилактики тяжёлых аллергических реакций на рыбу и морепродукты лечащий врач может назначить применение антигистаминных препаратов последних поколений перед употреблением незнакомого блюда.
  • Возьмите под личный контроль меню, которое предлагают Вам и Вашим детям в гостях, в кафе или ресторане. Главное чтобы в составе и технологии приготовления блюд не использовались: красная или черная икра, анчоусы, креветки, рыбные ароматизаторы, рыбное масло. Откажитесь от суши, сашими, сурими, тэмпура, а также соусов, котлет и супов, содержащих рыбу. Читайте список ингредиентов на упаковке любых продуктов, которые покупаете, т. к. в некоторых их них могут содержаться противопоказанные, для страдающих от аллергии на рыбу, вещества: агар, двунатриевый инозин, альгинат, рыбный ароматизатор.
  • Тщательно мойте посуду, рекомендуется кипятить, особенно если ранее в ней готовились рыбные блюда. Поскольку белок-парвальбумин очень стоек, реакция организма может проявиться даже от самой малой дозы.

Аллергия на рыбу у ребенка

Аллергия на рыбу и морепродукты может проявляться у ребенка незначительными симптомами — от покраснения кожных покровов или отека губ до состояния, при котором может случиться анафилактический шок. Антигены рыбы встречаются в пище, медикаментах, окружающей среде и могут вызывать самые разнообразные и неожиданные аллергические реакции.

Около 20 000 видов рыбы могут вызывать пищевую аллергию. Среди них: окунь, щука, лосось, анчоусы, сом, хек, палтус, камбала, окунь, форель, тунец, сельдь. Антигены рыбы и морепродуктов могут действовать как пищевые, контактные и аэроаллергены, которые вызывают аллергический конъюнктивит. Аллергия на рыбные продукты может проявляться острой реакцией организма на чужеродный для нее белок и привести к обострению перекрестных аллергических реакций, например, атопического дерматита.

Аллергия на рыбу у детей с атопическим дерматитом

Аллергические реакции на рыбу и морепродукты обнаруживаются у 79,6% детей с атопией. У мальчиков аллергия на рыбу встречается в 1,5 раза чаще чем у девочек. Наиболее часто причиной атопии из всех видов рыбы являются лещ морской, хек, солнечник, треска, из морепродуктов — креветки. Аллергические реакции вследствие повышенной чувствительности организма к какому-либо веществу — аллергену, как правило развиваются в первые два часа после действия аллергена у 98% детей и сила иммунного ответа не зависит от дозы аллергена. Основными проявлениями аллергических реакций на рыбу и морепродукты у детей с атопией являются: зуд кожи или глаз, высыпания на коже, одышка и бронхоспазм, ангионевротические отеки, тяжелые аллергические реакции — шок и потери сознания развиваются у 1,59% детей.

Симптомы

Основные симптомы аллергии, вызванные рыбой и морепродуктами:

  • Высыпание в виде волдырей на коже живота, спины, груди, шеи, бедер, похожие на крапивницу и сопровождающиеся сильным зудом и жжением.
  • Покраснение губ (волдыри).
  • Слезотечение из глаз, насморк.
  • Отек глаз, век, кожи лица, кожных покровов.
  • Отек губ, горла.
  • Покраснение или сыпь кожных покровов (крапивница, экзема), зуд, жжение.
  • Сильная головная боль, головокружение, потеря сознания.
  • Рвота, диарея, тошнота.
  • Боль в животе.
  • Хрипы, затрудненное свистящее дыхание.
  • Охриплость голоса.
  • Падение артериального давления.
  • Покалывания вокруг рта.
  • Повышение температуры тела.
  • Учащенное сердцебиение.
  • Бронхиальная астма.
  • Анафилактический шок.

Первые симптомы аллергии на рыбу и морепродукты начинают проявляться уже в процессе приема продукта и выражаются в покалывании или зуде губ, неба, языка или горла. В случае тяжелого протекания аллергической реакции может наблюдаться головная боль, учащенное сердцебиение, повышение температуры тела, понижение артериального давления, изменения структуры крови, анафилактический шок. Реже случаи, когда симптомы аллергии проявляются на протяжении первых часов после употребления рыбных продуктов и выражаются крапивницей, диареей и рвотой. Может наблюдаться синюшность лица, покраснение в области губ, отечность, отек Квинке.

В случае крайне острой резкой реакции организма, следует немедленно вызвать неотложную помощь, до приезда врачей обязательно дать ребенку антигистаминный препарат в дозировке, соответствующей его возрасту. Антигистаминные препараты первого поколения лучше применять при острой форме: Супрастин, Тавегил или Клемастин, Диазолин, Перитол. Эти препараты смогут быстрее купировать приступ и снимут аллергические проявления. В случае длительного лечения врач с учетом всех индивидуальных особенностей организма ребенка назначит препараты второго поколения: Кетотифен, Кларитин, Зиртек, Кестин и др.

Рыба — прикорм поздний

Аллергия на рыбу характерна для детей раннего возраста. В Испании, например, рыба является третьим наиболее частым аллергеном у детей в возрасте до 2-х лет после яиц и коровьего молока. Для предотвращения аллергических реакций ребенок до года не должен есть рыбу и любые продукты, которые могут содержать этот продукт в качестве ингредиентов.

Рыба – прикорм поздний, поэтому предлагается крохе после того, как в его меню появились овощи, каши, кисломолочные продукты и мясо. Чтобы развитие аллергии на рыбу у детей не стало неожиданностью, вводить прикорм рыбными продуктами следует небольшими порциями и только из одного сорта рыбы. Первоначально в сочетании с кашей или овощным пюре можно добавлять не более четверти чайной ложки рыбного пюре. При отсутствии аллергической реакции, объем постепенно увеличивать.

С какой рыбы начинать прикорм? Специалисты советуют включать в рацион малыша только морскую рыбу, поскольку речная рыба впитывает соли тяжелых металлов и токсины из загрязненной воды рек. Кстати, титул самой чистой пресноводной рыбы присвоен форели, потому что она не водится в грязной. Предпочтение нужно отдать постным белым сортам рыбы: морской окунь, хек, минтай или треска.

Профилактика аллергии

Аллергическая реакция на рыбу и дары моря подразумевает полное исключение рыбы и продуктов из нее из рациона ребенка: искусственные рыбные продукты, соусы, котлеты из рыбы, масло икорное, анчоусы и их содержащие салатные заправки и подобные им пищевые продукты. В некоторых случаях аллергическая реакция на рыбные продукты может тесно соседствовать с аллергией на ракообразных и моллюсков, в таком случае противопоказаны все морепродукты.

Прежде чем кормить ребенка какой-либо пищей родителям необходимо внимательно читать этикетки на всех продуктах, чтобы определить не содержат ли они рыбных ингредиентов. (Рыба может входить в некоторые салатные заправки или соусы барбекю). Родители должны избегать кормить ребенка вне дома блюдами, особенно это касается китайской, вьетнамской, тайской или японской кухни, где основное блюдо — ракообразные и моллюски. Даже если ребенок не будет есть морепродукты, а заказано будет другое блюдо, рыба может попасть в пищевой продукт, например, через ножи, разделочные доски, кастрюли, или масло и другие продукты.

Рыба является одним из ведущих пищевых аллергенов. Вероятность аллергической реакции, которую может вызвать рыба у малыша уменьшается после трех лет, когда пищеварительная система ребенка становится более совершенной. Однако если ребенок нормально реагирует на рыбные блюда — расслабляться не стоит. Особенно тяжелые отравления у детей бывают вследствие отравления рыбой. Избегайте кормления ребенка сырой или недоваренной рыбой. Неправильно приготовленное блюдо из рыбы может иметь высокий уровень бактерий или вирусов, которые опасны для маленьких детей. Рыба, которая переносится взрослыми может оказаться фатальной для недоразвитой пищеварительной системы ребенка.

Рыба — источник белка, содержит такие питательные вещества, как никотиновая кислота, витамины В6, В12, А и Е, фосфор, селен, магний, железо и цинк. Если ребенок должен избегать употребления рыбы питательные вещества можно найти в других источниках белка, таких как мясо, зерновые и зернобобовые культуры. После восьми лет организм ребенка окрепнет и под наблюдением врача-аллерголога можно снова попробовать дать рыбный продукт. Специальные тесты помогут узнать, на какой именно вид рыбы у малыша аллергия и что провоцирует нарушение иммунитета.

Справиться с приступом аллергии

Бывают случаи когда некоторые пищевые аллергии со временем проходят, но у тех кто с детства страдает аллергией на рыбу она остается на всю жизнь. Если у ребенка диагностирована аллергия на рыбу необходимо, чтобы в случае тяжелой аллергической реакции при нем всегда находился препарат Эпинефрина, который обладает противоаллергическим свойством, оказывает противовоспалительное действие. При введении препарата происходит сужение сосудов органов брюшной полости, кожи, слизистых оболочек, усиление сократимости миокарда, в результате чего повышается АД, расслабляются мышцы бронхов, кишечника, расширяются зрачки, повышается концентрация глюкозы и липидов в крови, улучшается тканевый обмен. Под его влиянием положительно изменяется функциональная способность скелетных мышц. Эпинефрин auto-инжектор используется для неотложной терапии в случаях анафилактического шока и для тех, кто имеет повышенный риск развития острых аллергических реакций. Препарат поставляется в удобном для переноски контейнере размером с большой маркер. В случае серьезной реакции Эпинефрин должен быть доступен в любое время.

Важно! Родители должны позаботиться о том, чтобы персонал детского учреждения, которое посещает ребенок, был предупрежден о том, что сын или дочь имеет серьезную пищевую аллергию. Желательно чтобы ребенок носил соответствующий браслет с информацией о том, что у него аллергия на рыбу и рыбные продукты.

Три правила питания при пищевой аллергии

Красная рыба — выбор за вами

Сыпь на теле ребенка — инфекция или аллергия

Дерматит

симптомы у взрослых и детей

Последнее обновление: 30.01.2020


Аллергия на рыбу представляет собой нетипичную реакцию иммунной системы на рыбные продукты. Часто речь идет не только об употреблении определенного вида рыбы в пищу, но и о вдыхании ее паров во время приготовления блюд, а также о контакте рыбных продуктов с кожей рук во время готовки.

Может ли быть аллергия на рыбу и почему она появляется?


  1. Причиной возникновения аллергии на рыбу является специфический белок, содержащийся в ее мышцах – парвальбумин. Это вещество относится к категории сильных аллергенов и не разрушается во время термической или соляной обработки рыбных продуктов. При условии нормального функционирования иммунной системы парвальбумин не вызывает никаких неприятных симптомов, но людям, склонным к пищевым аллергиям, он способен принести массу проблем.


  2. Также к причинам, вызывающим аллергию на речную и морскую рыбу, относится нетипичная реакция на продукты ее жизнедеятельности – экскременты и особую слизь, покрывающую чешую. Если они не будут тщательно удалены и попадут в пищу или на незащищенную перчатками кожу рук, возможно развитие аллергии.


  3. Аллергическая реакция может появиться в ответ на химикаты, которыми обрабатывалась при приготовлении рыба. В последнее время все больше производителей копченой продукции не использует классическую технологию холодного или горячего копчения. Вместо нее применяется так называемый жидкий дым – химическое вещество, содержащее очищенные частицы конденсата, полученного из дыма некоторых пород древесины.


  4. Производители утверждают, что рыба, прошедшая этап копчения жидким дымом, более безопасна и реже вызывает аллергию, чем подвергшаяся традиционному копчению. Однако некоторые диетологи и медики склонны думать иначе: жидкий дым может стать причиной развития сильнейших аллергических реакций. В этом случае не возникает аллергия на белок рыбы, зато имеет место нетипичная реакция на жидкий дым.


  5. Еще одна причина, способная спровоцировать появление и развитие аллергии на рыбу у взрослого человека или у ребенка – это использование красителей, усилителей вкуса и консервантов в готовых продуктах. Особенно это касается лососевых: некоторые производители искусственно улучшают цвет своей продукции, добавляя к ней красители – это может стать причиной возникновения аллергии на красную рыбу. Поэтому перед покупкой внимательно изучите состав рыбного блюда.

Аллергия на рыбу: симптомы


Первые признаки аллергической реакции на рыбу и морепродукты обычно появляются в течение часа после приема в пищу этих блюд.


  1. Со стороны кожных покровов наблюдаются сухие высыпания, сопровождающиеся сильным зудом, покраснением и отечностью. Если не предпринимать никаких действий для своевременного лечения аллергии на рыбу, сухая сыпь может смениться мокнущей, что чревато возможностью присоединения инфекции.


  2. Слизистые оболочки реагируют ощущением покалывания и появлением отеков в районе губ и век, что может стать причиной развития отека Квинке. Также может иметь место слезотечение, аллергический ринит, чихание.


  3. Если склонный к аллергии человек вдохнул пары, поднимающиеся в воздух во время приготовления рыбы, у него может появиться сильный сухой кашель, способный привести к затрудненному дыханию и возникновению приступа удушья.

Аллергия на рыбу у ребенка


Склонность к аллергии на рыбу может передаваться по наследству. Если у одного из родителей есть нетипичная реакция на этот продукт, вероятнее всего, она передастся и ребенку.


Так как рыба и морепродукты относятся к сильным аллергенам, матери стоит воздержаться от них на время кормления малыша грудью (это же относится и к периоду вынашивания). Первый рыбный прикорм желательно производить не ранее 8-8,5месяцев. Поначалу желательно давать малышу в небольших количествах пюрированную отварную рыбу нежирных сортов (в идеале – речную, так как она реже вызывает аллергию), дополняя ее овощным пюре.


Если у ребенка появился хотя бы один из описанных выше симптомов пищевой аллергии, необходимо как можно раньше проконсультироваться с педиатром и аллергологом.

Аллергия на рыбу: симптомы у взрослых


Во взрослом возрасте описанные выше симптомы аллергии на рыбу могут дополняться приступами удушья, если у человека есть астма. Особенно это касается процесса приготовления пищи, когда рыбные пары поднимаются в воздух. Также нельзя забывать о том, что некоторые строительные материалы и клеи имеют в составе муку, полученную из костей рыбы: вдыхание их испарений также может негативно сказываться на самочувствии.


По статистике, женщины более подвержены аллергии на рыбу по сравнению с мужчинами. Также считается, что перекрестные реакции на этот продукт возникают у взрослых чаще, чем у детей.

Рыба, вызывающая аллергию


Чаще всего необычный ответ со стороны иммунной системы наблюдается в случае употребления морской жирной рыбы: это может быть тунец, все представители семейства лососевых, угорь, морской окунь. Аллергию может вызывать не только рыба, но и другие морепродукты: кальмары, лобстеры, креветки, крабы, устрицы, гребешки и так далее. Считается, что среди морепродуктов для аллергиков особенно опасны креветки: они содержат два типа термоустойчивых аллергенов (один находится в мясе, второй – в хитиновом покрове). Обитатели рек также способны привести к появлению аллергии (особенно сом), однако это случается реже.

Лечение аллергии на рыбу


Для скорейшего выздоровления рекомендуется полностью исключить из употребления рыбные продукты. Обратите внимание: если другие члены вашей семьи не страдают от подобной реакции и вы готовите рыбные блюда только для них, всегда используйте перчатки и тщательно мойте посуду после приготовления пищи.


Чтобы максимально быстро вывести из организма вещества, на которые имеется непереносимость, нужно пропить курс энтеросорбентов – активированного угля, энтеросгеля. Для лечения кожных проявлений используются антигистаминные, противовоспалительные мази и крема, для борьбы с отечностью слизистых и гортани –гормональные препараты.

Интенсивный крем «Ла-Кри ­– помощник в борьбе с симптомами аллергии на рыбу


Чтобы ускорить процесс восстановления кожи, можно дополнить назначенное врачом лечение использованием интенсивного крема «Ла-Кри». Это средство хорошо подходит для борьбы с чрезмерной сухостью, вызванной аллергией. В его состав входит ряд натуральных компонентов: экстракты ромашки, фиалки и солодки, а также масла ши, зародышей пшеницы, жожоба, аллантоин и лецитин.

Клинические исследования


Эффективность, безопасность и переносимость продукции ТМ «Ла-Кри» для детей и взрослых доказана проведенным клиническим исследованием. Средства подходят в том числе для ежедневного ухода за кожей ребенка с легкой и средней формой атопического дерматита и в период ремиссии, сопровождающегося снижением качества жизни больных. В результате терапии отмечено снижение активности воспалительного процесса, уменьшение сухости, зуда и шелушения.


Косметика «Ла-Кри», по результатам исследований, рекомендована союзом педиатров России.

Отзывы потребителей



Margoscha (irecommend.ru)


«В начале января резко обострился мой нейродермит и лицо стало покрыто шелушением. Очень не красивое зрелище, и доставляло мне жуткий моральный и физический дискомфорт. Пришлось срочно идти в аптеку, так как моя любимая Биодерма закончилась. На тот момент из Биодермы ни чего подходящего для меня не оказалось, девушка-фармацевт предложила купить новинку — Ла-Кри крем интенсивный для сухой и чувствительной кожи, подходит и взрослым и детям. Крем купила, цена 269 руб за упаковку 50 мл.


Пользуюсь кремом Ла-Кри интенсивный, более двух недель. В аптеке фармацевт сразу предупредила, что у кого-то из покупателей проявилась сильная аллергия на этот крем, и советовала сначала нанести немного средства на небольшой участок кожи.


Моя кожа восприняла крем Ла-Кри спокойно, ни каких отрицательных явлений не было. Крем действительно хорошо убирает шелушение, вернее сказать, делает шелушение не заметным, так как на коже лежит слой не впитывающегося жирного средства.


Использую интенсивный крем Ла-Кри скорее как маску, то есть наношу жирным слоем на кожу лица и оставляю на пол-часа, затем убираю излишки крема. Кожа лица напитывается маслами, и заметно смягчается.


Как основа под макияж, Ла-Кри не годиться, лицо будет блестеть и тональник плохо ляжет. Использую крем вечером за пару часов до сна. Эффект мне нравится».


Ephemeral_Liberty (irecommend.ru)


«…Что я получила?


Крем хорошо смягчает загрубевшую кожу, отлично скрывает шелушения. Результат накопительным не назову, он есть до тех пор, пока я не прекращаю пользоваться кремом.


Красноту не убирает, но приглушает, и на этом спасибо.


Крем не всемогущ и от дерматита избавить не может — причину его появления нужно искать в самом организме. Он не разочарует тех, кто не будет ждать от него слишком многого.


 Состав неплох. Производитель позиционирует крем как натуральный, однако с этим утверждением я могла бы поспорить. Тем не менее, не вижу смысла хаять состав действительно хорошего крема. В данном случае его компоненты волнуют меня в последнюю очередь, результат важнее.


В составе много масел и экстрактов, аллергикам стоит быть осторожнее. Крем не содержит красителей, отдушек и гормонов».


Источники:

  1. Юхтина Н.В., Современные представления об атопическом дерматите у детей
    https://cyberleninka.ru/article/v/sovremennye-predstavleniya-ob-atopicheskom-dermatite-u-detey
  2. Камашева Г.Р., Хакимова Р.Ф. Валиуллина С.А., Методы оценки степени тяжести атопического дерматита у детей раннего возраста, журнал Дерматология, 2010
    https://cyberleninka.ru/article/v/metody-otsenki-stepeni-tyazhesti-atopicheskogo-dermatita-u-detey-rannego-vozrasta
  3. Г.В. Молокова, Е.В. Букина, Пеленочный дерматит у детей с чувствительной кожей, журнал Дерматология и аллергология, 2019
    https://cyberleninka.ru/article/v/pelenochnyy-dermatit-u-detey-s-chuvstvitelnoy-kozhey
  4. Н.Л. Рыбкина, Современные подходы к уходу за кожей новорожденного: тактика педиатра, журнал Вестник Современной клинической медицины, 2014
    https://cyberleninka.ru/article/v/sovremennye-podhody-k-uhodu-za-kozhey-novorozhdennogo-taktika-pediatra

Фотографии аллергии у детей

Аллергия на рыбу у ребенка: симптомы, лечение

Достаточно распространенной становится аллергия на рыбу. Она проявляется не только у взрослых, но и в особенности у детей. Симптомы ее проявления схожи с симптомами на пищевую аллергию, когда у людей проявляются патологические реакции на другие виды продуктов. Лечение заключается в основном в соблюдении диеты.

Аллергия на рыбу может проявляться как на определенный вид рыбы, так и на некоторые подвиды одновременно. Выяснив все виды рыб, которые не следует употреблять в пищу, можно включить в рацион тех, кого не исключили.

Основными видами рыбы, на которые проявляется аллергия, являются сом, тунец, лосось, угрь. Иногда проявляются перекрестные реакции на моллюски и ракообразные.

Нетипичными становятся симптомы, проявляющиеся при приготовлении рыбы. Только на данный продукт у человека может проявляться аллергия, когда она готовится и в воздух выделяются пары. С другими продуктами, на которые у человека может быть аллергия, подобного не происходит.

Также не следует надеяться на то, что обработка рыбы скажется на ее аллергенных свойствах. Вяление, копчение и термическая обработка не влияют на то, будет рыба вызывать аллергию или нет. В любом виде она будет провоцировать негативные симптомы.

Помимо этого аллергия у детей на рыбу проявляется даже тогда, когда он употребляет другую еду, но приготовленную в той же посуде, где до этого готовилась рыба. Так, если после жарки рыбы помыть сковороду, а после этого приготовить в ней другое блюдо, это не исключит проявления аллергии. Даже малейшая молекула, оставшаяся на посуде, спровоцирует аллергическую реакцию.

Аллергия на рыбу сопровождается аллергией на корм для рыбы. Какие профилактические меры может соблюсти аллергик?

  • Внимательно читать состав блюд, которые он кушает. В них не должно быть кусочков рыбы.
  • Интересоваться маслом и посудой, в которой готовилось блюдо. Они не должны использоваться после приготовления на них рыбы.
  • Интересоваться составом приправ. Рыбный протеин добавляют в некоторые из них.
  • Читать состав продуктов. Если в них есть агар, рыбный ароматизатор, двунатриевый инозин, альгинат, тогда следует от них отказаться.

Сайт slovmed.com рекомендует обратиться к аллергологу, который установит причину аллергии, даже если она проявляется после употребления рыбы. С чем это связано? С тем, что у человека может быть аллергия не на рыбу, а на рыбный паразит — гельминт-анизакидоз. Лучше не отказывать себе в том, на что аллергии нет, а также не тратить свое время.

Симптомы аллергии на рыбу

Главным симптомом аллергии на рыбу являются кожные высыпания, которые зачастую являются обильными:  на спине, бедрах, животе, шее, груди появляются волдыри, которые зудят. В редких случаях сыпь наблюдается на слизистых.

Другим приметным симптомом становится отечность, которая отмечается в основном на лице (вокруг рта, глаз и пр.). Иногда отечность может достигать симптома отека Квинке.

Не исключается нарушение работы ЖКТ, куда непосредственно попадает аллерген.  Нарушается моторная и секреторная функции. Это проявляется в различных расстройствах, например, во рвоте или диарее. Другими симптомами аллергии на рыбу являются:

  1. Головная боль.
  2. Повышение температуры.
  3. Понижение кровяного давления.
  4. Учащение сердцебиения.
  5. Изменение структуры крови.

Анафилактический шок также может проявляться в результате употребления рыбы, поскольку данный аллерген продолжительное время пребывает в организме человека, негативно воздействуя на него.

Первые симптомы аллергии на данный продукт часто проявляются уже на первых этапах его съедения. Аллергик может ощущать покалывания губ, языка, неба или горла. В редких тяжелых случаях проявляется астматический приступ. Нечасто симптомы проявляются спустя несколько часов после употребления рыбы. Здесь проявляются рвота, крапивница, диарея.

Подобные симптомы явно указывают на пищевую аллергию. Чтобы выяснить, на какой именно продукт она проявляется, следует обратиться к аллергологу, который решит данный вопрос. Лечение будет основываться на анализах исследований.

перейти наверх

Аллергия на рыбу у ребенка

Когда речь заходит о питании ребенка, то каждый родитель ссылается на то, что оно должно быть полноценным. Рыба является обязательным продуктом, который должен включаться в рацион ребенка, поскольку он вмещает в себя витамины В, С, РР, А, а также высококачественные белки. Если у ребенка проявляется аллергия на данный продукт, то на первое время следует исключить его из рациона, каким бы полезным ни считался.

Помимо обозначенных веществ, полезными оказываются микроэлементы: фосфор, кальций, магний, йод, железо. Следует акцентировать внимание на жирных кислотах, которые присутствуют в рыбе: Омега-3, участвующая в строении сетчатки глаз, клеточных мембран, нервных тканей.

Чтобы аллергия на рыбу у ребенка не стала неожиданностью, следует данный продукт вводить постепенно, начиная с малых доз, а затем увеличивая, если отсутствуют аллергические реакции. Рыбу можно ввести в рацион малыша с 8 месяцев от рождения. Следует сочетать ее с картошкой-пюре или кашей, желательно, на завтрак. Первая доза должна не превышать 1/4 чайной ложки. При отсутствии аллергической реакции ее можно увеличить в следующий раз вдвое. Первое рыбное блюдо должно быть в виде пюре.

Запрещается до 3-х лет давать детям креветки, копченую рыбу, рыбную икру, вяленую рыбу, консервы, соленую рыбу. В более взрослом возрасте можно вводить форель, морского карася, салаку.

Если у ребенка есть аллергия на рыбу, то она проявляется даже при малых дозах ее употребления. Это произойдет либо сразу, либо спустя несколько минут. Проявятся такие симптомы:

  1. Высыпание на теле.
  2. Расстройство желудка.
  3. Покалывание языка, неба, горла.
  4. Покраснение вокруг губ.
  5. Синюшность лица.
  6. Отечность (или в редких случаях отек Квинке).

Если проявилась острая аллергическая реакция, которую невозможно контролировать, следует вызвать скорую помощь, а затем дать ребенку антигистаминных препаратов в дозировке, соответствующей его возрасту.

Аллергия может проявиться у женщины во время беременности. Данный фактор не влияет на развитие плода, однако может сказаться на том, что у ребенка будет аллергическая реакция на данный продукт.

перейти наверх

Лечение аллергии на рыбу

Как и при любой пищевой аллергии, самым главным этапом лечения аллергии на рыбу является исключение из рациона всех видов рыб и блюд, которые ее вмещают. Здесь следует не только отказаться от рыбы в сыром или приготовленном виде, но и от:

  • Рыбных продуктов.
  • Крабовых палочек.
  • Рыбного масла.
  • Рыбьей икры.
  • Ворчестерского соуса.
  • Рыбных супов и котлет.
  • Креветок.
  • Рыбных соусов.
  • Блюд азиатской кухни: суши, сашими, темпура.
  • Салатных заправок, содержащих рыбу.

Некоторые заправки и блюда могут не содержать рыбы как таковой, однако вмещать протеин рыбы (белок-аллерген), который провоцирует аллергическую реакцию. Также следует читать составы других продуктов, которые не должны вмещать рыбного ароматизатора, агара, альгината, двунатриевого инозина, арарициновой кислоты.

Параллельно с аллергией на рыбу может проявляться аллергия на ракообразных. Поэтому из рациона следует исключить раков, креветок, лобстеров, крабов.

При тяжелых проявлениях аллергии на рыбу следует иметь при себе эпинефрин. Данный препарат эффективен при сильных приступах до приезда скорой помощи.

Несомненно, рыбу ничто не сможет заменить. Однако все же есть продукты, которые могут насытить организм полезными веществами, которые есть в рыбе:

  1. Яйца.
  2. Кисломолочные продукты.
  3. Бобовые культуры.
  4. Грибы.
  5. Крупы.

Однако и это следует делать осторожно. Поскольку при аллергии на рыбу может проявиться аллергия на другие продукты питания.

перейти наверх

Прогноз

Следует быть внимательными с собственным состоянием здоровья. Пищевая аллергия, среди которой отмечается аллергия на рыбу, является одной из более опасных, но в то же время легко устранимых. Если вовремя выявить у себя аллергическую реакцию на конкретный продукт, можно легко его заменить другой пищей, что даст благоприятный прогноз.

Аллергия на рыбу влияет на продолжительность жизни. Если наблюдаются аллергические симптомы, следует отказаться от аллергенного продукта. Это избавит от усугубления ситуации и здоровья.

Если возникают тяжелые проявления аллергии, тогда следует обратиться к аллергологу или иммунологу, чтобы они прописали сильнодействующие препараты для быстрого избавления от негативных симптомов. Это не поможет в избавлении от аллергии, однако позволит быстро предотвратить неприятные проявления.

Аллергия на аквариумных рыбок – симптомы реакции на корм

Аллергическая реакция на аквариумных рыбок – крайне редкое явление. Эти милые создания не могут вызывать такое заболевания. Что тогда вызывают такую реакцию и как предотвратить развитие тяжелых осложнений?

Может ли быть аллергия на аквариумных рыбок?

Реакция не может возникать на такие рыбки. Они полностью изолированы, аллергены не попадают в воздух. Может проявляться аллергия на корм для рыбок. С этим сталкиваются люди, которые ухаживают за такими животными, кормят и контактируют с кормом для них.

Некоторые люди могут винить в развитии реакции воду аквариума. Она может помутнеть, позеленеть, иметь неприятный запах. Но это никаким образом не вызывает аллергию. Поэтому не стоит заниматься самодиагностикой, а при первых проявлениях обратится к профильному врачу.

ТОП-10 самых популярных и неприхотливых аквариумных рыбок: их родина и интересные факты

Watch this video on YouTube

Возможные аллергены в корме и фильтре аквариума

Любителям животных будет полезно узнать, бывает ли аллергия на рыбок в аквариуме. В данном случае реакцию может вызывать корм. Стоит отметить, что не все его виды содержат аллерген.

Раздражители скрываются в смеси сушенных рачков. Самым популярным является дафния. В процессе кормления, этот прикорм сильно крошится, возникает незначительная пыль. Это сухой вид корма. Провокаторы могут попадать в организм через дыхательные пути, а не только контактировать с кожей.

Аквариумные фильтры предназначены для очищения разного объема воды. В процессе их чистки и мытья, можно столкнуться с остатками корма, который рыбки не съели. Других аллергенов в фильтре не содержится.

Почему бывает реакция — причины

Причина такой аллергии в основном скрывается в сухих видах корма. Они являются наиболее аллергенными. Перед покупкой этого вещества следует исключить содержание в нем дафнии и гаммаруса. Эти компоненты в большинстве случаев вызываю реакцию.

Гранулированный сухой корм более безопасный. Если у человека есть предрасположенность к аллергии, то следует выбирать именно его. Также он не может попасть в организм человека через дыхательные пути. Это уже снижает риск развития патологии.

Данное заболевание часто возникает на фоне ослабленного иммунитета. У аллергиков всегда есть риск развития новых форм патологии. В таких случаях врачи рекомендуют сосредоточить профилактику на повышении иммунитета.

Симптомы аллергии

Если аллергия на аквариумных рыбок, симптомы могут проявляться на коже и со стороны дыхательных органов. Часто проявляются в виде контактного дерматита. Респираторные признаки возникают при вдыхании аллергена.

Проявления у детей

Редко с такой реакцией сталкивается ребенок. Это происходит в том случае, если он самостоятельно кормит рыб или присутствует при этом процессе. У детей признаки аллергии обычно проявляются в легкой форме. К основным симптомам относятся:

  • зуд кожи;
  • сыпь;
  • раздражение, покраснение кожного покрова;
  • слезотечение;
  • частое чихание;
  • зуд в носоглотке.

У детей редко возникают тяжелые осложнения. Несмотря на это, при возникновении первых симптомов следует обратиться к аллергологу. Обычно очень сложно определить истинный раздражитель.

Признаки у взрослых

Взрослый человек сталкивается с симптомами разной степени сложности. Контактный дерматит трудно поддается лечению. В основном у взрослых появляются такие симптомы:

  • раздражение, покраснение, отечность кожи;
  • крапивница;
  • зуд;
  • аллергический ринит;
  • заложенность носа;
  • одышка;
  • раздражение слизистых оболочек;
  • слезотечение;
  • чихание;
  • кашель.

Аллергику с астмой следует учитывать, что даже один такой симптом может спровоцировать очередной приступ.

Кроме этого взрослые люди могут сталкиваться с тяжелыми осложнениями. К ним относятся ангионевротический отек и анафилактический шок. Возникают редко, но не стоит исключать проявление этих признаков.

Как выявить на что аллергия?

Когда возникла аллергия на рыбок в аквариуме, симптомы возникают обычно на коже. Поэтому вероятными раздражителями могут быть разные, внешние факторы. Поэтому обнаружить истинный аллерген достаточно сложно.

В этом случае назначают все методы диагностики. Они состоят из кожных и провокационных тестов, аллергопроб и лабораторных исследований. Самый достоверный результат показывают кожные тесты.

Лабораторные исследования состоят из общего анализа крови и иммуноферментного анализа крови на наличие антител. Их проводят в обязательном порядке. Назначают для диагностики аллергии взрослым и детям.

Взрослый человек сам может определить, на что бывают проявления аллергической реакции. Первые признаки возникают практически сразу после контакта с раздражителем. На приеме врач учитывает жалобы пациента и изучает его анамнез. В этом заключается выявление аллергенов.

Как лечить патологию?

Большинство людей, даже не задумываются над вопросом: может ли быть аллергия на аквариумных рыбок? Эти милые создания не могут быть причиной такого заболевания. Реакция возникает при контакте с кормом. Лечение начинается с замены корма на гипоаллергенные виды.

Симптомы средней и тяжелой степени сложности следует лечить с помощью лекарственной терапии. В этом случае назначают антигистаминные препараты. Они снижают развитие заболевания и его признаки.

Проявления на коже помогут устранить наружные средства. Врачи назначают глюкокортикостероидные мази и увлажняющие кремы. Они устраняют зуд, шелушение и раздражение кожи.

Элиминация

Данная терапия предоставляет собой исключение аллергена из окружающей среды. Поэтому важно заменить аллергены виды кормов, на безопасные. Очень важно начать такую терапию в начальной стадии развития аллергии.

Своевременное ограничение контакта с раздражителем, останавливает прогрессирование заболевание.

Антигистаминные препараты

Такие лекарства эффективно снимают проявления аллергии. Кроме этого предотвращают развитие заболевания. Среди них часто назначают такие препараты: Тавегил, Кларитин, Лоратидин, Эриус, Цитрин, Фенистил. Детям рекомендуют принимать их в виде сиропов или капель.

Гипосенсибилизация

Это современный метод для лечения симптомов аллергии. Он предназначен для снижения гиперчувствительности к одному или нескольким аллергенам. Пациенту вводят в виде инъекции раздражитель. Дозу при этом постепенно увеличивают. Иммунная система начинает привыкать к аллергену и не будет агрессивно на него реагировать. Этот метод считается самым эффективным в борьбе с аллергией. Также его можно распространять на другие виды этого заболевания.

Что делать при аллергии?

Аквариумная вода, как и рыбы не может вызывать аллергическую реакцию. Ее провоцирует сам корм, поэтому следует сосредоточить внимание на его выборе. В первую очередь надо ограничить контакт с аллергеном. При возникновении симптомов такой реакции следует обратиться к врачу.

При этом человек может жить в одном помещении с рыбками. Следует соблюдать правила ухода за ними и аквариумом. Кроме этого важно придерживаться правил личной гигиены.

аллергия на рыбу у ребенка проявление — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Авторы: American Academy of Pediatrics

Аллергическую реакцию может вызвать любой продукт, но оказывается, что причиной 90% случаев пищевой аллергии у детей являются всего лишь 6 продуктов — молоко, яйца, арахис, орехи, соя и пшеница. У взрослых большинство серьезных аллергических реакций вызваны только 4 видами продуктов, это арахис, орехи, рыба, моллюски и ракообразные. Аллергия на фрукты и овощи встречается гораздо реже и, как правило, она менее серьезная.

Коровье молоко

Аллергия на коровье молоко — одна из наиболее распространенных у детей раннего возраста. 2-3 % детей в возрасте до 3 лет имеют аллергию на белок коровьего молока. Возможно, причина в том, что это первый чужеродный белок, который дети раннего возраста получают в большом количестве, особенно, если они находятся на искусственном вскармливании. У детей с аллергией на коровье молоко даже при грудном вскармливании могут возникнуть колики или экзема, которые исчезают с исключением молочных продуктов из рациона кормящей матери.

Наиболее распространенный симптом аллергии на молоко у детей — рвота после кормления. Но встречаются и более тяжелые реакции. Колики, повышенное газообразование, беспокойство иногда бывают единственными проявлениями аллергии на белок коровьего молока у грудничков. К другим симптомам аллергии относятся сухость кожи, зуд, сыпь, атопический дерматит.

И конечно же, наиболее очевидные симптомы аллергии — это крапивница или проблемы с дыханием, появляющиеся непосредственно после употребления молочных продуктов.

Большинство детей с аллергией на коровье молоко реагируют также и на молоко других животных, поэтому заменять коровье на молоко коз или овец не стоит.

Стоит отметить, что некоторые дети с аллергией на белок коровьего молока не переносят и соевый белок. Поэтому смеси на основе сои также могут им не подойти. В таком случае вам придется вместе со своим педиатром подобрать смесь на основе глубоко гидролизованных белков или аминокислот.

Многие дети перерастают аллергию на молоко по мере созревания иммунной системы. Тем не менее, педиатр может предложить вам сделать аллерготест перед тем, как ребенок снова попробует молоко. Если тесты будут отрицательными, но в прошлом ребенок имел серьезные проявления аллергии, то скорее всего вам порекомендуют ввести его вновь в рацион ребенка под присмотром врача, который при необходимости сможет оказать медицинскую помощь.

Если у ребенка непереносимость лактозы, то аллерготесты, как правило, не нужны. Вы можете понемногу давать молоко и молочные продукты дома и наблюдать за реакцией. Кроме того, у вас всегда есть возможность выбрать для ребенка специальные продукты с низким содержанием лактозы или безлактозные смеси.

Молоко и молочные продукты — важнейший источник кальция, который необходим для костей и зубов, а также для нормальной работы нервной, мышечной и других систем организма. Детям старшего возраста с аллергией на белок коровьего молока источниками кальция могут служить:

  • темно-зеленые листовые овощи;
  • рыбные консервы с костями, например, сардины, лосось;
  • апельсиновый сок, обогащенный кальцием;
  • сушеный инжир и чернослив;
  • тофу;
  • сушеные бобы.

Яйца

Дети с аллергией на яйца реагируют главным образом на яичный белок. Но отделить желток от белка таким образом, чтобы абсолютно исключить попадание туда последнего, практически невозможно. Поэтому из рациона детей с аллергией на яйца рекомендуется исключать их совсем. Несмотря на то, что яйца обладают исключительной питательной ценностью и замечательным источником белка, они, к счастью, не являются обязательными в рациональном питании. Заменить их всегда можно мясом, рыбой, молочными продуктами, зерновыми и бобовыми — ведь это такие же источники белка, минералов и витаминов.

Если у ребенка аллергия на яйца, внимательно изучайте состав продуктов, избегайте таких продуктов, как хлеб с белковой глазурью, мясо или овощи, обжаренные в кляре.

Не используйте также заменителей яиц, которые рекомендуются при соблюдении низкохолестериновых диет, — холестерина в них нет (т.к. нет желтка, в котором находится холестерин), но яичный белок в них остался.

Яичный белок используется при производстве некоторых вакцин. Тем, у кого серьезная аллергия на яйца их следует избегать или применять с осторожностью. Но вакцина против кори, краснухи и паротита считается безопасной для людей с аллергией на яйца. Выбор вакцины от гриппа и других вакцин, в состав которых может входить яичный белок, обсудите с врачом.

Арахис и орехи

Арахис — не совсем орех! Он растет под землей и относится к семейству бобовых (которое включает в себя бобы, горох, чечевицу и сою). Поэтому у детей с аллергией на арахис обычно не возникает проблем с грецкими орехами, пеканом и орехами других деревьев. Но тем не менее, необходимо соблюдать осторожность, так как у детей с аллергией на арахис вероятность развития аллергии на другие орехи все же несколько выше.

Так же, как и яйца, арахис — вкусный, питательный и полезный, но, к счастью не незаменимый продукт. Тем более, что большинство людей с аллергией на арахис нормально переносят другие бобовые, например, сою и фасоль, даже при положительных кожных аллерготестах или анализах крови на аллергию к этим продуктам.

В целом, арахис довольно легко исключить из рациона, но иногда в незначительных количествах он может встречаться в самых разнообразных продуктах. Измельченный арахис и арахисовое масло часто используют в кондитерских изделиях (конфеты, печенье, пирожные и др.). Поэтому важно не только внимательно читать этикетки, но и при необходимости уточнять состав блюд в ресторанах, кафе и других местах общественного питания.

Аллергия на орехи — бразильские, лесные и грецкие орехи, пекан, кешью, миндаль, т.е. на все орехи в твёрдой скорлупе — может быть такой же тяжелой, как и аллергия на арахис. В некоторых случаях аллергия бывает только на какой-то определенный вид орехов, в других — на все. Во избежание случайностей люди с такой аллергией обычно избегают любых орехов, чтобы лишний раз не рисковать. Предупредите всех членов семьи, воспитателей, учителей и друзей, что ребенку нельзя давать продукты, которые содержат даже следы орехов и арахиса, т.к. именно аллергия на орехи является наиболее тяжелой из всех пищевых аллергий.

Соя

Аллергия на соевый белок у детей при использовании соевой смеси проявляется, как и аллергия на белок коровьего молока — могут появиться сыпь, насморк, хрипы (обструктивный синдром), понос или рвота. Причем некоторые дети с аллергией на коровье молоко имеют также повышенную чувствительность и к сое. В таком случае обсудите с педиатром выбор специальной гипоаллергенной смеси, в которой белок максимально расщеплён или в состав которой входят отдельные аминокислоты.

При этом дети с аллергией на сою обычно нормально переносят соевое масло и соевый лецитин, потому что они содержат минимальное количество белка.

Пшеница и глютен

Обычно в рацион малыша первыми вводят рисовую и овсяную крупы, так как они значительно реже, чем другие могут вызвать аллергию. Если нет проблем с овсяной крупой, переходят к пшеничной. Пшеница — злак, чаще всего вызывающий аллергию, но не смотря на это пищевая аллергия на пшеницу встречается довольно редко. И это замечательно, т.к. пшеница входит в состав многих готовых продуктов.

Есть 2 типа негативных иммунных реакций на пшеницу. Первая — классическая пищевая аллергия с такими симптомами, как крапивница или затруднение дыхания, случающиеся сразу после употребления ребенком блюд, содержащих пшеницу. Вторая называется целиакия. Она связана с глютеном — белком, содержащимся в зерновых, таких как пшеница, рожь, и ячмень. У детей с целиакией глютен повреждает слизистую оболочку тонкого кишечника и препятствует абсорбции питательных веществ. Это может остаться незамеченным в течение некоторого времени. Типичными симптомами целиакии являются боль в животе, диарея, раздражительность, плохой набор веса, медленный рост. Целиакия как правило проявляется вскоре после введения круп, но в некоторых случаях симптомы настолько незначительны, что диагноз может быть не установлен вплоть до подросткового возраста или даже старше.

Пищевая аллергия. Примечание

  • Если у вашего ребенка после приема некоторых продуктов появились симптомы, указывающие на аллергию, исключите эти продукты из рациона и обратитесь за консультацией к педиатру.
  • Некоторые дети с аллергией на молоко или яйца нормально переносят небольшие количества этих продуктов, содержащиеся в хлебобулочных изделиях. Но есть дети, у которых даже незначительное количество термически обработанных аллергенов вызывает аллергию.
  • Дети, у которых исключены из рациона несколько видов продуктов из-за пищевой аллергии, могут быть подвержены риску недоедания. Обсудите с врачом возможность получения консультации диетолога для организации полноценного питания ребенка.
  • Дети с пищевой аллергией должны иметь возможность делать все то, что и дети без аллергии, кроме употребления продуктов, вызывающих аллергию. Обсудите с педиатром или аллергологом вопрос исключения аллергена, а также диетических и лечебных мероприятий для ведения полноценного, безопасного и здорового образа жизни.

Источник

опубликовано 25/11/2014 12:56
— Питание, Аллергические заболевания, Аллергология и иммунология

Пищевая аллергия

Это симптом вашего ребенка?

  • Аллергические реакции на продукты питания
  • Наиболее частый симптом — крапивница
  • Вопросы о пищевой аллергии
  • Также рассматривается синдром оральной аллергии. Основной симптом — зуд и отек во рту. Основные триггеры — сырые фрукты и овощи.

Симптомы пищевой аллергии

  • Крапивница и отек лица являются наиболее частыми симптомами.Крапивница представляет собой выпуклые розовые шишки с бледными центрами (рубцами). Они похожи на укусы насекомых.
  • Зуд и отек во рту
  • Насморк и кашель
  • Рвота и диарея
  • Опасные для жизни аллергические реакции также должны сопровождаться затруднением дыхания и / или глотания. Медицинское название этого явления — анафилаксия. Большинство из этих реакций возникают внезапно в течение 10-20 минут. Все это происходит в течение 2 часов после приема определенной пищи. Люди, у которых было это, носят аварийный комплект, такой как Epi-Pen.

Причины пищевой аллергии

  • 8 продуктов вызывают 90% пищевой аллергии
  • В первый год жизни: коровье молоко, соевое молоко и яйца
  • Дети старшего возраста: арахис, древесные орехи, рыба, моллюски и пшеница
  • Моллюски включают креветки, крабы, омары, моллюски, устрицы и гребешки.
  • К древесным орехам относятся все орехи (например, миндаль и кешью), кроме арахиса.
  • 40% детей с подтвержденной пищевой аллергией имеют тяжелые реакции. Остальные 60% имеют легкую реакцию.
  • Арахис и древесные орехи являются наиболее частыми триггерами тяжелых реакций.

Перекрестные реакции с другими продуктами питания

Дети с аллергией, перечисленные ниже, могут реагировать на другие продукты:

  • Аллергия на коровье молоко: 90% также реагируют с козьим молоком и 40% с соевым молоком
  • Яйцо: 5% реагирует с курицей
  • Арахис: 5% вступает в реакцию с другими бобовыми (такими как горох или фасоль). Около 30% также реагируют на древесные орехи.
  • Древесный орех: 40% реагируют с другими древесными орехами
  • Рыба: 50% реагируют с другими видами рыб.Только 10% также реагируют на моллюсков.
  • Моллюски: 70% реагируют с другими моллюсками
  • Дыня: 90% реагируют с бананом и авокадо

Как долго длится пищевая аллергия?

  • Коровье молоко: 80% выросло к 16 годам
  • Соевое молоко: 80% к 16 годам
  • Яйцо: 70% к 16 годам
  • Арахис: 20% к 16 годам
  • Древесный орех: 10% к 16 годам

Аллергические заболевания — можно ли предотвратить с помощью диеты?

  • Большинство аллергических заболеваний (пищевая аллергия, экзема и астма) невозможно предотвратить.
  • Полезно: кормление только грудным молоком в течение 6 месяцев или дольше
  • Бесполезно: отказ от продуктов с высоким риском для беременных и кормящих женщин
  • Бесполезно: соевые смеси вместо смеси из коровьего молока
  • Бесполезно: отсрочка начала приема детского питания за последние 6 месяцев
  • Бесполезно: задержка с началом употребления продуктов высокого риска, таких как арахисовое масло или яйца
  • Источник: AAP

Синдром оральной аллергии (OAS)

  • Незначительная реакция на некоторые сырые фрукты и овощи
  • Причины зуд и припухлость только на губах и языке
  • Также называется синдромом пыльцы и пищи

Симптомы OAS

  • Быстрое начало зуда (или покалывания) и отека рта.
  • Это могут быть губы, язык, горло и нёбо.
  • Язычок (свисающая на спине ткань) может сильно опухнуть.
  • Эти симптомы возникают после употребления сырых фруктов или овощей, относящихся к группе повышенного риска.
  • ОАГ может начаться в возрасте 5 лет.
  • Серьезные симптомы или очень плохие реакции возникают редко.

Причины OAS

  • Контактная аллергия. Он затрагивает только те части рта, которые касаются сырой пищи.
  • Продукты, вызывающие OAS, всегда сырые (не приготовленные.)
  • Свежие фрукты. Сюда входят яблоко, абрикос, банан, вишня, дыни, апельсин, персик и груша.
  • Сырые овощи. Сюда входят морковь, сельдерей, петрушка, картофель и помидоры. Морковь и сельдерей имеют самый высокий риск возникновения серьезных симптомов.
  • Определенные семена. Сюда входят семена подсолнечника и семена фенхеля.

ОАГ и аллергия на нос могут быть связаны

  • Более 50% людей, страдающих аллергией на пыльцу, также имеют ОАС.Это означает 10% всех людей.
  • Аллергия на пыльцу амброзии может перекрестно реагировать со всеми дынями. Также иногда с бананами и помидорами.
  • Аллергия на пыльцу березы может вызывать перекрестную реакцию с сырым картофелем, морковью, сельдереем и яблоками.
  • Аллергия на пыльцу трав может иметь перекрестную реакцию с помидорами и киви.

Когда звонить по поводу пищевой аллергии

Позвоните 911 сейчас

  • Аллергическая реакция, опасная для жизни, на аналогичную пищу в прошлом. Еда съедена менее 2 часов назад.
  • Проблемы с дыханием или свистящее дыхание
  • Хриплый голос или внезапное начало кашля
  • Внезапное затруднение глотания, слюнотечение или невнятная речь
  • Вы считаете, что у вашего ребенка опасная для жизни ситуация

Позвоните врачу или обратитесь за помощью Care Now

  • Крапивница начинается через 2–4 часа после употребления в пищу продуктов с высоким риском. К продуктам высокого риска относятся орехи, рыба, моллюски или яйца.
  • Сильный отек лица (не только губ) начинается через 2-4 часа после употребления продуктов высокого риска
  • Рвота или спазмы желудка начинается через 2-4 часа после употребления продуктов высокого риска
  • Ваш ребенок выглядит или ведет себя очень больным
  • Вы думаете, что вашего ребенка нужно осмотреть, и проблема срочная

Связаться с врачом в течение 24 часов

  • Другие симптомы, которые могут быть связаны с пищевой аллергией и присутствуют сейчас
  • Вы думаете, что вашего ребенка нужно осмотреть, но проблема не срочно

Связаться с врачом в рабочее время

  • Рецидивирующие симптомы, которые могут быть связаны с пищевой аллергией, но отсутствуют в настоящее время
  • Синдром оральной аллергии подозревается, но не подтвержден врачом
  • Установлена ​​пищевая аллергия, и вы хотите возобновить ее еда
  • У вас есть другие вопросы или проблемы

Самостоятельный уход на дому

  • Пищевая аллергия: легкая реакция
  • Синдром оральной аллергии

Пункты неотложной помощи детям Сиэтла

Если болезнь или травма вашего ребенка опасны для жизни, позвоните по номеру 911.

Консультации по уходу

Лечение пищевой аллергии

  1. Что следует знать о пищевой аллергии:
    • Около 5% детей страдают пищевой аллергией.
    • Большинство детей с новой пищевой реакцией нуждаются в осмотре.
    • Если состояние вашего ребенка стабильное, ульи можно лечить дома.
    • Крапивница как единственный симптом может иметь множество причин.
    • Позже можно будет увидеть вашего ребенка, чтобы решить, какие риски и как ему лучше всего лечить в будущем.
    • Вот несколько советов по уходу, которые могут помочь.
  2. Benadryl:
    • Давайте Benadryl 4 раза в день при крапивнице по всему телу. Рецепт не требуется.
    • Если у вас дома есть только другое лекарство от аллергии (но не Бенадрил), используйте его. Следуйте инструкциям на упаковке.
    • Используйте Benadryl 4 раза в день, пока ульи не исчезнут в течение 12 часов.
    • Осторожно: Не использовать детям младше 1 года. Причина: Бенадрил вызывает сонливость у большинства детей.Позвоните своему врачу за советом.
  3. Холодная ванна при зуде:
    • Чтобы облегчить зуд, можно также дать прохладную ванну. Делайте это в течение 10 минут.
    • Осторожно: не вызывать холода.
  4. Как предотвратить будущие реакции:
    • Помогите своему ребенку избегать еды, которая вызвала симптомы.
    • Полностью читайте этикетки на всех пищевых продуктах.
    • Сообщите другим людям, ухаживающим за вашим ребенком, о пищевой аллергии у вашего ребенка.Также сообщите персоналу школы, где учится ваш ребенок.
    • Дополнительные сведения см. В разделе «Исследования и образование в области пищевой аллергии».
  5. Чего ожидать:
    • Крапивница от пищевых продуктов часто длится недолго.
    • Часто они исчезают менее чем за 6 часов.
  6. Вернуться в школу:
    • Ульи нельзя передавать другим.
    • Ваш ребенок может вернуться в школу, когда почувствует себя лучше. Крапивница не должна мешать ему заниматься обычными делами.
  7. Позвоните своему врачу, если:
    • Возникли проблемы с дыханием
    • Возникли проблемы с глотанием или слюнотечением
    • Тяжелая крапивница не лучше после 2 доз Бенадрила
    • Крапивница продолжается более 24 часов
    • Вы думаете, что ваш ребенок замечено
    • Вашему ребенку становится хуже

Лечение симптомов синдрома оральной аллергии

  1. Что вы должны знать:
    • Синдром оральной аллергии (OAS) очень распространен.Это происходит у 10% людей. У большинства из них также есть аллергия на пыльцу.
    • Симптомы не опасны, и их можно лечить дома.
    • Требуется для ОАГ: у вашего ребенка никогда не было серьезных симптомов при употреблении этой пищи.
    • Симптомы ОАГ длятся недолго.
    • Вот несколько советов по уходу, которые могут помочь.
  2. Прополощите рот:
    • Прополощите губы и рот теплой водой. Сделайте это несколько раз.
    • Причина: Чтобы удалить все следы еды.
  3. Cold Pack:
    • Приложите лед или холодный компресс к опухшим губам или языку на 10 минут.
    • Причина: Для уменьшения отека и зуда.
  4. Бенадрил:
    • Одна доза Бенадрила может помочь симптомы исчезнуть быстрее.
    • Рецепт не требуется.
    • Если у вас дома есть только другое лекарство от аллергии (но не Бенадрил), используйте его. Следуйте инструкциям на упаковке.
  5. Как предотвратить будущий OAS:
    • Составьте список продуктов, вызывающих симптомы у вашего ребенка.
    • Избегайте этих продуктов, если они сырые (свежие).
    • Приготовленная версия этих продуктов обычно не вызывает никаких симптомов.
  6. Чего ожидать:
    • С лечением или без него зуд пройдет в течение 1-2 часов.
    • Отек во рту тоже быстро пройдет.
  7. Позвоните своему врачу, если:
    • Возникли проблемы с глотанием или слюнотечением
    • Возникли проблемы с дыханием
    • Отек или сыпь в другом месте
    • Вы считаете, что вашему ребенку необходимо осмотр
    • Вашему ребенку становится хуже

И помните, обратитесь к врачу, если у вашего ребенка появится какой-либо из симптомов «Позвоните своему врачу».

Отказ от ответственности: эта медицинская информация предназначена только для образовательных целей. Вы, читатель, несете полную ответственность за то, как вы решите его использовать.

Последняя редакция: 08.11.2020

Последняя редакция: 14.08.2020

Авторские права 2000-2020. Schmitt Pediatric Guidelines LLC.

Вебинары по аллергии в Африке | Отделение педиатрии и детского здоровья

2020
31 июля Микробиом и респираторный противовирусный иммунитет Д-р М. Грейсон
24 июля Новые взгляды на регулирование иммунитета типа 2 Д-р У. Хорснелл
03 июля Общий вариабельный иммунодефицит Д-р Дж. В. Д. Уолт
15 мая Лекарства от аллергического ринита Д-р М. Кампенгеле
17 апреля Ранние годы Истоки жизни и болезней Проф Дж. Уорнер
3 апреля Новые методы лечения атопического дерматита Д-р Ясин
20 марта Аллергия на яд во всем мире Д-р К. Брауде
28 февраля Биологические препараты, направленные на воспаление типа II Dr K Wild
21 февраля Аллергия с иммунологическим уклоном: случаи и обсуждение Проф C Серый
2 февраля United Airway Проф Дж. Уорнер
2019
6 декабря Пищевая аллергия / непереносимость во всех ее проявлениях Проф Дж. Уорнер
29 ноября Тестирование и интерпретация функции легких Dr D Серый
8 ноября Эозинофильная гастроэнтеропатия Dr M Deetlets
20 сентября Целиакия и другие неаллергические реакции на пшеницу Д-р Эвелин Нг’анг’а
6 сентября Кожные лекарственные реакции, не опосредованные IgE Джанет Ван Дер Уолт
28 июня Стратегии предотвращения аллергии с упором на атопический дерматит Питер де Ваал
14 июня Бета-лактамная аллергия Профессор Джонни Питер
2018
28 сентября Заболевания глазной аллергии Д-р Диана Марангу
7 сентября Аллергия на морепродукты Dr Nkeiruka Elsie Ezomike
13 июля Достижения в борьбе с аллергией на альфа-гал Проф М Левин
29 июня Подход к лечению тяжелого атопического дерматита Д-р Норбетта Вашая
15 июня Повышенная чувствительность к сульфиту Д-р Питер де Ваал.
4 мая Управление тяжелой формой астмы, включая новые методы лечения. Д-р Сандра Овусу
23 марта Ангионевротический отек Д-р Адаэзе Аюк
3 марта Вакцинация при пищевой аллергии Д-р Руан Вослоо
2017
1 декабря Год исследований Проф.К. Грей, доктор Т. Мабелан, доктор М.
Бота
17 ноября Синдром гипер-IgE стал проще
(или пытался …)
Д-р Кейт Брауд
20 октября Больше, чем кожа: хроническая спонтанная крапивница и наследственный ангионевротический отек Д-р Жанетт Хольцхаузен
8 сентября Пищевая иммунотерапия: где мы сейчас? Д-р Анна Новак-Вегжин
18 августа Когда это не просто аллергический ринит… Роль наставничества. Д-р Оладайо Авотеду
23 июня Проблемы с выработкой антител — что это означает для аллерголога A / Проф. Джонни Питер
26 мая Немедикаментозное лечение атопической экземы Д-р Надя Де Вильерс
30 марта Аллергия на морепродукты Д-р Лидия Вонг
17 марта Аллергия на пенициллин Д-р Чегофацо Мабелане
20 января Практика кормления грудных детей и аллергия Саша Уоткинс
2016
4 ноября Мясная аллергия Д-р Чегофацо Мабелане
21 октября Реакции, связанные с бензалконием, и тяжелые реакции на пищевые добавки: отчет о болезни. Доктор Элизабет Кирагу и доктор Кэндис Ройал
26 сентября Молекулярная биология совместной сенсибилизации и перекрестной реактивности аллергенов арахиса Д-р Эрик Танкама
23 сентября Загадочные случаи крапивницы: не просто царапины на поверхности Д-р Жанетт Хольцхаузен
9 сентября Экзема рук Д-р Кэрол Хлела
17 августа Эозинофильный эзофагит Проф Майк Левин
Миф об аллергии на моллюсков и контрастные средства Dr T Mabelane
29 июля Роль IgE и анти-IgE терапии при астме Проф Майк Левин
1 июля Генетические детерминанты экземы доктор Кэндис Ройал
27 мая Урбанизация и факторы окружающей среды, способствующие эпидемии аллергии Доктор Мареза Бота
13 мая Истоки аллергических заболеваний в раннем возрасте и перспективы профилактики Проф Джон Уорнер
15 апреля Иммунотерапия Доктор Олатунде Одусоте
1 апреля Аллергия на арахис Д-р Тулия Трикамджи
19 февраля Аллергия во время наркоза Доктор Элизабет Кирагу
2015
27 ноября Первичные иммунодефициты, аллергические заболевания Д-р Джонни Питер
11 ноября Canadian AllerGen: инновации и влияние Проф Джуда Денбург
19 июня Наследственный ангионевротический отек Доктор Элизабет Кирагу
15 мая Глазная аллергия Д-р Ширани Найду
6 марта Молоко: сколько мы знаем Д-р Тулия Трикамджи
13 февраля Отмена местных кортикостероидов: синдром красной кожи Проф. Юджин Вайнберг
2014
7 ноября Побочные реакции на химиотерапевтические препараты Д-р Тамара Кербелькер
29 сентября Реакции рыб, аллергия и перекрестная реактивность Д-р Аластер Макэлпайн
22 августа Дефицит IgA — когда он клинически значим Д-р Моника Эссер
6 августа Большая часть айсберга раскрыта: синдром активации тучных клеток Д-р Лоуренс Африн
1 августа Пищевая аллергия в Африке Доктор Мареза Бота
20 июня Иммунология аллергии для чайников Д-р Франк Кирштейн
30 мая Лечение аллергического ринита для улучшения состояния при астме Доктор Габаза Тива
11 апреля Аллергия на насекомых Д-р Лесли Хендрикс
14 марта Ведение тяжелой астмы Проф Эндрю Арджент
21 февраля Имитаторы астмы Д-р Талита Ван Дер Ватт
31 января Старый диагноз снова в моде Проф. Юджин Вайнберг
2013
1 ноября Внутренние аллергены Д-р Шарон Клинг
15 ноября Мастоцитоз Д-р Ди Хаварден
18 октября Аллергия на молоко Д-р Саша Уоткинс
25 сентября Тестирование пищевых продуктов и влияние микробиома на проявление аллергии Д-р Майк Левин и д-р Мареза Бота
13 сентября Хронический риносинусит — дифференциальная диагностика и лечение Д-р Джо Фрейзер
30 августа Эффективность контроля окружающей среды при астме: Жанетт Хольцхаузен
16 августа Биологические методы лечения и побочные реакции на биопрепараты Д-р Тамара Кербелькер
14 августа Ведение аллергического ринита: главное образование Д-р Майк Левин
2 августа Периоперационная анафилаксия
19 июля Аллергический ринит: ключ к обучению пациентов
3 мая Функциональная оценка астмы Доктор Ди Грей
14 июня Контроллерные препараты для лечения астмы, механизмов, метаболизма и использования Д-р Мэнди-Лин Мейер
12 апреля Основы ведения анафилаксии (подходит для врачей, медсестер, родителей и учителей детей с пищевой аллергией и анафилаксией) Д-р Майк Левин
5 апреля астма в Южной Африке; что нам делать? Д-р Майк Левин
15 марта Крапивница и ангионевротический отек Доктор Клаудиа Грей.
1 марта Атопический дерматит, патофизиология, оценка, дифференциальная диагностика и терапия Д-р Кэрол Хлела.
1 февраля Клиническое значение определений и патогенеза астмы Д-р Майк Левин
18 января Естественный анамнез астмы, персистирующей астмы легкой степени и ступень 3 в рекомендациях по астме Д-р Штеффен Бау

Пищевая аллергия растет у детей, в том числе у чернокожих детей — ScienceDaily

Родители часто беспокоятся об аллергии на арахис, потому что реакция на арахис может быть очень серьезной.Новое последнее исследование, представленное на ежегодном научном собрании Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии (ACAAI), предполагает, что аллергия на арахис у детей увеличилась на 21 процент с 2010 года и что почти 2,5 процента детей в США могут иметь аллергию на арахис. .

«Аллергия на арахис, наряду с другими пищевыми аллергиями, очень сложна для детей и семей, — говорит Ручи Гупта, доктор медицинских наук, магистр здравоохранения, член ACAAI и ведущий автор исследования. «Хотя 21 процент представляет собой значительное увеличение числа детей с вероятной аллергией на арахис, хорошей новостью является то, что у родителей теперь есть способ потенциально предотвратить аллергию на арахис, вводя продукты из арахиса младенцам на раннем этапе после оценки риска со своим педиатром и аллергологом.«

Новые руководящие принципы, представленные в январе, знакомят родителей с процессом введения продуктов, содержащих арахис, младенцам с высоким, средним и низким риском развития аллергии на арахис. Рекомендации основаны на новаторских исследованиях, показывающих, что младенцы с высоким риском (младенцы с тяжелой экземой и / или аллергией на яйца в анамнезе), которым раньше вводили пищу, содержащую арахис, значительно чаще предотвращали развитие аллергии на арахис.

Более 53000 ЕД.Для исследования домохозяйства S. были опрошены в период с октября 2015 г. по сентябрь 2016 г. Исследования показывают, что уровень аллергии на арахис, древесный орех, моллюсков, плавниковую рыбу и кунжут увеличивается. Например, аллергия на древесные орехи увеличилась на 18 процентов по сравнению с 2010 годом, когда данные собирались в последний раз, а аллергия на моллюсков — на 7 процентов. Также очевиден рост заболеваемости среди чернокожих детей по сравнению с белыми детьми.

«Согласно нашим данным, риск аллергии на арахис был почти вдвое выше среди чернокожих детей по сравнению с белыми детьми», — говорит исследователь пищевой аллергии Кристофер Уоррен, кандидат наук и соавтор исследования.«Темнокожие дети также значительно чаще страдали аллергией на древесные орехи, чем белые дети. Эти результаты согласуются с предыдущей работой нашей группы, предполагающей, что чернокожие дети в США могут иметь повышенный риск пищевой аллергии. пищевая аллергия работайте со своим аллергологом, чтобы понять их аллергию и как лучше избегать продуктов, вызывающих их аллергическую реакцию ».

Диагностировать пищевую аллергию не всегда просто, но очень важно поставить правильный диагноз.Аллергологи проходят специальную подготовку для проведения тестов на аллергию и проведения пищевых проб для определения истинной пищевой аллергии. Затем они могут составить индивидуальный план для вашей аллергии. Чтобы найти ближайшего к вам аллерголога, используйте локатор аллергологов ACAAI. В этом видео ACAAI есть дополнительная информация о том, как вводить арахисовые продукты младенцам.

История Источник:

Материалы предоставлены Американским колледжем аллергии, астмы и иммунологии . Примечание. Содержимое можно редактировать по стилю и длине.

Аллергия

Аллергия — это нарушение иммунной системы, которое часто называют атопией.

Происходят аллергические реакции на вещества из окружающей среды, известные как аллергены; эти реакции приобретены, предсказуемы и быстры.

Строго говоря, аллергия является одной из четырех форм гиперчувствительности и называется гиперчувствительностью I типа (или немедленной).

Он характеризуется чрезмерной активацией определенных белых кровяных телец, называемых тучными клетками и базофилами, типом антител, известным как IgE, что приводит к сильной воспалительной реакции.

Общие аллергические реакции включают экзему, крапивницу, сенную лихорадку, астму, пищевую аллергию и реакции на яд жалящих насекомых, таких как осы и пчелы.

Легкие аллергии, такие как сенная лихорадка, широко распространены среди людей и вызывают такие симптомы, как аллергический конъюнктивит и насморк.

Точно так же распространены такие состояния, как астма, в которых аллергия играет главную роль.

У некоторых людей возникает тяжелая аллергия на экологические или диетические аллергены или на лекарства, которые могут привести к опасным для жизни анафилактическим реакциям и потенциальной смерти.

В настоящее время существует множество тестов для диагностики аллергических состояний; к ним относятся тестирование кожи на реакцию на известные аллергены или анализ крови на наличие и уровни аллерген-специфического IgE.

Лечения аллергии включают избегание аллергенов, использование антигистаминных препаратов, стероидов или других пероральных препаратов, иммунотерапию для снижения чувствительности к аллергену и таргетную терапию.

Признаки и симптомы
Многие аллергены — это частицы, переносимые воздухом, например пыль или пыльца.

Аллергический ринит, также известный как сенная лихорадка, возникает в результате воздействия пыльцы, переносимой по воздуху, и вызывает раздражение носа, чихание, зуд и покраснение глаз.

Вдыхаемые аллергены также могут вызывать астматические симптомы, вызванные сужением дыхательных путей (бронхоспазм) и повышенным образованием слизи в легких, одышкой (одышкой), кашлем и хрипом.

Помимо этих окружающих аллергенов, аллергические реакции могут быть вызваны продуктами питания, укусами насекомых и реакциями на лекарства, такие как аспирин, и антибиотики, такие как пенициллин.

Симптомы пищевой аллергии включают боль в животе, вздутие живота, рвоту, диарею, кожный зуд и отек кожи во время крапивницы или отека Квинке.

Пищевая аллергия редко вызывает респираторные (астматические) реакции или ринит.

Укусы насекомых, антибиотики и некоторые лекарства вызывают системную аллергическую реакцию, также называемую анафилаксией; могут быть затронуты несколько систем, включая пищеварительную систему, дыхательную систему и систему кровообращения.

В зависимости от степени тяжести он может вызвать кожные реакции, бронхоспазм, отек, гипотензию, кому и даже смерть.

Этот тип реакции может возникнуть внезапно или с отсрочкой.

Тяжесть этого типа аллергической реакции часто требует инъекций адреналина, иногда через устройство, известное как автоинжектор Epi-Pen.

Природа анафилаксии такова, что реакция может, казалось бы, стихать, но может повторяться в течение длительного периода времени.

Вещества, контактирующие с кожей, такие как латекс, также являются частой причиной аллергических реакций, известных как контактный дерматит или экзема.

Кожная аллергия часто вызывает сыпь или отек и воспаление на коже в так называемой реакции «волдыря и вспышки», характерной для крапивницы и ангионевротического отека.

Полное руководство по аллергии

Меню

  • Español
  • Telehealth
  • Asthma360 Registry
  • Вход / Регистрация

Пожертвовать сейчас

Онлайн магазин

Посетите наш Информационный центр Covid-19

Ищи:

Меню

  • Домой
  • События
    • Закрыть
      • Ежемесячные бесплатные вебинары
      • День аллергии и астмы на Капитолийском холме
      • Саммит астмы
    • Виртуальное сообщество
    • События
  • Новости
    • Закрыть
      • Новости
      • Пресс-релизы
      • Спросить у аллерголога
      • Вебинары
      • Asthma News
      • Alphyl News

    • Профессионалы
    • О нас
      • Закрыть
        • О нас
        • Познакомьтесь с нашей командой
        • Совет директоров
        • Примите участие
        • 9005
        • Свяжитесь с нами

    Меню

    • Астма
      • Закрыть
        • Что такое астма
        • Диагностика и тестирование астмы
        • Симптомы и триггеры астмы
        • Лекарства от астмы и их лечение
        • Ведение и контроль астмы
        • План действий при астме
        • Тяжелая астма
        • Астма и упражнения
        • Астма у младенцев и детей
        • Астма и беременность
        • Астма и курение с астмой Словарь

        • Статистика астмы
    • Аллергия
      • Закрыть
        • Аллергия
        • Симптомы аллергии
        • Диагностика и тестирование аллергии
        • Как проходит аллергия?
        • Аллергия на пыльцу
        • Аллергия на амброзию
        • Аллергия на глаза
        • Аллергия на собак — кошки — домашние животные
        • Аллергия на пылевых клещей
        • Аллергия на плесень
        • 0006
        • 0005 Аллергия на плесень
        • Насекомые6
        • Лекарственная аллергия
        • Пищевая аллергия

    Пищевая аллергия — CHOC Children’s, Orange County

    Часто задаваемые вопросы о пищевой аллергии

    Специалисты по аллергии и иммунологии в CHOC понимают, с какими проблемами сталкиваются семьи с пищевой аллергией дома и в своих сообществах.Имея это в виду, они создали эти часто задаваемые вопросы о пищевой аллергии.

    Что такое пищевая аллергия?

    Пищевая аллергия — это ненормальная реакция организма на определенную пищу.

    Что вызывает пищевую аллергию?

    Прежде чем у ребенка появится пищевая аллергия, чувствительный ребенок должен хотя бы однажды хотя бы однажды попробовал эту пищу. После последующего воздействия организм вырабатывает белок, называемый антителом IgE. Теперь это антитело активируется каждый раз, когда едят аллергическую пищу, и аллергические симптомы могут возникать при будущем контакте с этой пищей.Антитела IgE вступают в реакцию с пищей, что способствует высвобождению аллергических воспалительных химикатов, которые могут вызвать у вашего ребенка крапивницу, астму, зуд или отек во рту, затрудненное дыхание, боли в желудке, рвоту, зуд или насморк и / или диарею.

    В чем разница между пищевой аллергией и пищевой непереносимостью?

    Пищевая аллергия вызывает реакцию иммунной системы, вызывая у вашего ребенка симптомы от неудобных до опасных для жизни. Пищевая непереносимость не влияет на иммунную систему, хотя некоторые симптомы могут быть такими же, как при пищевой аллергии.

    Какие продукты чаще всего вызывают пищевую аллергию?

    Примерно 90 процентов всех пищевых аллергий вызваны следующими восемью продуктами:

    • Древесные орехи
    • Арахис
    • Рыба
    • Моллюски

    Яйца, молоко и арахис являются наиболее частыми причинами пищевой аллергии у детей, включая пшеницу, сою и древесные орехи. Арахис, орехи, рыба и моллюски обычно вызывают самые серьезные реакции. Хотя большинство детей «перерастают» свою аллергию, аллергия на арахис, древесные орехи, рыбу и моллюсков может длиться всю жизнь.

    Каковы симптомы пищевой аллергии?

    Аллергические симптомы могут проявиться в течение нескольких минут или часа после приема пищи. Ниже приведены наиболее частые симптомы пищевой аллергии:

    • Судороги
    • Диарея
    • Затрудненное дыхание или боль в груди
    • Падение артериального давления (слабость, слабость, спутанность сознания)
    • Экзема
    • Ульи
    • Хриплый или скрипучий голос (может невнятно произносить слова)
    • Зуд или отек губ, языка или рта
    • Зуд или стеснение в горле
    • Потеря сознания
    • Заложенность носа или насморк
    • Тошнота или рвота
    • Легкий сухой кашель
    • Чихание
    • Вздутие
    • Проблемы с глотанием
    • Слабый пульс
    • Свистящее дыхание

    По данным Национального института аллергии и инфекционных заболеваний, не требуется большого количества пищи, чтобы вызвать серьезную реакцию у людей с сильной аллергией.Фактически, следовые количества ядра арахиса могут вызвать аллергическую реакцию у человека с тяжелой аллергией на арахис.

    Аллергия на молоко и сою обычно наблюдается у младенцев и детей младшего возраста. Часто эти симптомы не похожи на симптомы других аллергий и могут включать:

    • Колики (суетливый ребенок)
    • Кровь в стуле вашего ребенка
    • Плохой рост.

    Часто лечащий врач вашего ребенка меняет детскую смесь на гипоаллергенную, если считает, что у него аллергия на молоко.

    Симптомы пищевой аллергии могут выглядеть как другие проблемы или заболевания. Всегда консультируйтесь с врачом вашего ребенка для постановки диагноза.

    Как диагностируется пищевая аллергия?

    Существуют различные типы тестов, используемых для диагностики аллергии у детей. Эти тесты включают:

    Кожные пробы. Кожная проба — это очень точный тест, который измеряет уровень антител IgE у вашего ребенка в ответ на определенные аллергены или триггеры. Используя небольшое количество растворов, содержащих разные аллергены, врач вашего ребенка нанесет аллергены небольшой царапиной на кожу.Реакция будет выглядеть как небольшая приподнятая красная область. Реакция на кожную пробу не всегда означает, что у вашего ребенка аллергия на аллерген, вызвавший реакцию. Это определит лечащий врач вашего ребенка. Узнайте больше о кожных тестах на сайте CHOC.

    Кожные пробы нельзя проводить у детей, у которых была серьезная опасная для жизни реакция на аллерген или у которых сильно сухая кожа (экзема).

    Анализы крови. В анализах крови на аллергию измеряются антитела IgE к конкретным аллергенам в крови.Наиболее часто применяемый анализ крови называется РАСТ (тест на радиоаллергосорбент). Если невозможно провести кожные пробы, можно использовать анализы крови. Как и в случае кожной пробы, важно помнить, что положительный анализ крови не всегда означает, что у вашего ребенка аллергия на этот аллерген.

    Challenge test. Тест, проводимый аллергологом, который вводит очень небольшое количество аллергена перорально и находится под тщательным наблюдением.

    Как лечится пищевая аллергия?

    Не существует лекарств от пищевой аллергии.Цель лечения — избегать продуктов, вызывающих симптомы. После посещения лечащего врача вашего ребенка и выяснения того, на какие продукты у вашего ребенка аллергия, очень важно избегать этих продуктов и других подобных продуктов из этой группы продуктов. Если вы кормите ребенка грудью, важно избегать в своем рационе продуктов, на которые у ребенка аллергия. Небольшие количества пищевого аллергена могут передаваться вашему ребенку через грудное молоко и вызывать реакцию.

    Также важно давать ребенку витамины и минералы, если он или она не может есть определенные продукты.Обсудите это с лечащим врачом вашего ребенка.

    Детям, у которых была тяжелая пищевая реакция, врач вашего ребенка может прописать набор для оказания неотложной помощи, содержащий адреналин, который помогает купировать симптомы тяжелых реакций. Врач вашего ребенка может предоставить дополнительную информацию о том, может ли ваш ребенок нуждаться в аптечке для неотложной помощи.

    Некоторым детям под руководством своего врача могут снова давать определенные продукты через 3–6 месяцев, чтобы увидеть, переросли ли они аллергию.Многие аллергии у детей могут быть кратковременными, и пища может переноситься после 3–4 лет.

    Как предотвратить пищевую аллергию?

    Развитие пищевой аллергии нельзя предотвратить, но часто можно отсрочить у младенцев, следуя этим рекомендациям:

    • Единственным источником питания вашего ребенка в течение первых 6 месяцев жизни должно быть грудное молоко или смесь. Если возможно, кормите ребенка исключительно грудью в течение первых 6 месяцев.
    • Постепенно давайте ребенку твердую пищу в возрасте 7 месяцев.
    • Раннее введение в рацион обычно аллергенных продуктов также может обеспечить защиту. Поговорите с лечащим врачом вашего ребенка о том, когда и какие продукты следует вводить.